узаконенная жестокость?(тема для размышления)

Игорь Ткачев

Фуа-гра, или буквально «жирная печень» по-французски (foie gras), всемирно известный французский деликатес, приготовляемый из гипертрофированной печени уток и гусей, который получается путем чрезмерного, насильственного перекармливания птицы, вследствие чего у той происходит абнормальный рост тканей печени, или попросту цирроз. Впервые масштабное производство фуа-гра было организовано во Франции, стране утонченных гурманов, где оно постоянно совершенствовалось – как по вкусовым качествам, так и по методам жестокого обращения с птицей, и постепенно получило распространение во многих странах.
Получается этот самый delicatesse francaise примерно следующим образом: молодую птицу, достигшую своих естественных размеров, обычно гуся или утку, обездвиживают – совсем недавно лапы птицы попросту прибивались к деревянному полу гвоздями с широкой шляпкой, теперь птицу просто сажают в узкие клетки, в которых она не может сделать ни шагу, и от трех до пяти раз в день нашпиговывают по горло кукурузой или другим зерном через специальный зонд, который вводится в гортань птицы. Процедура кормежки называется «гаваж», или попросту «предубойный откорм». Количество зерна в три-десять раз превышает норму, которую птица съедает без «помощи» зонда и «заботливых» человеческих рук. Не имея возможности двигаться и получая до десяти раз больше питания, чем необходимо, печень птицы начинает быстро разрастаться, увеличиваясь в размере и приобретая неповторимые вкусовые качества, которые так ценятся любителями фуа-гра.
Читать далее...

пешеходу и велосипедисту?

Екатерина Черкасова

«Собака бывает кусачей только от жизни собачьей», – поется в одной известной песне.

Как это ни прискорбно, но, видимо, жизнь братьев наших меньших продолжает ухудшаться день ото дня. Сложное противоречие, спровоцированное появлением на улицах города бесчисленных стай беспризорных дворняг, находится в апогее своего развития: есть те, кто «за» спокойное существование милых созданий, и те, кто «против» беспрепятственного интегрирования опасных зверей в жизнь мегаполиса.

Спор здесь может быть бесконечным. Поэтому могу предложить лишь варианты, способные обезопасить тех, кто относится ко второй группе, и дать информацию для размышления первым.

Начнем с азов. Собака – животное, которое может быть не только верным другом, способным украсить ваши дни, но и сторожем, который будет охранять и защищать свою территорию. С домашними питомцами в этом плане немного легче: их границы зачастую проходят вдоль забора приусадебного участка и личного пространства хозяина. Большинство владельцев заранее предупреждают окружающих о наличии за калиткой «Очень злой собаки» – заборы здесь делаются так, чтобы никто не мог влезть на участок и, самое главное, вылезти.

С безответственными или излишне оптимистичными владельцами дела обстоят сложнее. Они или привыкли не следить за передвижениями их подопечного, или же свято верят в то, что милый Шарик – друг семьи – никому вреда не причинит.
Читать далее...