Вот что о нем пишет сама Мишель: "Само безе по вкусу будет напоминать "Киевский" торт, но в сочетании со сливочным кремом будет нежнее и легче, а шоколадная прослойка не даст безе размягчиться и будет приятно похрустывать на зубах ."



Понадобится:

Безе:

5 белков
1 ст. сахара
2/3 ст. жаренного дроблённого фундука
1/2 ч.л. винного камня

Крем:

1 1/2 ст. сливок
1 ст.л. сахара
1 ст.л. фундукового ликёра (или любого другого)
300 г шоколада
1 ст. дроблённого фундука


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
(В скобках мои примечания)

Безе.

Разогреть духовку до 95С.

Застелить пергаментом противень с низкими бортиками и нарисовать на нём 4 прямоугольника 10х20 см каждый .


(Разделить белки на желтки)




Взбить белки с винным камнем до мягких пиков.
(Винный камень можно заменить 1 ч.л. лимонной кислоты или вообще не использовать. Я взбила с щепоткой соли)


Добавлять сахар по 1 ст.л., только убедившись, что предыдущая порция сахара уже растворилась.


Когда масса станет глянцево-белой и будет держать устойчивые пики, добавить дроблённый фундук


и акуратно перемешать (если все коржи не помещаются на одном противне, то лучше выпекать в два захода, взбивая по полпорции белков).


(Я противень и бумагу смазала раст. маслом чтобы безе не прилипло)


Аккуратно выложить белки на нарисованные прямоугольники, разровнять.


Выпекать, пока не станут сухими, около 1 1/2 - 2 часа, в зависимости от духовки и влажности на кухне.


Готовое безе должно легко отходить от бумаги.


Крем.


Взбить сливки с сахаром до устойчивых пиков и добавить ликёр.
(Я еще добавила с пол стакана дробленого жареного фундука)



Сборка.
Растопить на водяной бане или в микроволновке шоколад.


Полностью остывшие коржи намазать сверху растопленным шоколадом


и поставить на несколько минут в холодильник для застывания.


Затем 3 из них покрыть тонким слоем шоколада и с обратной стороны.


Когда шоколад застынет, 4-ый корж поместить на сервировочную посуду шоколадом вверх и покрыть частью взбитых сливок. Накрыть следующим коржом и сливками и т.д.


Покрыть сливками верх и бока торта, обсыпать дроблённым фундуком.


(У меня шоколад остался, я добавила туда ложку раст. масла, размешала, переложила в пакетик, сделала в нем маленькое отверстие и полила торт)


Охладить 1 час в холодильнике и подавать.
(Я фотографировала его сразу, не охлажденным... А потом я поставила его в морозилку, чтобы быстрее охладился)


Когда разрезаешь, он так хрустит...

http://forum.say7.info/topic34749.html

Я раньше никогда не делала безешные тортики и не пробовала никогда "Киевский", но этот тортик меня покорил своим вкусом...

Этот ванильный пирог получается нечто похожее на бисквит, только ну очень, просто супер-пупер пышный . Пирог можно кушать в готовом виде, но если его промазать сметанным кремом- получается вкуснятище!!!!!!!!

Продолжаю готовиться к Новому Году. Сегодня предлагаю рецепт очень вкусного и красивого салата.

В поисках новых рецептов выпечки к рождественскому столу, нашла в одном немецком журнале рецепт этого печенья. Рецепт простой, печенье получается рассыпчатое с мягкой начинкой. Делается быстро, съедается еще быстрее Во всяком случае, у нас...

Банановый пудинг

Ингредиенты:

350 г бананов, 50 мл белого вина,

30 г манки, 2-3 яйца, 300 мл молока,

10 г лимонной цедры, 10 г лимонного сока,

75 г сахара, 80 г сметаны, 2 ст. ложки варенья

Приготовление

___________________________________________________________________________ 

Поиск работы или рабочего персонала обвенчается успехом, если вы разместите обхявление на портале http://ekb.uraljob.ru/! Работа в Екатеринбурге - это быстро и удобно!

Желе из топлёного молока с шоколадом

Рецепт с «Кулинара» от мамы Елены. Очень вкусное желе. Готовится быстро и просто.

Рецепты блюд с использованием шоколада. Торты, пудинги, печенье, вафли, соусы, кремы, коктейли и другие десерты, приготовленные на основе или с использованием черного, молочного и белого шоколада.

Рецепты шоколадных тортов

 

Классический шоколадный торт

Легкий шоколадный торт

Венгерский шоколадно-ореховый торт

Шоколадный торт без муки

Торт "Шоколадное полено"

Торт шоколадный "Тирамису"



Торт шоколадный "Золушка"

Торт из каштанов и шоколада

Шоколадный торт с клюквой

Шоколадный торт-мороженое

Свадебный торт из белого шоколада

Торт "Сердце в шоколаде"

 

Рецепты шоколадных пирогов

 

Горячий шоколадный пирог

Мягкий шоколадный пирог

Фруктовый пирог с белым шоколадом

Шоколадный пирог с апельсиново-карамельным соусом

Пирог с белым шоколадом

Грушевый пирог с шоколадом



Открытый шоколадный пирог с земляникой и фундуком

Шоколадный пирог с имбирем

Пирог с яблоками и шоколадом

Пирог "Шоколадный" для микроволновой печи

Клубнично-шоколадный пирог

Пирог шоколадынй с творогом

Рецепты шоколадного печенья

 

Печенье "Шоколадные бомбочки"

Шоколадное печенье

Песочное печенье с шоколадом

Лимонно-шоколадное печенье

Шоколадные полосочки с карамелью

Шоколадно-рисовый крокет

Шоколадные рожки с начинкой

Шоколадные веночки с ромом

Шоколадные желуди

Печенье "Шоколадные розочки"

Арахисовое печенье в шоколаде

Овсяное печенье с шоколадом

Рецепты шоколадных рулетов

 

Рулет шоколадный

Бисквитный рулет с шоколадом

Рулет с малиной и белым шоколадом

Рулет шоколадный с вишней

Шоколадный рулет с клубникой

Рулет с шоколадом и карамелью

Шоколадный рулет с клюквой

Шоколадный рулет с ягодной начинкой

Шоколадный рулет "Амаретто"

Шоколадный каштановый рулет

Шоколадный рулет к чаю

Шоколадно-кофейный рулет

Рецепты шоколадных муссов

 

Шоколадный мусс

Шоколадный мусс слоистый

Шоколадный мусс с коньяком

Шоколадный мусс на манной крупе

Шоколадный торт-мусс с кофейным ликером

Творожный мусс с белым шоколадом



Апельсиново-шоколадный мусс

Шоколадный мусс с вишневым сиропом

Шоколадный мусс с орехами

Шоколадный мусс с абрикосами

Кофейный мусс в шоколадных формочках

Персики с шоколадным муссом

 

Рецепты шоколадных суфле

 

Суфле из шоколада

Суфле из белого шоколада

Суфле из черного шоколада

Шоколадное суфле с вишневым соусом

Суфле с белым шоколадом и ликером

Шоколадное суфле "День и ночь"

 

Рецепты шоколадных кексов

 

Кекс "Шоколадный"

Апельсиново-шоколадынй кекс

Шоколадный кекс с глазурью

Шоколадно-кокосовые кексы

Шоколадный кекс с черносливом

Шоколадные кексы с черешней

Шоколадный кекс с творожным кремом

Бананово-шоколадные кексы

Творожные кексы с шоколадной крошкой

Кексы с шоколадной глазурью

Кекс с малиной и шоколадом

Кексики с белым шоколадом и ягодами

Рецепты желе с шоколадом

 

Молочное желе с шоколадом

Шоколадное желе

Торт-желе "Птичье молоко"

Шоколадное желе из болгарской кухни

 

Рецепты блинов с шоколадом

 

Блины с бананом и шоколадом

Блины с белым шоколадом и черным виноградом

Блины с шоколадом и малиной

Блинчики с шоколадом

Блины с орехово-шоколадной начинкой

Блины с клубникой и шоколадным соусом

 

Рецепты оладьев с шоколадом

 

Оладьи шоколадные с яблоками

Оладьи с шоколадом

Шоколадные оладушки "А ля бисквит"

Абрикосово-шоколадные оладушки

Шоколадные оладушки с сюрпризом

 

Рецепты шоколадных кремов

 

Шоколадный крем

Белый шоколадный крем

Молочно-шоколадный крем

Творожно-шоколадный крем

Шоколадный крем на сливочном масле

Шоколадный крем на манной крупе

 

Рецепты шоколадных напитков

 

Кремовый горячий шоколад

Какао-молочный коктейль

Ледяной шоколад

Шоколадный сон в молоко

Красное вино с шоколадом

Шоколад с кофе



Клубнично-шоколадный напиток

Горячий шоколад с корицей

Шоколадный пунш

Шоколад по-испански

Горячий шоколад с ромом

Шоколад горячий "Австрийский"

Тающий шоколадный пирог или Fondant au chocolat

 Рецепт

Ингредиенты:

• Цедра лимона (одного) — 1 шт.
• Мука — 225 г
• Желток яичный — 1 шт
• Сахарная пудра — 75 г
• Ванилин
• Соль (щепотка)
• Масло сливочное (комн. темп.) — 150 г

Способ приготовления:

С лимона снять цедру. Замесить тесто без комков из масла, сахара, желтка, щепотки соли и муки. Если очень тесто крошится – добавить немного ликера фруктового, буквально 1-2 ч.л.
Завернуть в фольгу и положить на 1 часа в холод.
Выстелить 2 противня бумагой для выпечки.
Духовку нагреть до 180-200 С – смотрите по своей духовке. Раскатать тесто до толщины 3 мм – не переборщите, слишком тонкое делать не надо. Вырезать из пласта пуговки разных размером и сделать дырочки(я делала соломенкой для коктейлей). Для получения разных цветов, используем пищевые красители или какао.
Выпекаем несколько минут,до готовности)