1.

ИНГРЕДИЕНТЫ
ОСНОВНЫЕ
тонкий лаваш 4 шт.
яблоко 800 г
сметана жирная 200 г
яйцо 3 шт.
масло растительное 100 мл
сахар 200 г
крупа манная 100 г
разрыхлитель 1 ст. л.
лимон 1 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Яблоки почистить,удалить сердцевину и натереть на крупной терке,добавить цедру и сок половины не очень крупного лимона,перемешать.У меня ушло пять яблок средней величины.
Яйца с сахаром слегка взбить венчиком,минуты 2-3.
Добавить сметану и разрыхлитель,перемешать венчиком.Сметану я покупаю на рынке,густую.
Добавить растительное масло без запаха,перемешать,добавить манную крупу,перемешать.
Соединить приготовленную смесь с натертыми яблоками,перемешать ложкой.
Форму для запекания выстелить пергаментом(у меня антипригарный).Выкладываем лист лаваша,обильно смазываем его сметаной,выкладываем еще один лист лаваша,слегка придавливаем руками.Лаваш надо выбирать самый тонкий.Мне попалась упаковка с бракованными листами,края толстые,а серединка слегка порванная,так что выбирайте качественный.
Равномерно распределяем начинку.
Сверху выкладываем лист лаваша,снова смазываем его сметаной,сверху еще один лист лаваша.Края загибаем в середину.Поверхность пирога обильно смазываем сметаной,что бы корочка не была слишком сухой после выпечки.
Выпекать пирог при 180 градусах 35-40 минут,до румяной корочки.Я выпекала в электрической духовке в режиме "верхний и нижний нагрев".Готовый пирог оставить в приоткрытой духовке на 5 минут,затем достать и полностью остудить на решетке,прикрыв верх полотенцем.Приятного вам чаепития!