ОРАНЖЕВЫЙ МАННИК

www.koolinar.ru/recipe/view/68264

• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• щепотка соли
• 1 стакан кефира
• 1 стакан муки
• 1 стакан манки
• 1/2 ч.л. соды
• 1 средняя морковь
• цедра крупного апельсина
• 1/2 ч.л. корицы

1. Кефир перемешать с сахаром, солью и манкой и оставить до набухания манки.
2. Добавить яйца, натёртую на мелкой тёрке морковь, цедру, корицу, муку и соду.
3. Выложить тесто в смазанную форму, поставить в разогретую до 180* духовку и выпекать 30-35 мин.

Если в тесто идёт кислый кефир, то соду гасить не надо, если свежий - погасить уксусом или лимонным соком. Манник получается очень вкусный и ароматный - очень удачный рецепт!

Манник на кефире

Пожалуй, у каждой хозяйки существует свой рецепт манника на кефире. Однако различаются они незначительно, а потому предлагаем попробовать один из самых простых в приготовлении манник на кефире.

Ингредиенты:

• 1,5 ст. манной крупы
• 0,5 ст. муки
• 0,5 ст. сахара
• 1,5 ст. кефира
• 1 ст. л. сливочного масла
• 2 яйца
• 1 ч.л. соды

Способ приготовления:

Размешать соду в кефире, влить туда взбитые с сахаром яйца и растопленное сливочное масло, добавить муку и манную крупу. Все перемешать, вылить тесто в смазанную маслом форму для выпекания и оставить на 15 минут. Выпекать в предварительно нагретой духовке до готовности, около 40 минут. Выложить на блюдо, остудить. Будет очень вкусно, если готовый манник на кефире полить шоколадной глазурью и украсить свежими ягодами.

Еще рецепт:

Первое, что приходит в голову, - это манник. Включить духовку. Поставить в нее форму (в которой будем печь) со 100 г масла или маргарина, чтобы подтаяло. 1 стакан манки залить 1 стаканом кисломолочного продукта + 1 ч. л. без верха соды. Перемешать и отставить на 10-15 минут, чтобы манка разбухла. Отдельно: 2 яйца + 1 стакан сахара + щепотку соли - все взбить. Добавить разбухшую манку и растопленное масло. Теперь про наполнители: либо добавим ванилин, либо промытый, обсушенный и обвалянный в муке (чтобы &не упал&) изюм. Мне больше всего нравится прокрученный целиком, т.е. вместе с цедрой, лимон, все/ Выливаем в смазанную форму и печем при 180-200 градусах не менее 30 минут. Не торопитесь его вынимать из духовки. Манка долго пропекается. У меня он обычно темный-темный, почти шоколадного цвета.

www.pokushay.ru/2008/11/15/mannik-na-kefire.html

манник из микроволновки

автор рецепта - Bryzelena

forum.good-cook.ru/topic6852s840.html#entry725269

Состав:
манная крупа - 0,5 ст.;
кефир - 0,5 ст.;
Маргарин или масло - 100 гр.;
сахар - 0,5 ст.;
яйцо - 1 шт.;
сода гашеная - 1/2 ч.л.;
мука - 0,5 ст.
Приготовление для микроволновой печи:
Манную крупу залить кефиром, перемешать и дать постоять 20 минут для набухания манки.
В стеклянной посуде для микроволновой печи растопить маргарин (масло). Всыпать сахар, перемешать до однородной массы, вбить яйцо, добавить гашеную соду и манную крупу с кефиром. Хорошо размешать. Всыпать просеянную муку. В форму, в которой топился маргарин вылить тесто.
Микроволновую печь поставить на мощность в 600 Вт. (без других дополнительных режимов!!!) и установить таймер на 6 минут. Форму с тестом поставить в мироволновку и включить.

можно разрезать манник на две части и промазать кремом, а я просто намазала его сверху перетертой с сахаром малиной

Очень легкий и простой рецептик, но и ооооочень вкусный, к утреннему кофе или чаю самое то, что нужно

1 ст кефира
1 ст манной крупы
1 ст сахара
50 г масла сливочного
1 ч.л. разрыхлителя
2 яйца
5 небольших яблок
чуть корицы, ванильного сахара.
В кефир добавила манку, сахар, разрыхлитель, все перемешала вилкой, потом добавила яйца, топленое масло и ванилин, еще перемешала, накрыла и поставила на 30 минут в холодильник. В это время натерла на терке очищенные яблоки и перемешала их с корицей. Потом в тесто высыпала яблоки, перемешала и вылила в МВ, предварительно смазав кастрюльку маслицем. Выпечка 65 минут.Получилось обалденно вкусно! Мне кажется можно еще вместо яблок с бананами попробовать.

Ингредиенты для "Вкусный нежный манник"

Крупа манная — 1-1,5 стак. Сахар-песок (кому послаще надо, кому не очень) — 1-1,5 стак. Творожная масса (масса должна быть не сладкой, если такой нет, можно смешать творог со сметаной - выйдет масса) — 1,5 стак. Яйцо куриное (я брала 3 яйца, но если тесто выходит густым, можно добавить еще одно яйцо) — 3 шт Ананасы (консервированные, можно и свежие) — 1 бан. Изюм (по вкусу) Ваниль — 1 пакет.

Рецепт "Вкусный нежный манник"

Итак, в приготовлении нет ничего сложного, а выходит очень и очень вкусно! Смешиваем творожок с сахаром, добавляем немного манки, снова хорошо перемешиваем, далее яйца, оставшаяся манка и ванилька! Все хорошенько перемешиваем. Берем форму для выпекания, естественно смазываем ее маслом и присыпаем манкой, либо сухарями. На дно формы выкладываем ананасы кольцами, для украшения в дырочки я положила изюма. Но это чисто индивидуально, кто хочет больше, кто хочет меньше, кто вообще не хочет. И выливаем тесто в форму. Отправляем в духовку при 180 градусах минут на 20. Готовность лучше все равно проверять палочкой. Что вышло у меня!? Я добавила много манки, и мало яиц... и вышло немного суховато, но тут же я вышла из ситуации разделив пирог на два коржа и промазала вареньем! Вышло просто великолепно!! Вам, приятного аппетита! P. S. этот манник можно назвать и диетическим, так как в состав не входит ни мука, ни масло!!! только манная крупа, которая безобидна во время диеты, и яйца... так что худейте со вкусом и на здоровье)))