Фиолетовый гарнир

Это блюдо мы сегодня придумали на обед. Оно легко в приготовлении и  сохраняет все витамины используемых ингредиентов. И конечно удивляет своим ярким фиолетовым цветом.

Гарнир подавайте с овощным салатом, они отлично дополняют друг друга.

гарнир рецепт :
- краснокочанная капуста
- бобы, фасоль, долихос (что найдете из бобовых)
- 1/2 ст. гречки
- 1 маленький репчатый лук
- 3 головки чеснока
- оливковое масло

Гречку и бобовые предварительно замочить в теплой воде пока они не набухнут. Краснокочанную капусту и набухшие бобовые измельчить в блендере. Отдельно в блендере измельчить гречку, лук и чеснок. Все ингредиенты смешать и посолить. Можно добавить черного перца и специй кто любит.
Полученную измельченную смесь слегка обжариваем на сковороде. Вот гарнир и готов.

my photo

Гарнир рецепт: фиолетовый гарнир

Сообщество на Li.ru: Салаты на Новый год

Салат на Новый год - 153 рецепта

Салат "Змейка"

	Продукты: 2 вареных картофелины 2 вареных яйца 3 плавленых сырка 200 г консервированной горбуши чеснок соль майонез по вкусу соленый огурец

Рецепт приготовления салата новогоднего:

1. Горбушу размять вилкой, все остальное натереть на терке. Добавить по вкусу соль и чеснок, хорошенько перемешать.

2. На блюдо выложить листья салата. Салат выложить на листья в виде змеи, смазать майонезом.

3. Соленые небольшие огурчики нарезать кружочками и выложить по всей поверхности змеиный узор. Глаза сделать из перца горошком, язык из морковки.

Салат «Змейка» очень вкусный и прекрасно смотрится на праздничном столе.

Салат Тайсон!

	Продукты: Куриные ножки - 2 шт. Кукуруза консервированная - 2 ст. ложки Перец болгарский красный - 1 шт. Ананас - 100 г Яблоко - 1 шт. Для соуса: Сметана - 100 г Сок лимона - по вкусу Сахар - по вкусу Соль - по вкусу Украшение: Лимон - 1 ломтик Салат зеленый - по вкусу Маслины - 1 шт. Зелень петрушки - по вкусу

Рецепт как приготовить праздничный салат:

Куриные ножки отварить, снять шкурку, отделить мясо от косточек, а мякоть мелко нарезать. Болгарский перец, ананас и яблоко очистить и нарезать средними кубиками.

Все компоненты перемешать, добавить кукурузу и заправить соусом.

Украсить салатик ломтиком лимона, зеленым салатом, зеленью петрушки и маслиной.

Уже в который год подряд салат новогодний украшает наш Новогодний праздничный стол.

Приятного аппетита!!!

Салат с красной икрой

	Продукты: Кальмары - 400 г Крабовые палочки - 200 г Креветки - 100 г Шампиньоны - 200 г Консервированный ананас - 100 г Лук зеленый - 1 пучок Яйца - 3 шт Красная икра - 100 г Заправка: Майонез - 100 г Украшение: Салат зеленый - 2 листа Зелень петрушки - по вкусу Маслины - по вкусу

Рецепт приготовления новогоднего салата:

Кальмары варить в подсоленной воде не более 5 минут, промыть холодной водой и порезать тонкими полосками.

Отварные яйца и консервированный ананас нарезать кубиками.

Крабовые палочки и шампиньоны порезать на мелкие кусочки.

Зеленый лук очистить, нарезать тонкими колечками.

Креветки отварить и почистить.

Соединить все вместе.

Заправить майонезом и добавить красную икру.

Украсить листьями салата, зеленью петрушки и маслиной.

Вот так выглядит Салат с красной икрой.

Приятного Аппетита!!!

Салат из крабовых палочек

	Продукты: 1 свежая морковь 1 вареное яйцо 1 маринованый лук 3-4 крабовых палочки 50 г натертого твердого сыра 2 тушки средних кальмаров майонез

Рецепт приготовления салата на новый год:

Салат из крабовых палочек - рецепт на любой праздник - простой, легкий, недорогой. Готовится быстро.

Слоями: свежая морковь, яичный белок, маринованый лук, крабовые палочки, натертый сыр, вареные кальмары, натертый желток. Каждый слой мажем майонезом.

Салат из крабовых палочек должен пропитаться.

Салат "Океан"

	Продукты: Кальмары - 2 тушки Лук - 1 головка Копчёная колбаса - 2 кружка Сыр - 50 г Гавайская смесь - 100 г Перепелиные яйца - 10 шт. Рис - 50 г Шампиньоны - 5 шт. Соус айоли - 150 г

Рецепт приготовления салата на праздичный стол:

Как приготовить салат «Океан»:

Две тушки кальмаров отварил, нарезал мелким кубиком.

5 шампиньонов порезал и обжарил.

Колбасу порезал мелким кубиком, лук - мелким кубиком (посыпать лук солью, полить соком лимона и пожамкать руками - уберём этим горечь).

Сыр - мелким кубиком.

Отваренный до полуготовности в овощном бульоне рис смешиваю с гавайской смесью (100 г смеси + 50 г риса) и тушу под крышкой на сковороде, добавив 50 г овощного бульона, до полной готовности.

10 варёных яичек перепёлки мелко изрубить.

Всё смешать и заправить салат «Океан»айоли.

Приятного аппетита!

Смотрите еще 153 рецепта новогодних салатов.

холодец

холодец

На 6 порций:

6 кусков говяжьей (а лучше телячьей) печени

25 г маргарина

1 большая нашинкованная луковица

2 яблока, очищенных и нарезанных кубиками

1/2 чайной ложки соли

1/4 чайной ложки черного перца



1. Обжарить печень и нарезать длинными брусочками.

2. Распустить в глубокой сковороде маргарин и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить яблоки и тушить 2 минуты. Положить нарезанную печень, специи и жарить 2-3 минуты. Подавать немедленно.

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=9842

нарезать тонко брусочками грудку,обжарить в оливковом масле,выложить.В оставшемся масле обжарить белую часть лука порея(нарезать колечками),выложить.также обжарить крупно нарезанные грибы(пластинками).все положить обратно в сковородку,залить сливками и прогреть на маленьком огне.добавить зелень по вкусу.лучше использовать белый молотый перец.

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=8763&postdays=0&postorder=asc&start=15

кидаю в блендер лимон - прямо со шкурой (!!!), только порезанный на несколько кусков.

Туда же пару ложек майонеза, пару ложек раст. масла, соевый соус - ну, ложки три-четыре, чеснок - зубка четыре. В общем, на вкус и цвет, как говорится

Добавляю перец черный свежемолотый (тут не могу ложками сказать, из мельницы он), карри. Все на любителя, я имею в виду дозу.

Всё! Дальше работает блендер.

Я еще пробую маринад чуть-чуть, чтобы в случае необходимости добавить соль.



А я - ну что, я... Добываю маринад из блендера (этакая жиденькая кашица), перемешиваю с ним крылья (я это делаю в глубокой миске), закрываю сверху крылья подходящей по размеру тарелкой, чуть прижимаю сверху (не груз, а просто руками вдавливаю тарелку) и отправляю в холодильник.

Обычно делаю это на ночь.

А на следующий день, когда наступает обеденное время, включаю духовку на 220 градусов, достаю миску из холодильника. Выкладываю крылья в посудину (у меня керамическая круглая форма есть, я обычно в ней делаю).

Когда духовка прогреется, ставлю их в духовку на 30 минут (режим конвекция). Время приготовления, разумеется, от духовки зависит.



Лениво до умопомрачения! У меня на подготовку маринада уходят считанные минуты. Ну, а уж уложить потом крылья в форму - это вообще не считается



Да, кстати... Я не сказала еще кое-что.

Маринад я с крыльев снимаю перед готовкой. Это обычно так. Но, как-то попробовала и не снимать. Вкусно и так, и так. Просто, когда с маринадом запекается, то сам маринад начинает подгорать Но вкус становится более лимонным

В общем, простор для фантазии!

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=9478&postdays=0&postorder=asc&start=120

http://podrobnosti.ua/economy/2010/11/24/733569.html

Берем сковороду (лучше керамику), наливаем каплю масла и ложку коньяка (спирт выпарится а запах дерева останется), кладем зеленую фасоль, помидорку, цукини, грибы, зелень и специи как любим. Можно положить острый зеленый перчик (я себе кладу). Обжариваем все до выпарки воды..



Потом переклыдываем в индивидуальные миски, заливаем приготовленными яйцами, как для омлета, каплю обезжиренной Моцареллы, пару-тройку цветов брокколи по краям, и красиво и яйцо в рамках держат. И в духовку



Достаем и едим.

http://forum.myjane.ru/viewtopic.php?t=43397&highlight=

Источник - форум о кремлёвке на просторах интернета.



100 гр льняного семени (мелим в кофемолке)

1 яйцо

50 гр молока

соль,сода (можно загасить уксусом), немного тмина.

Все ингредиенты смешиваем даем постоять 10-15 минут, т.к семя у нас разбухает , получается густая масса ,которую перекладываем в форму. Ставим в духовку 180 гр, на 20-25 минут.



12 у.е. семя льна, 2,35 у.е. молоко, 0,5 у.е. яйцо, итого ок. 15 у.е. на всю "булку", или 7,5 у.е. на 100 гр. !

http://sherry82.livejournal.com/6487.html

Самый вкусный, конечно, говяжий язык.

Но он и больше, и дороже, не всякий день себе позволишь такую покупку.

Свиные язычки  же имеют не очень приятный привкус, хотя и доступнее по цене.

А ведь можно приготовить их так, что никакой говяжий язык не сравнится по аромату и вкусу!

Свинина - 1кг.



Заливка

Яблоко большое - 1шт.

Сметана - 3ст.л. с горкой

Горчица - 2ч.л. с горкой

Соль, белый перец, паприка - по вкусу



Приготовить заливку. Яблоки натереть на крупной терке, смешать со сметаной, горчицей, специями.



Свинину порезать на кусочки. Перемешать с заливкой.



Выложить в МВ. Режиим "Тушение" в зависимости от сорта мяса от 1 до 2ч. У меня был окорок,тушила 1,5 часа.



Очень вкусно!  Яблок можно положить побольше.

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=76607.0

• 


• Для безе:


• 3 яйца


• ½ чайной ложки разрыхлителя


• 15 таблеток заменителя сахара


• 1 чайная ложка кипятка


• Для крема:


• 200 г сметаны (я брала 15%)


• 40 г кокосовой стружки


• 10 г миндаля


• 15 таблеток заменителя сахара


• 1 чайная ложка кипятка


• ½ чайной ложки ванилина

1. Готовим безе. Желтки отделить от белков в сухую посуду и охладить 20-30 минут.


2. Заменитель сахара залить кипятком и полностью растворить.


3. Взбиваем белки. Первые 2 минуты взбивать белки на небольшой скорости до появления пены. Добавить разрыхлитель. Следующие 2 минуты взбивать белки постепенно увеличивая скорость с небольшой до максимальной. Добавить приготовленный сахарозаменитель. Последние 2-3 минуты взбивать белки на максимальной скорости.


4. Противень выстелить пергаментом и белковую массу выложить чайной ложкой или отсадить с помощью специальной насадки. Готовить в духовом шкафу при температуре 100-120 градусов 15 минут, затем открыть дверцу шкафа на 1/3 и готовить еще 30 минут, затем увеличить температуру до 150-160 градусов закрыть дверцу и оставить в духовом шкафу еще на 15 минут.


5. Готовое безе достать и осту4ить.


6. Готовим крем. Заменитель сахара залить кипятком и полностью растворить. Сметану, 30 г кокосовой стружки, приготовленный заменитель сахара и ванилин соединить и слегка взбить венчиком.


7. Орех крупно порубить.


8. Собираем торт. Выложить слой готовых безе, сверху равномерно распределить крем, присыпать миндальным орехом, закончить еще одним слоем безе, пустоты между безе присыпать оставшейся кокосовой стружкой.


9. Приятного аппетита!)

http://www.koolinar.ru/recipe/view/56186