Тарт из кабачков с сыром
 

Кулинарные подвиги Татьяны

Тарт – типичный для французской кухни пирог из особого теста, замешиваемого, как правило, без соли или сахара. Выпекается в виде обычной лепешки.

По этой технологии приготовлен нежный и вкусный тарт их кабачков с сыром.

Ингредиенты:

Яйцо - 8 шт.

Лук репчатый (красный) - 1 шт.

Кабачок (средний) - 1 шт.

Сыр твердый - 100г

Сыр копченый - 100г

Соль

Перец

Специи (по вкусу)

1.Порезать кабачки соломкой, а лук полукольцами. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета кабачки с луком. Посолить, поперчить, добавить специи.

2.Взбить яйца и добавить тертый сыр. Вылить половину яичной смеси в форму (предварительно смазав маслом), выложить сверху кабачки с луком и залить оставшейся яичной смесью.

3.Выложить сверху маленькие кусочки копченого сыра и запечь при 180^оС  30 - 35 минут. 

Приятного аппетита!