Очень сытно и одновременно легко!

 

Ингредиенты

Тесто слоеное дрожжевое -500г.
Рыба-300г.(пангасиус, горбуша, судак, лосось)
Картофель-300г.
Лук-1шт.(150-200г)
Помидор-1 шт.
Масло сливочное-30г.
Пучок укропа.
Соль.
Перец черный молотый.
Мелко нарежем лук.
Полукольцами нарежем помидор.
Мелко нарежем укроп.
Нарежем рыбу (я использовала пангасиус) небольшими кусочками. Поместим рыбу в емкость, посолим, поперчим.
Тонкими пластинками нарежем картофель. Поместим его в емкость, посолим, поперчим.
Тесто я использовала готовое покупное. Раскатаем тесто до прямоугольной формы 40 на 30 см. толщиной 5 мм. Лучше раскатывать на бумаге для выпечки, тогда его легче будет переносить на противень.
На середину теста разложим картофель(от краев теста отступим примерно 7 см.)
На картофель выложим лук.
На лук разложим рыбу.
Сверху на рыбу натрем сливочное масло. Масло у меня было из морозилки, поэтому натереть его было достаточно легко.
Затем посыпаем укропом и раскладываем помидоры.
Сделаем косые надрезы шириной 3-4 см. и «переплетем» полоски накладывая друг на друга.

Переложим пирог на противень и выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов 40-50 мин. Для получения румяной корочки пирог можно смазать незадолго до готовности яичным желтком, взбитым со щепоткой соли.
Слоеный пирог с рыбой и картофелем готов.

http://www.moi-povar.ru/kulinar_retsepti/nesl_vipechka/12923/