Тефтельки в картофельных корзиночках

Для обеда в воскресный день хороши будут куриные тефтельки, поэтому воспользуйтесь рецептом и приготовьте. Все очень просто, а если нет куриного фарша, то приготовьте тефтельки из смешанного (свиного и говяжьего) фарша. Необычная подача этого столь обычного блюда думаю, что всем понравится. Поблагодарим за рецепт участников сайта: vkuso.ru и приступим к приготовлению.

Ингредиенты:

- куриный фарш - 250 г

- сыр твердый - 100 г

- сливочное масло - 30 г

- картофель - 4 шт.

- яйцо - 2 шт.

- лук репчатый - 1 шт.

- рис отварной - 2 ст.л.

- мука - 2 ст.л.

- перец черный молотый - по вкусу

- растительное масло - для смазывания формочек

- соль - по вкусу

Приготовление:

Картофель отварить, размять до состояния пюре, вбить яйцо, добавить мягкое масло, тертый сыр и по вкусу приправить специями.

Все перемешать, поместить пюре в формочки для маффинов. Лук нашинковать и обжарить до прозрачности и золотистого оттенка.

Для начинки: к готовому фаршу присоединить рис, яйцо, лук, добавить соль и специи и перемешать.

Подготовленную начинку разложить в корзиночки и присыпать сыром. Готовить в духовом шкафу в течение 40 минут при температуре 190С.

Перед подачей тефтельки в картофельных корзиночках с сыром остудить и украсить зеленью.

Приятного аппетита!