Этот рецепт предполагает не только отличный вкус блюда, но и весьма эффектный внешний вид.

Готовить мясо «Гармошка» просто, с блюдом справится даже неопытная хозяйка. Весь секрет в том, чтобы дать мясу хорошо замариноваться. Это сделает его необычайно мягким и сочным.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Возьмите ровный прямоугольный кусок плотного мяса и сделайте на нем поперечные надрезы через каждые 1-1,5 сантиметра, не дорезая мякоть до конца.

2. Приготовьте маринад. Для этого тщательно смешайте все ингредиенты.

3. Смажьте мясо маринадом со всех сторон и внутри надрезов. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Оставьте мясо мариноваться в холодильнике на 10-12 часов.

5. Когда мясо замаринуется, нарежьте сыр ломтиками, а помидоры – кружочками. Измельчите чеснок в чесночнице.

6. В каждый надрез вложите сыр, помидор и чеснок.

7. Заверните мясо в фольгу, положите на противень и запекайте в разогретой до 180-190 градусов духовке 50-60 минут.

8. Подавайте на стол, украсив зеленью.