КУЛИНАРИЯ |
Всем добрый вечер, с наступающим праздником!
С приближающимся праздником, мы Все так волнуемся, суетимся, хочется, чтобы все было необыкновенно красиво и в тоже время не как у всех. Ищем рецепты, прикидываем их доступность. На самом деле, не только детям, но и взрослым, порой, хочется чего — то сказочного.
Новый год, всегда ассоциируется с мандаринами, мы даже не представляем праздника без них, в доме стоит аромат этих удивительных фруктов, их оранжевый цвет заряжает позитивом, поднимает настроение.
Чтобы еще больше улучшить настроение и удивить своих друзей в праздничные дни, предлагаю сегодня Вам, сделать вкусный напиток (к празднику) — мандариновый ликер, который в магазине, точно, такой напиток не купите, а сделать в домашних условиях это не так уж и сложно.
Для начала мы должны как следует вымыть мандарины. Вы же знаете, чтобы они долго не портились, их покрывают тонким слоем воска, поэтому моем мандарины и обдаем кипятком.
Снимаем с них шкурку, берем (лучше всего) стеклянную банку и складываем в нее, затем заливаем их водкой (можно использовать и коньяк, или разведенный в воде спирт). Закрываем крышкой и ставим на 4 дня в прохладное место.
Мякоть мандаринов, складываем в чашку и убираем в холодильник, нам она пригодится.
Бадьян
Через 3 дня, т.е. корки у нас еще должны постоять один день, из мякоти мандаринов удаляем косточки, режем ее на небольшие кусочки, складываем в эмалированную кастрюлю, добавляем сахар, бадьян (пикантный вкус бадьяна очень хорошо сочетается с вкусом мандарина), накрываем и оставляем на сутки. Мандарины начнут выделять сок.
По прошествии времени к мандариновой мякоти, добавляем воду, нагреваем, доводим до кипения и кипятим не более 5 минут. Даем полностью остыть.
Затем процеживаем через сито или просто марлю, из мандариновой мякоти выжимаем сок. И полученный сироп выливаем в банку с корками. Взбалтываем, опять плотно закрываем и пусть еще постоит 3 — 4 дня. За это время у настоявшейся водки уже получился красивый желтый цвет.
Профильтровываем ликер
Затем нужно процедить, получившийся ликер, можно через обычное бумажное полотенце или марлю, разлить в красивые бутылки.
Вкусный мандариновый ликер
Вот такой красивый, вкусный напиток к празднику мы сделали в домашних условиях, мне, кажется, это совсем не сложно, делать это нужно как бы между остальными нужными делами, не прилагая особого внимания и усилий.
Вчера рассказала Вам о приготовлении мандаринового ликера, а сегодня вспомнла о рецепте приготовления еще одного очень вкусного напитка, как раз к празднику. Вы, наверняка, о нем слышали — ликер "Бейлиз". Мне нравится этот напиток, и иногда по большим праздникам я его делаю.
Делать его очень просто и решила поделится с Вами. Вдруг тоже захочется побаловаться этим вкусным напитком, да и перед друзьями похвастаться: вот сделала сама, причем за 20 минут.
Для начала нужно желтки отделить от белков. Яйца желательно взять посвежее.
Если Вы хотите, чтобы напиток имел более насыщенный шоколадный цвет, сгущенку можно проварить минут 30, но можно этого и не делать, вкус практически будет одинаков.
В стеклянную посуду выливаем сгущенку, желтки, ванильный сахар, кофе или размягченный шоколад (если будете делать с шоколадом, то берите черный) и перемешиваем миксером.
Затем начинаем вливать сливки и продолжаем взбивать. Если сливки слишком жирные, то немного разбавьте молоком, иначе будет слишком густой ликер. Не пугайтесь, если кофе полностью не растворилось, после добавления водки и последующего взбивания, комочков не останется.
Теперь осталось влить водку или виски, можно и то и другое, если есть в наличие, и взбить все до однородной массы.
Вот и все, как видите быстро, просто и гораздо дешевле, чем в магазине.
Вылейте в бутылку и пусть стоит, дожидается своего часа.
|
ПЕРЕДЕЛКА |
Посмотрела я на все творения ,сделанные из бутылок и решила с вами поделится идеей.
Узнаете?Да,это специальное приспособление в больших бутылках из-под пиво,чтобы легче было нести.
Свяжите цветочек,какой Вам нравится
.
Прикрепите к держальке(назову так).
Теперь можно ее повесить на гвоздик,а на нее повесить полотенце или шарфик,или поясочек.
Вот и все.Удачи Вам всем и творческих успехов.
http://nitochka09.mirtesen.ru/blog/43638055705
|
А ВДРУГ ПРИГОДИТСЯ ? |
Очень интересная и оригинальная идея для сада. Вы так кто нибудь пробовали ? Это будет здорово
Горшки для сада, поросшие мхом можно сделать самим. Для этого необходим мох (желательно живой), перетереть в блендере с кефиром, нанести кистью полученную смесь на горшок в тех местах, которые хотите украсить мхом оберните полиэтиленом и поставьте его в солнечном месте. Через 1-2 недели горшок должен быть покрыт красивым слоем мха. :) Для разнообразия можно нанести смесь в виде каких-либо узоров. А оставшийся "коктейль" нанести между камнями в саду.
|
КУЛИНАРИЯ |
Метки: йогурт |
МАСТЕР КЛАСС |
Вы обожаете рукодельничать? У вас масса мелочей, которые то и дело теряются или так и норовят упасть и закатиться куда-нибудь подальше от глаз? А может, вам просто хотелось красивую коробку для таких мелочушек? Давайте сделаем))
|
ПЕРЕДЕЛКА |
Если вы сладкоежка и, к тому же, любите мастерить красоту, этот мастер класс специально для вас. Попробуем смастерить чудную шкатулку своими руками из палочек от мороженого. Такая шкатулка станет настоящим украшением в комнате, а так же сможет хранить и ваши украшалки. Ну, а палочек от мороженого насобирается летом у каждой хозяйки. Тем более, если есть такой повод! Так что и полакомимся вкусно, и красоту соорудим!
Нам нужно:
|
ДЛЯ УЮТА |
|
ВЯЗАНИЕ |
|
ВЯЗАНИЕ |
http://bebecroche-tricot.blogspot.com/search?updat...28:00-03:00&max-results=20
Серия сообщений "вяжем крючком малышам одеялки":
Часть 1 - для крестин
Часть 2 - Одеяло для малыша
...
Часть 13 - Пледик
Часть 14 - одеялко зелёное яблоко
Часть 15 - детский пледик
Часть 16 - Пледик зигзаг
Часть 17 - голубое одеялко
...
Часть 24 - одеялко "полоски"
Часть 25 - розовое одеялко
Часть 26 - Детский плед узором "сердечки" крючком. МК + схема
|
ВЯЗАНИЕ |
пледики одеялки кр.
Серия сообщений "вяжем крючком малышам одеялки":
Часть 1 - для крестин
Часть 2 - Одеяло для малыша
...
Часть 5 - одеяки для малайки.
Часть 6 - Детский плед крючком
Часть 7 - пледики одеялки кр.
Часть 8 - Ажурное одеяло. Вяжем малышам.
Часть 9 - Голубое покрывало - крючок
...
Часть 24 - одеялко "полоски"
Часть 25 - розовое одеялко
Часть 26 - Детский плед узором "сердечки" крючком. МК + схема
|
А ВДРУГ ПРИГОДИТСЯ ? |
|
|
А ВДРУГ ПРИГОДИТСЯ ? |
Если вы хотите на долго сохранить подаренный букет или же сделать вечный букет в подарок, то можно законсервировать цветы с помощью глицерина. Глицерин позволяет сохранить цветок почти что, в первозданном виде, растения даже остаются гибкими и лишь слегка меняют цвет. Единственное «но» - слишком молодая листва консервированию с помощью глицерина не поддается.
|
ВЯЗАНИЕ |
Мило очень смотрится такой вязаный квадрат. Попробуем связать квадрат с выпуклой спиралью крючком при помощи МК и фотографий.
|
ВЯЗАНИЕ |
Очень интересная вязаная модель. Этот красивый и теплый жакет с косами, или кардиган - кому как больше нравится, попался мне на глаза буквально на днях. И о чудо - нашелся и перевод описания вязания. Сама судьба велит связать его к холодам))) Смотрится очень модно! Особенно классно он будет смотреться с джинсами или теплой юбкой-карандаш.
|
МАСТЕР КЛАСС |
Желание написать данную запись возникло после вопросов - как я вяжу рукав, что он так хорошо лежит?
Я вяжу спицами давно, лет с 12 и основным моим учителем была книга М. В. Максимовой "Азбука вязания". Именно по этой книге я научилась правильно вязать пройму и окат рукава. Конечно, каждое изделие требует каких-то изменений, но основные расчеты всегда остаются неизменными.
Если возьмёте данный метод за основу, то очень скоро у Вас будут получаться аккуратные втачные рукава.
|
МАСТЕР КЛАСС |
Каждый может сделать такую подставочку себе или близким в подарок, не тратя денег, но вкладывая свое желание и душу в изделие. Данное плетение предусматривает использование только лишь сосновых иголок, а этот материал доступен каждому. Вам лишь надо запастись временем, терпением и прогуляться в лес или парк за хвоей. А на Новый год эти ароматы вдвойне приятнее!
|
КУЛИНАРИЯ |
СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА
Месяц назад мы гостили в деревне, хозяин угостил нас мясом по этому рецепту, это было очень вкусно. И рецепт оказался элементарным 
Главное, что нужно, это кусок мяса без жил, свинина или говядина, и время - минимум 2 недели. По цене это мясо выходит ровно в 3 раза дешевле того, что продают готовым в магазине, по крайней мере, по здешним ценам, а ведь без всяких консервантов и красителей
Ингридиенты:
- свинина или говядина, кусок около 1-1,2 кг
- 1 кг соли ( у меня крупная, морская)
- 150 г фруктового сахара (фруктозы)
- приправы: сушеные семена укропа, красный сладкий перец (паприка), чабер, орегано - я взяла от всего по 1 ст.л.
Мясо (у меня свиное филе) чистим от всех пленок, если есть.
Затем берем вилку и дырявим ею мясо тщательно, это поможет мясу промариноваться и расщепит мускулы.
Затем смешиваем соль и фруктозу (думаю, что вполне можно заменить ее обыкновенным белым сахаром). Здесь хочу остановится на моменте, что на 1 кг соли нужно 150 г фруктозы, у меня из-за того, что форма была широковата, ушло 2 кг соли и 300 г фруктозы. Так что советую брать форму поменьше, чтобы зря не расходовать продукты, можно даже воспользоваться формой для выпечки хлеба, например.
Выкладываем половину смеси на дно формы, затем мясо, и прикрываем оставшейся смесью.
Накрываем крышкой и в холодильник на самую теплую полку на сутки.
Вот здесь хорошо видно, сколько воды вышло из мяса за это время.
Открываем
Достаем мясо, тщательно моем, сушим бумажным полотенцем.
Мясо довольно прилично "осело"
Смешиваем все приправы, кстати, если нет по отдельности чабера и орегано, то можно воспользоваться смесью прованских или итальянских трав, добавив к ним семена укропа и паприку.
Натираем очень щедро и тщательно наше мясо, предварительно продев через него нитки или шнурок, чтобы потом его подвесить.
Мясо готово к сушению. Вешаем его в прохладное, проветриваемое место без прямых солнечных лучей. Я повесила на балкон, он у меня закрытого типа, и на окнах противокомарные сетки, так что доступ насекомых исключен. Жалюзи тоже почти прикрыла, чтобы утром солнце не попадало напрямую. И оставляем сушиться минимум на 2 недели.
Через неделю. Мясо начало очень вкусно пахнуть, как бы побледнело и стало более твердое.
Через 2 недели ровно, у меня это получилось как раз на Пасху, снимаем мясо, я его обтрясла от еще лишних приправ, они свое дело сделали.
Ну, а дальше все просто: режем очень тоненько острым ножом, как пастраму, и едим
Мясо было очень хорошо подсушеное, твердое, я даже на секунду позавидовала счастливым обладателям электронных ножей 
И очень вкусное. Обязательно опробую этот рецепт с говядиной. И с мясом с жировыми прослойками, типа прошутто.
Это кусочек на свет
Приятного аппетита!!!
* Этот рецепт подходящ для прохладного и холодного периода года, здесь это с октября по май 
Метки: мясо |
КУЛИНАРИЯ |
Никто из вас, никогда не пробовал кушать алкоголь ложками? На этот раз представляется такая возможность - это не только оригинально, интересно, но и очень вкусно, особенно понравится женщинам.
Давно уже забытый старый литовский рецепт, который мне приходилось пробовать в гостях и мне понравился такой оригинальный...(даже не назвать напитком) рецепт.
ОСИНЫЙ МЁД
Вам потребуется :
4 яичных желтка
Баночка натурального сгущеного молока
Спирт / водка
Растворимый кофе
Способ приготовления:
Итак, взбиваем яичные желтки, добавляем банку сгущенки, хорошо перемешиваем, стараясь взбить, после чего перемешивая добавляем тоненькой струйкой 100 мл. спирта (можно 250 мл. водки, но тогда получится жидкий яичный ликер, кушать ложкой не придётся).
Добавить чайную ложку растворимого кофе, только приходится долго мешать, чтобы не осталось гранул. Альтернатива - попытаться смешать растворимый кофе со спиртом, или в малом количестве воды).
Наш мёд готов - помещаем в холодильник и ждем праздника. В холодильнике он может находиться до месяца, если хватает терпения не полакомиться заранее.
Красивых праздников !
|
ШИТЬЁ |
Источник: http://scientificseamstress.blogspot.de/2011/10/printable-bias-tape-maker.html
|
ШИТЬЁ |
Порой мы покупаем в магазине ткани, из которых шьем сами, например, кухонные полотенца, простыни. Как аккуратно обработать углы при подгибах срезов полотна расскажет наш фото-мастер-класс)))))
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
|
