Картофель Айдахо - от запаха сбегутся соседи!

Острое блюдо со сладковатым привкусом, один популярнейших рецептов гарнира - картофель Айдахо. Это картофель в кожуре, нарезанный дольками, слегка отваренный и потом запеченный в ароматной смеси из масла, чеснока и трав. Прекрасен на гарнир или к закусочному столу, например к пиву.

Картофель айдахо – вкусное и в то же время простое блюдо.

Шашлык в духовке



Готовить надо в рукаве для запекания.
На луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка.

Ингредиенты:

Свинина
Лук
Специи

Приготовление:

Мясо нарезать кусочками.
Сложить в миску насыпать специи для шашлыка. Одну луковицу нарезать небольшими кусочками и с силой перемять в миске с мясом.
Оставить мариноваться .
Лук нарезать полукольцами, высыпать в миску,. Залить кипятком. Влить 3-4 ст.л. уксуса, 2 ст.л. сахара, соль. Можно еще влить лимонный сок.
Отрезать рукав по длине чуть большей, чем сам противень.
В рукав выкладываем лук. Осторожно распределяем его по дну рукава.
Сверху на лук выкладываем мясо. С маринованным луком не перемешиваем. Завязываем другой конец рукава. И делаем несколько проколов сверху в рукаве.
Ставим в духовку и запекаем примерно час. Зависит от духовки. Мясо должно быть слегка поджаренным. Достаем и выкладываем на блюдо. Лук получается тоже очень вкусным!

В рукаве можно запекать и куриное мясо и свинину с добавлением нарезанных кусочков картофеля. Тоже получается очень вкусно.

Приятного аппетита!

Необычная водка в домашних условиях!!!

Если вы не против экспериментов с напитками, настало время приключений. Сегодня мы будем соединять в одном флаконе детство и взрослую жизнь — притом в самом буквальном смысле! Это не отнимет у вас много сил и времени, зато порядком развлечет, да и результат окажется неплох и, что важно, красив. Мы будем делать микс из водки и леденцов — отличную штуковину для вечеринок, посиделок, да что там, даже для подарка. Красота, в общем.

Читать далее...

Журнал с кулинарными рецептами.

Журнал с кулинарными рецептами.

Иногда многие самые обычные рецепты с добавлением нового ингредиента получают свой новый и неповторимый вкус, только вот  как именно изменить рецепт, а этим делятся читатели журнала "Золотая коллекция рецептов" . Рецептов там множество и салаты и закуски и мясные блюда, а также супы и блюда из рыбы, ищите свой рецепт и готовьте с удовольствием)))

1.

Читать далее...

Сало "Дамское" !Необычайно нежное...

Существует множество способов засолки сала. Особенно выделяется среди них «дамский» посол в рассоле — сальцо получается нежным, вкусным и может храниться достаточно долгое время. Необходимые продукты: 1,5 кг. свиного сала 1 л. фильтрованной воды 5 ст. л. соли 5 шт. лаврового листа 5 зуб. чеснока черный перец горошком белый молотый перец Фильтрованную воду с солью кипятить 10 минут. Дать остыть до комнатной температуры. Чеснок очистить и раздавить ножом, перец горошком размять, лавровый лист поломать и вместе с молотым перцем высыпать в рассол, все тщательно перемешать. Сало промыть и хорошо почистить шкурку. Нарезать крупными кусками. Уложить в посуду, лучше в стеклянную. Залить готовым рассолом и убрать в прохладное место на двое-трое суток, крышкой не закрывать — сало должно дышать. После просолки — достать, обсушить, посыпать специями на Ваш вкус. Завернуть в фольгу и хранить в морозильной камере. Приятного аппетита!

http://v-domashnix-usloviyax.ru/salo-v-rassole

Кулинарные хитрости. Мясо

При приготовлении мяса следует помнить о маленьких хитростях, которые позволят вам всегда получать наслаждение от вкусно приготовленного блюда.

Все эти советы не сложные, даже простые.

Отбивные получатся более мягкими, если за час или два до жарки их смазать смесью уксуса и растительного масла. То же самое можно проделать и с мясом для гриля.
Мясо будет тушиться значительно лучше, если добавить в соус томат-пюре, гранатовый сок, или лимонную кислоту
Чтобы приготовить вкусные сочные котлеты, добавьте в фарш поровну мелко порезанного сырого и слегка поджаренного лука и немного сырого картофеля
В котлетную массу не рекомендуется добавлять яичный белок – при обжаривании он быстро свертывается, мясо сжимается, выделяет большое количество сока и котлеты получаются сухими
Первую минуту обжаривания котлет огонь должен быть сильный, чтобы корочка схватилась и не дала бы соку вытечь. Но затем надо довести огонь до среднего и, перевернув котлеты, снова усилить его на полминуты
Чтобы мясо не пригорело в духовке и не стало сухим, поставьте в духовой шкаф небольшой сосуд с водой, пар от воды предохранит мясо от пригорания и высыхания
Чтобы мясо в духовке получилось сочным сначала прогрейте его в течение одного-двух часов (зависит от размера куска) при температуре 100-120 градусов, а затем запеките его до хрустящей корочки при максимальной температуре
Помните, что идеальное мясо готовится при температуре чуть более 70 градусов.

Горячие блюда из курицы. Подборка 15

Нажми на картинку

куриные отбивные "Салют" - просто объедение какое-то	Обед в фольге	плов с куриными сердечками
Другие" нежнейшие и пушистые куриные отбивные - все просто, быстро и легко, но очень вкусно!	Куриные сердечки в нежном пикантном соусе	самые ВКУСНЫЕ и НЕЖНЫЕ куриные бедрышки
куриные рулетики-шашлычки	Курица под помидорами и сыром	Рецепты птицы-гриль
Картофель,запеченный,2 рецепта - с курицей и постный	Два варианта вкуснейшей картофельной запеканки с курицей!	Конкильони (Conchiglioni) с куриным фаршем

Горячие блюда из курицы. Подборка 14

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post277989908/

 

  Начался дачный сезон. Как вкусно приготовить то, что выросло y вас на даче?

Рецепт - запечённая тыква и много других интересных  рецептов на сайте 

Recepty-vkusa.com

 

Горячие блюда из мяса. Подборка 14

Нажми на картинку

Печень с апельсинами в соусе	Стэйк из свинины.. Теперь я его умею готовить	Биточки запеченые
cочное мясо с хрустяще-румяной картофельной корочкой	Мясо "Снежная королева"	Ароматное рагу
Ленивая котлета на противне	Котлетки с картошкой в сметанно-томатном соусе!	Шашлык по-президентски
Если нет времени лепить манты, можно приготовить ХАНУМ	2 ВКУСНЕЙШИХ ВОСТОЧНЫХ БЛЮДА С ТЕСТА И МЯСА - БЕШБАРМАК И МАНПАР	Мясо фри за 5 минут Цитата

Горячие блюда из мяса. Подборка 12+1

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post276794338/

К мясным блюдам подают овощи. Блюда из овощей. Как приготовить овощи.  Рецепты овощей

 и не только это - на кулинарном сайте "О вкусе".  Приятного аппетита!

Горячие блюда из курицы. Подборка 14

Нажми на картинку

Курица в кефире	нежная запеканка из куриного филе - cытно, вкусно и просто.	суперпышные КОТЛЕТКИ из куриного фарша с овсяными хлопьями
Запеченые куриные котлетки с гарниром "Полосатый рейс"	Конкильони (Conchiglioni) с куриным фаршем.	Курица с инъекциями белого вина и сливок - такие блюда редко забываются!
восхитительный рулет из сыра и курицы в духовке	Куриный стейк с овощами - 94 ккал	Куриные сердечки в нежном пикантном соусе
запеканка из куриной печени	Курица под помидорами и сыром	куРАйские яблочки - быстро,просто и обалденно вкусно!

Горячие блюда из курицы. Подборка 12+1

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post275948665/

Хотите приготовить плов из говядины ? А может быть мясную запеканку?

Свинину с брокколи или отбивные на косточке?  

Эти и другие аппетитные рецепты на сайте obed-doma.com.

 

НУ ОЧЕНЬ БЫСТРЫЙ бисквит к завтраку!!!


Ингредиенты:

1 яйцо взбить, добавляя по очереди 3 ст.л. сахара, 3 ч.л. какао, 3 ст.л. муки, немного разрыхлителя, 3 ч..л. раст.масла, 2 ст.л. молока. Получится жидкое тесто.

Приготовление:

В небольшую чашечку или подходящую формочку выложить порезанное мелкими кубиками маленькое яблочко (можно другие фрукты-ягоды), залить сверху тесто и в микроволновку на 3 мин. на макс.мощность.

Подавать в форме (чашке) на завтрак к чаю-кофе

Картошка по-королевски

Ингредиенты: - 1 кг сырого картофеля - 1 большая луковица - 400 г куриного филе - 200 г твердого сыра - соль - перец по вкусу - 3 столовых ложки подсолнечного масла

Горячие блюда из курицы. Подборка 12+1

Нажми на картинку

Обалденное рагу из курицы – рестораны отдыхают!	КУРИНЫЙ ПАПРИКАШ	Котлеты «Птичье молоко»
Куриные котлеты с шампиньонами	Курица в вине "Амур"	Лапти в сметанно-укропном соусе.
с Мира по Ложке... или... Курица по-гречески...	с мира по ложке... или... куриные котлеты с сыром	"Коронное" блюдо.
Куриная грудка по-киевски "Объедение"	Ленивая лазанья по-русски	Оригинальный рецепт приготовления куриных бедрышек!
Куринное "рафаэлло"	Баклажановые рулетики с курицей	Куриные ножки со сметаной и сыром.

Горячие блюда из курицы. Подборка 12

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post268663183/

  Вкусные рецепты , красивое оформление блюд, гарниры, напитки, видеорецепты - устоять просто невозможно!

=Петр Люкимсон. На кухне моей бабушки. Еврейская поваренная книга=

В книге рассказывается о том, как готовить хорошо знакомые, старые как мир блюда еврейской кухни. А заодно - и о тех страницах еврейской истории, традиции и литературы, так или иначе связанных с этими самыми блюдами. Написано все это так свежо, искренне и увлекательно, что книга может стать не только обязательной приметой каждого еврейского дома, но и занимательным чтением для тех, кому интересно научиться готовить самые популярные еврейские блюда, узнать, что собой представляет культура еврейского народа. Словом - это книга, написанная о евреях, но предназначенная для всех.

Читать далее...

Горячие блюда из мяса. Подборка 12

Нажми на картинку

Мясо «Нежнее нежного» Состав: свинина грамм 700-800, лук 2-3 шт., морковь 3-4 шт. (у меня уже тёртая), банка горошка, сметана грамм 250-300, майонез, сметана, горчица, растительное масло, соль, перец.	Печёночка в сырном соусе «Дёшево и сердито»	«Проглоти язык» (язык по-чеченски)
Мясо по французски «1001-й вариант»	Ленивый штрудель из армянского лаваша	Рулет из лаваша с мясным фаршем,помидорами и сыром.
Котлеты. 100 рецептов котлет	Фаршированный болгарский перец (несколько рецептов)	Ленивый бёрек (турецкая кухня)
Говядина"Нежнейшая"	Каннеллони Итальянскую кухня! Макаронные изделия, запеченные с мясом и сочным растопленным сыром — что может быть вкуснее этого!	бакинский плов с сухофруктами
Запеченная сочная свинина	Экспресс-мясо: готовим ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным!	Бризоль (вкусная закусочка)

Горячие блюда из мяса. Подборка 11

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post263276729/