Шашлык из фарша

 10 место в рейтинге «шашлык»

 

Вам понадобится:
400 г мясного фарша
60 г шампиньонов
1 яйцо
80 г ветчины
1 головка репчатого лука
3 ст.л. пшеничной муки
черный молотый перец
½ ч.л. молотой паприки
4 ст.л. растительного масла
соль (по вкусу)
Способ приготовления:
Мелко порубить лук, соединить его с фаршем, 1 ст.л. муки, яйцом, паприкой, перцем, солью. Перемешать до однородной массы и сформовать из смеси шарики, запанировать их в муке.
Ветчину и грибы нарезать кусочками.
Нанизывайте грибы, ветчину и мясные шарики на шампуры, чередуя.
Обжарить шашлыки на масле до появления румяной корочки.
Перед подачей выложить шашлык на блюдо и оформить зеленью.

Шашлык из рыбы, запеченный в сыре

 3 место в рейтинге «шашлык»

 

Вам понадобится:
400 г филе трески
200 г сыра
1 кабачок цуккини
1 сладкий перец
½ лимона (сок)
черный молотый перец
соль
Способ приготовления:
Промыть филе трески в проточной воде, немного обсушить, нарезать кусочками по 2-3 см длиной, сбрызнуть кусочки рыбы соком лимона, посолить, поперчить и оставить для маринования.
Натереть на терке сыр, кабачок и перец промыть, удалить все ненужное, нарезать кусочками по 2-3 см.
Нанизать подготовленные ингредиенты на шампуры, чередуя, снова сбрызнуть шашлык соком лимона, уложить на противень, поместить противень над раскаленными углями на решетку.
Посыпать шашлык тертым сыром во время приготовления.
Также шашлык из рыбы, запеченный в сыре, можно приготовить в микроволновой печи, около 8-10 мин.
Перед подачей украсить шашлык зеленью и лимоном.