ВКУСНЫЙ МАННИК (ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ)
www.koolinar.ru/recipe/view/68264
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- щепотка соли
- 1 стакан кефира
- 1 стакан муки
- 1 стакан манки
- 1/2 ч.л. соды
- 1 средняя морковь
- цедра крупного апельсина
- 1/2 ч.л. корицы
- Кефир перемешать с сахаром, солью и манкой и оставить до набухания манки.
- Добавить яйца, натёртую на мелкой тёрке морковь, цедру, корицу, муку и соду.
- Выложить тесто в смазанную форму, поставить в разогретую до 180* духовку и выпекать 30-35 мин.
Если в тесто идёт кислый кефир, то соду гасить не надо, если свежий - погасить уксусом или лимонным соком. Манник получается очень вкусный и ароматный - очень удачный рецепт!
Манник на кефире
Пожалуй, у каждой хозяйки существует свой рецепт манника на кефире. Однако различаются они незначительно, а потому предлагаем попробовать один из самых простых в приготовлении манник на кефире.
Ингредиенты:
- 1,5 ст. манной крупы
- 0,5 ст. муки
- 0,5 ст. сахара
- 1,5 ст. кефира
- 1 ст. л. сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ч.л. соды
Способ приготовления:
Размешать соду в кефире, влить туда взбитые с сахаром яйца и растопленное сливочное масло, добавить муку и манную крупу. Все перемешать, вылить тесто в смазанную маслом форму для выпекания и оставить на 15 минут. Выпекать в предварительно нагретой духовке до готовности, около 40 минут. Выложить на блюдо, остудить. Будет очень вкусно, если готовый манник на кефире полить шоколадной глазурью и украсить свежими ягодами.
Еще рецепт:
Первое, что приходит в голову, - это манник. Включить духовку. Поставить в нее форму (в которой будем печь) со 100 г масла или маргарина, чтобы подтаяло. 1 стакан манки залить 1 стаканом кисломолочного продукта + 1 ч. л. без верха соды. Перемешать и отставить на 10-15 минут, чтобы манка разбухла. Отдельно: 2 яйца + 1 стакан сахара + щепотку соли - все взбить. Добавить разбухшую манку и растопленное масло. Теперь про наполнители: либо добавим ванилин, либо промытый, обсушенный и обвалянный в муке (чтобы &не упал&) изюм. Мне больше всего нравится прокрученный целиком, т.е. вместе с цедрой, лимон, все/ Выливаем в смазанную форму и печем при 180-200 градусах не менее 30 минут. Не торопитесь его вынимать из духовки. Манка долго пропекается. У меня он обычно темный-темный, почти шоколадного цвета.
www.pokushay.ru/2008/11/15/mannik-na-kefire.html
манник из микроволновки
автор рецепта - Bryzelena
forum.good-cook.ru/topic6852s840.html#entry725269
Состав:
манная крупа - 0,5 ст.;
кефир - 0,5 ст.;
Маргарин или масло - 100 гр.;
сахар - 0,5 ст.;
яйцо - 1 шт.;
сода гашеная - 1/2 ч.л.;
мука - 0,5 ст.
Приготовление для микроволновой печи:
Манную крупу залить кефиром, перемешать и дать постоять 20 минут для набухания манки.
В стеклянной посуде для микроволновой печи растопить маргарин (масло). Всыпать сахар, перемешать до однородной массы, вбить яйцо, добавить гашеную соду и манную крупу с кефиром. Хорошо размешать. Всыпать просеянную муку. В форму, в которой топился маргарин вылить тесто.
Микроволновую печь поставить на мощность в 600 Вт. (без других дополнительных режимов!!!) и установить таймер на 6 минут. Форму с тестом поставить в мироволновку и включить.
можно разрезать манник на две части и промазать кремом, а я просто намазала его сверху перетертой с сахаром малиной
Очень легкий и простой рецептик, но и ооооочень вкусный, к утреннему кофе или чаю самое то, что нужно 
1 ст кефира
1 ст манной крупы
1 ст сахара
50 г масла сливочного
1 ч.л. разрыхлителя
2 яйца
5 небольших яблок
чуть корицы, ванильного сахара.
В кефир добавила манку, сахар, разрыхлитель, все перемешала вилкой, потом добавила яйца, топленое масло и ванилин, еще перемешала, накрыла и поставила на 30 минут в холодильник. В это время натерла на терке очищенные яблоки и перемешала их с корицей. Потом в тесто высыпала яблоки, перемешала и вылила в МВ, предварительно смазав кастрюльку маслицем. Выпечка 65 минут.Получилось обалденно вкусно! Мне кажется можно еще вместо яблок с бананами попробовать.
| Ингредиенты для "Вкусный нежный манник" |
- Крупа манная — 1-1,5 стак.
- Сахар-песок (кому послаще надо, кому не очень) — 1-1,5 стак.
- Творожная масса (масса должна быть не сладкой, если такой нет, можно смешать творог со сметаной - выйдет масса) — 1,5 стак.
- Яйцо куриное (я брала 3 яйца, но если тесто выходит густым, можно добавить еще одно яйцо) — 3 шт
- Ананасы (консервированные, можно и свежие) — 1 бан.
- Изюм (по вкусу)
- Ваниль — 1 пакет.
|
| Рецепт "Вкусный нежный манник" |
Итак, в приготовлении нет ничего сложного, а выходит очень и очень вкусно!
Смешиваем творожок с сахаром, добавляем немного манки, снова хорошо перемешиваем, далее яйца, оставшаяся манка и ванилька! Все хорошенько перемешиваем.
Берем форму для выпекания, естественно смазываем ее маслом и присыпаем манкой, либо сухарями. На дно формы выкладываем ананасы кольцами, для украшения в дырочки я положила изюма. Но это чисто индивидуально, кто хочет больше, кто хочет меньше, кто вообще не хочет. И выливаем тесто в форму.
Отправляем в духовку при 180 градусах минут на 20.
Готовность лучше все равно проверять палочкой.
Что вышло у меня!? Я добавила много манки, и мало яиц... и вышло немного суховато, но тут же я вышла из ситуации разделив пирог на два коржа и промазала вареньем! Вышло просто великолепно!!
Вам, приятного аппетита!
P. S. этот манник можно назвать и диетическим, так как в состав не входит ни мука, ни масло!!! только манная крупа, которая безобидна во время диеты, и яйца... так что худейте со вкусом и на здоровье))) |
Только одна строчка используется, очень простые строчки, строчки.
Ларилорхен
Кекс "Искушение" 
Мой неправильный чудесный плов из баранины
Пирог тает во рту. В горячем виде пирог пользуется особым успехом, в холодном - просто вкусно.
