Ингредиенты

• кукуруза консервированная - 1 банка
• майонез - 2 ст. л
• яйца - 3 шт.
• огурец соленый - 1 шт.
• зеленый лук - небольшой пучок
• сыр - 100 г
• филе куриное - 400-500 г
• соль
• приправа для курицы
• черный перец
• растительное масло для жарки

Способ приготовления

• Приготовление салата начинаем с нарезки всех ингредиентов. Вареные яйца нарезаем небольшими кубиками. Огурец тоже нарезаем кубиками. Также нарезаем небольшой пучок зеленого лука. Сыр натираем на крупной терке. В миску, в которой будем перемешивать салат, высыпаем все порезанные ингредиенты.
  Теперь для салата приготовим куриное филе. Мяс о моем и обслуживаем бумажным полотенцем.
  Филе солим, перчим, и посыпаем приправой для курицы с 2 сторон.
  Приправу с солью растираем руками по мясу.
  Куриную грудку в кладем на раскаленную сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Мясо обжариваем с двух сторон до красивой золотистой корочки.
  Если после обжаривания мяса осталось много жира, его нужно слить.
  Сковороду наливаем полстакана кипяченой воды. Накрываем крышкой и тушим еще 8-10 минут на небольшом огне.
  После приготовления на сковороде должно остаться еще немного соуса, его мы не выливаем, он нам понадобится позже.
  Обжаренное куриное филе выкладываем на салфетку и даем ему немного остыть.
  Остывшее филе нарезаем небольшой соломкой.
  Сковороду с оставшимся соусом опять ставим на огонь и кладем в нее порезанное куриное мясо.
  Мясо перемешиваем с соусом и готовим на сковороде еще 1-2 минуты и снимаем с огня.
  
  Теперь займемся сборкой салата.
  В миску с нарезанными ранее ингредиентами добавляем 2 столовые ложки майонеза и все хорошо перемешиваем.
  
  В центр большого блюдо выкладываем горкой приготовленный салат.
  По бокам салата кладем обжаренное куриное мясо.
  Нарезаем мелко зелёный лук. Порезанным зеленым луком посыпаем между мясом и салатом.
  Салат готов, можно подавать на стол.
  Салат “Сказочная поляна” получился не только красивый, но еще и очень вкусный и сытный.
  Этот салат украсит любой праздничный стол.

http://ovkuse.ru