ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН И ЯБЛОК

 СОСТАВ:

250 г макарон,1 яйцо, 2 яблока, сливочное масло, сахар по вкусу.

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Макароны отварить в подсоленной воде, хорошо перемешать со взбитым яйцом, переложить на смазанный маслом противень, добавить слой мелко нарезанных яблок, сахар, запечь в духовке.

 ЗАПЕКАНКА РИСОВАЯ С ЯБЛОКАМИ

 СОСТАВ:

3/4 стакана риса, 2  яйца, сливочное масло, яблоки, сахар по вкусу.

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отварить до полуготовности рис, выложить его в смазанную маслом форму, полить маслом, взбитыми яйцами, добавить слой мелко нарезанных яблок, сахар и запекать до готовности.   

 ЗАПЕКАНКА КАБАЧКОВАЯ “ВКУСНАЯ”

 СОСТАВ:

300 г очищенных кабачков, 3 луковицы, 1 морковь, 100 г творога, 50 г копченого сыра, 2–3 ст. ложки муки, зелень, пряности, растительное масло и соль по вкусу.

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кабачки и лук натереть на мелкой терке. 1 морковь и 2 луковицы слегка обжарить и посолить. Творог слегка посолить, натереть сыр. Выложить на смазанную форму слоями: половину… >>>

ЗАПЕКАНКА РИСОВАЯ

 СОСТАВ:

300–400 г отварного риса, 3 луковицы, 1–2 моркови, 2–3 яйца ,1–3 ст. ложки соевого соуса, 1–2 ст. ложки кетчупа, 50 г майонеза, соль и зелень по вкусу.

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Обжарить лук и морковь и соединить с отварным рисом.

Майонез с соевым соусом, кетчупом, измельченной зеленью и яйцами немного взбить, соединить с рисом, луком и морковью и… >>>

 
ЗАПЕКАНКА С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

 СОСТАВ:

0,8 кг цветной капусты, 2 луковицы, 2 яйца, 80 г сыра, 150 г майонеза, растительное масло, зелень петрушки, пряности, соль по вкусу.

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отварить цветную капусту в подсоленной воде до полуготовности, остудить и разобрать на соцветия. В глубокой сковороде на растительном масле обжарить нарезанный лук, добавить капусту, пряности и потушить 10 минут.

Добавить зелень, взбитые яйца… >>>

ЗАПЕКАНКА С КАБАЧКАМИ

 СОСТАВ:

0,5 кг кабачков, 200 г свиного фарша, 4 помидора, 1 болгарский перец, 50 г сыра, 3 яйца, 2 ст. ложки майонеза, растительное масло, соль, приправы, зелень.

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кабачки нарезать кубиками и обжарить. Лук и болгарский перец нашинковать и обжарить. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, порубить и слегка обжарить. Выложить в глубокую сковороду слоями: в следующем порядке… >>>

ЗАПЕКАНКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ, ФАРША И ШАМПИНЬОНОВ

 СОСТАВ:

1 кг картофеля, 350 г фарша, 200 г шампиньонов, 1 морковь, 2 луковицы, 50–70 г сыра, 1 яйцо, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка манки, растительное масло, 1 грибной бульонный кубик, соль и пряности по вкусу.

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Приготовить картофельное пюре со сливочным маслом, солью и яйцом. Нашинковать лук, натереть на терке морковь и раздельно… >>>

ЗАПЕКАНКА ИЗ СПАРЖЕВОЙ ФАСОЛИ

 СОСТАВ:

350–400 г спаржевой фасоли, 2 яйца, 2–3 ст. ложки тертого сыра, 1–2 луковицы, 1 морковь, соль и зелень по вкусу.

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Стручки спаржевой фасоли порезать и отварить в подсоленной воде в течение 3–5 минут. Пассированные лук и морковь соединить с фасолью и залить яйцами. Посыпать тертым сыром и запечь в духовке. Перед подачей на стол… >>>

 ЗАПЕКАНКА ИЗ ФАСОЛИ

 СОСТАВ:

1 стакан отварной фасоли, 1 яйцо, 3 моркови, 1–2 луковицы, 3–4 ст. ложки муки, 50 г сыра, соль и пряности по вкусу, растительное масло.

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В фасоль добавить взбитое яйцо, натертую на крупной терке морковь, нарезанный лук, муку, соль, пряности. Все перемешать, выложить в смазанную растительным маслом форму, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

 ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН, ФАРША И ГРИБОВ

300 г макарон, 3 яйца, 300 г мясного фарша, 300 г шампиньонов, 2 луковицы, 2 ст. ложки сметаны, 1 стакан молока, приправы, соль, растительное масло, зелень.

Макароны отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг и остудить. Залить их взбитыми яйцами с молоком и сметаной, посолить, поперчить. Половину этого состава выложить в смазанную маслом сковороду, сверху равномерно… >>>

 ЗАПЕКАНКА ИЗ ШАМПИНЬОНОВ И СЫРА

 СОСТАВ:

0,5 кг шампиньонов, 3 луковицы, 100 г сыра, 70 г майонеза.

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарезать шампиньоны и слегка обжарить, соединить с обжаренным луком и натертым на терке сыром. Выложить в сковороду, залить майонезом и запекать в духовке в течение 20–25 минут.

 МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЕМ

 СОСТАВ:

200 г свиного фарша, 0,5 кг картофеля, 300 г шампиньонов, 2 луковицы, 3 яйца, 50 г сыра, 50 г майонеза, растительное масло, соль, приправы.

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Картофель отварить и нарезать кубиками. Шампиньоны порезать, лук нашинковать и слегка обжарить. Выложить ингредиенты в смазанную растительным маслом сковороду слоями в следующем порядке: картофель, фарш, шампиньоны, лук. Взбить яйца с майонезом,… >>>

 ЗАПЕКАНКА БРЕСТСКАЯ

 СОСТАВ:

250 г мясного фарша, 100 г сыра, 2 яйца, 0,6 кг кабачка, 1 морковь, 2 луковицы, 1 болгарский перец, 100 г майонеза, растительное масло, зелень, соль и пряности по вкусу.

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кабачок, болгарский перец, лук нарезать по своему вкусу, морковь натереть на терке и все слегка обжарить. Добавить яйца, фарш, майонез, соль, пряности и запекать в… >>>

 ЗАПЕКАНКА С РИСОМ

 СОСТАВ:

1 стакан отварного риса, 3 яйца, 300 г свиного фарша, 2 луковицы, 1 морковь, 2 ст. ложки майонеза, 50 г сыра, зелень, пряности и соль по вкусу.

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Натереть на мелкой терке лук, морковь и сыр, нарезать мелко зелень. Тщательно перемешать все компоненты и запекать в духовке в течение 25 минут.

Вместо фарша можно использовать отварное… >>>