Коллекция кексиков

ЯГОДНО – ВАНИЛЬНЫЕ КЕКСЫ



Для приготовления этих кексов вы можете взять любую мелкую ягоду. Очень хорошо они получаются с черникой, брусникой, черной смородиной.

СОСТАВ:

На 12 кексиков вам понадобится:
Мука – 280 гр
Растопленное сливочное масло – 115 гр
Разрыхлитель -1 столовая ложка
Сахар – 100 гр
Молоко – 225 мл
Яйца – 3 штуки
Ванильная эссенция или ванильный сахар – 1 столовая ложка
Ягоды – 200 гр
Крахмал – 1 столовая ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ + Кокосовые кексики, Кекс с цукатами, Шоколадные кексы, Кексики со вкусом топленого молока, Кексы с курагой и орехами, Морковные, Миндальные и Бананово-финиковые кексики, Кексы с плавленным сыром, Маковый кекс, Кексики с вишней, Маффины с яблоками и изюмом, Творожные кексики, Сырные кексики на пиве, Арахисовые гавайские маффины, Овсяные кексики с бананами, Тыквенные кексы

Картофель по корейски

            Корейцы великая нация со своей, наверное, великой и разнообразной кухней. Но так случилось, что знакомство с великой корейской кухней в небольшом городке ограничивается кучей овощей имеющих внешний вид, как правило, достаточно однообразный – "морковка по-корейски", "бурячок по-корейски", которыми торгуют обрусившиеся потомки корейцев. Приятным исключением из всего многообразия "по- корейски",  оказался салат из папоротника, правда тоже "по-корейски".
            Ну ладно, закончим лирическое отступление и приступим к подсказанному рецепту картошки "по-корейски". Для чистоты совести не могу не заметить, что первый раз такую картошечку я попробовал в китайском ресторане, и, к сожалению, за давностью лет я не помню, как она там называлась. 
            Ну да ладно, ближе к теме, как говорится.
            Нам понадобится – картофель – 3-4 картофелины, несколько зубчиков чеснока, кориандр, соевый соус, черный и красный молотые перцы.
            Чистим картофанчик. Трем его на специальную тёрку-шинковалку вдоль, получая длинные полоски картофеля. Сечением 2х2мм. Промываем картошку несколько раз, постаравшись добиться того, чтобы вода была чистой и прозрачной, и максимум крахмала из картошки было вымыто. Если у вас нет такой хитрой тёрочки, не страшно, но просто более хлопотно в резке. :-( Ставим кастрюлю с водой кипятиться.
            Чистим чеснок. Если необходимо, мелем перец и кориандр.

Смотрим дальше

Блинчики с припёком из зелёного лука и яйца





Читать далее...

Сырные рафаэлло

Читать далее...

Самые популярные рецепты



Эти рецепты чаще других цитировали вы, наши постоянные читатели.

 Самые популярные рецепты

 

Маковый торт	Торт птичье молоко	Печенье с сыром
Шоколадно-творожные шарики	Пирожное картошка	Корзиночки с кремом
Чернослив в шоколаде	Десерт "Вояж"	Сладкие "Пасхальные яйца"
Узбекский лагман	Домашние ириски	Мясная сборная солянка
Берлинское пирожное	Конфеты "Рафаэлло"	Яблочный пудинг
Торт яблоки в карамели	Быстрый пирог с мясом	Клафутти из вишни
Творожное печенье с мармеладом	Конфеты с куантро по домашнему	Шоколадный коктейль с миндалем
Тарталетки с бананом	Рыбное филе с польским соусом	Пицца Ассорти
Куриные шашлычки в апельсиново-соевом маринаде	Сливочный суп с тигровыми креветками	Манник

  + более 1000 вкусных рецептов от ВсемВкусно.ру

 

Пост: есть или не есть?

Строгий пост – это серьезная нагрузка на организм. Посудите сами: ни молока, ни сыра, ни кефира, ни йогурта. Ну и, понятное дело, ни мяса, ни рыбы.Что делать? Во-первых – не унывать: постная еда может быть не менее разнообразной, вкусной, чем скоромная. Во-вторых, придется свыкнуться с мыслью, что постную пищу готовить, как правило, несколько сложнее, сварить на ужин сосиски с макаронами не удастся. На одной гречке тоже долго не просидишь – взвоешь. Но выход есть.

Читать далее...

Печём картошку в соли

 

 

 

Всегда удачный ТОРТ!!!

Для теста : 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 2 яйца, 0,5 банки сгущенного молока, 1,5 стакана муки, 1 чайная ложка соды или разрыхлителя для теста. Для крема: 200 граммов сливочного масла и 1 банка вареной сгущенки.   Для украшения:  грецкие орехи, шоколад и печенье. Итак, приступаем к изготовлению самого удачного торта вместе с автором. Сахар взбиваем со сметаной до получения однородной массы.

Читать далее...

Книга "Салаты"

Если речь заходит о салатах, то следует учесть, что существуют практически неограниченные возможности их приготовления. В салате можно смешивать все вкусное и свежее. Свежие травы и специи придают аромат питательной основе салатов — вермишели, рису, картофелю или зерну.
Сыр, колбаса, креветки, яйца или ветчина не только являются пикантными вкусовыми добавками, но и сделают Ваш салат сытным. Успех в приготовлении салатов принадлежит тому, кто руководствуется собственной фантазией и принципом «возьмите то, что есть под рукой»! Обратите внимание на то, что все рецепты рассчитаны на четыре порции.



Скачать (2.55 Мб)

Черничный пирог



Читать далее...

50 простых и быстрых подарочных идей из тесемок и ленточек





http://depositfiles.com/ru/files/f58vle6es

40 вариантов маринада для мяса

Маринад - Австрийский
Ингредиенты:
* 3 стакана ананасового сока
* 1 стакан белого вина
* 1 ч. ложка черного молотого перца

Способ приготовления:
Смешать все ингредиенты и замариновать в готовом маринаде мясо, периодический его перемешивая или переворачивая.

Рекомендуется для барбекю из молодой птицы и свинины.

далее 39 вариантов маринада

Торт с кофейным кремом

Читать далее...

Омлет с цуккини в духовке

Предлагаем вам вариант здорового и вкусного завтрака. Омлет получается пышным и красивым, но по мере остывания оседает. Готовить его лучше в порционных формочках для суфле, но за неимением подходящей маленькой посуды его можно запечь в большой форме или сковороде без ручки.

На 4 порции (формочки) вам понадобится:

- 6 яиц
- 1 средний цуккини
- 100 мл сливок 10% или жирнее
- 80 г твердого сыра
- щепотка молотого мускатного ореха
- соль и молотый черный перец

Читать далее...

Солнечные булочки с куркумой и изюмом

 

Прелесть, что за булочки. Пышные, очень ароматные, радостного яркого солнечного цвета, с тоненькой глянцевой корочкой. А уж вкусные...

Читать далее...

Рецепты блюд с любимой селедкой:)

Бутерброды «Оригинальные»

2 вареные морковки, 2 плавленых сырка, половина средней соленой сельди (филе), 100 г сливочного масла.

Морковь, сырок и филе сельди пропустить через мясорубку, смешать с размягченным сливочным маслом, подсолить по вкусу. Батон нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле. Готовые гренки натереть с обеих сторон чесноком, сверху выложить намазку и посыпать рубленой зеленью.

Цветной батон

1 батон, 200-300 г сливочного масла, 1 соленая сельдь.

Батон разрезать вдоль и из каждой половины аккуратно достать мякиш. Смешать мякиш с размягченным сливочным маслом и разделить на две части. Их нужно окрасить в разные цвета. В одну часть можно добавить свекольный или томатный сок (1-2 ст. ложки), а во вторую - зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) или морковный сок. Одну половину батона наполнить хлебной массой красного цвета, сверху выложить кусочки филе сельди. Вторую половину батона наполнить массой другого цвета. Обе половинки батона плотно прижать друг к другу, придав батону первоначальную форму, и положить в холодильник. При подаче на стол нарезать батон на кусочки.

Сельдь по-литовски

1 сельдь (не очень соленая), 10-15 штук чернослива, 2 средние репчатые луковицы, 1 большая морковь, растительное масло и майонез.

Чернослив (желательно сладкий) залить горячей водой, а затем нарезать соломкой. Сельдь очистить от кожицы, внутренностей и костей, филе нарезать кубиками. Лук нашинковать кольцами, а морковь натереть на терке, как для корейской моркови. Лук и морковь обжарить на растительном масле до готовности. Смешать все компоненты, остудить и дать маслу стечь. Заправить майонезом.

Сельдь по-корейски

2 кг филе сельди, 3 большие репчатые луковицы, 3 большие морковки.
Для заливки: 1 ст. ложка соли, 3 ст. ложки сахара, 300 мл кипяченой воды, по 1 ч. ложке красного и черного молотого перца, 100 мл соевого соуса, 100 мл растительного масла, 1 ст. ложка 70%-ного уксуса.

Филе сельди нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать кольцами, морковь натереть на терке, смешать с сельдью. Приготовить маринад: смешать все компоненты. Залить сельдь маринадом и поставить в холодильник. Через 3 часа отличная закуска готова!

+10 салатов с селедкой

Урок по пластике №3. Создание лепестков для цветов



Настроение сейчас - замороченное


Этот урок посвящен созданию колбасы для лепестков будущих цветов. Оговорюсь сразу – чем больше оттенков вы используете, те естественней будет выглядеть результат. То же самое можно сказать в отношении паста-машины – если такая у вас есть, то грех не воспользоваться ;) Однако, этот урок был написан для тех, у кого паста-машин нет 

1.Выбираем цветовое решение для наших цветов. Я выбрала розовый, коралловый, и два оттенка лиловых. Готовим пластику к работе, разминаем в руках, формируем из нее шарики.
2.Для центра заготовки лепестка мы берем розовый пластик (А). Раскатываем его в толстенькую колбаску.
3.Придаем колбаске форму параллелепипеда. Это нужно для того, чтобы визуально разнообразить нашу заготовку.
4.Берем один из светлый лиловый (Г).
5.Раскатываем лиловую пластику. Не стоит раскатывать ее слишком тонко, иначе в конце пропадет весь эффект.
6.Оборачиваем розовый параллелепипед в лиловую пластику.
7.Получаем колбаску. Откладываем в сторонку.
8.Берем коралловый пластик (Б).
9.Также, как и в шаге «5» раскатываем, следя за толщиной. Этот слой должен быть чуть подлиннее, чем предыдущий, потому что объем нашей колбаски увеличился.
10.Оборачиваем отложенную колбаску коралловым цветом. Откладываем в сторону.
11.Для внешнего слоя используем насыщенный лиловый.
12.Раскатываем. Этот слой может быть не очень толстым.
13.Оборачиваем последним слоем нашу колбасу.
14.Аккуратно прокатываем нашу колбасу по стеклу, заглаживая швы и вытягивая. Наша заготовка для лепестков почти готова. Однако, такие лепестки будут смотреться достаточно скучно. Поэтому, мы попробуем немного усложнить нашу задачу ;)
15.Вытянутую колбаску аккуратно разрезаем на три части (можно и больше, это уж как фантазия подскажет).
16.Получаем три одинаковых колбасы.
17.Складываем колбаски вместе, как показано на рисунке и прижимаем друг к другу.
18.А теперь, катаем нашу тройную конструкцию, как обычную колбаску! Наша задача состоит в том, чтобы три колбасы плотно слепились вместе и превратились в одну толстую колбаску. В результате у вас должно получиться что-то вроде этого 
19.Отрезаем деформированную переднюю часть (обычно, это тонкий слой, не больше 1 мм). На срезе получаем заготовку для лепестка. Теперь она выглядит поинтереснее, чем в шаге «14». Собственно, вот и все. Дальше нарезаем и употребляем 
20.Вот, что получилось из этой колбаски у меня. Такая техника не трубет какой-то особой аккуратности, но, при должной фантазии, дает очень приятные результаты 
Удачного творчества!
(с) Суслик Руня aka Хара

Салат из кальмаров в сырной корзинке

Главный секрет этого салата с кальмарами, который довольно прост по рецептуре и в исполнении, - в способе его подачи. Ажурные сырные корзинки украсят любой праздничный стол!

Читать далее...

Салат из шампиньонов и сладкого болгарского перца

 

Читать далее...

Мастер-класс по открытке-конверту

Показываю как я делала открытку-конверт, которая подойдет в качестве подарка на день Святого Валентина. Она  достаточно просто и быстро делается. Для удобства отсканировала шаблоны деталей в реальном размере. Но, на всякий случай, лучше сначала распечатать их на обычной белой офисной бумаге и примерить друг к другу, чтобы края не выползали или наоборот))) Далее размещаю подробный мастер-класс.

 

Далее подробный мастер-класс