Кифле с сыром

Продукты:

молоко 200 мл
масло 30 г
сахар 2 ст. л.
дрожжи сухие 2 ч. л.
соль 0,5 ч. л.
мука  цельнозерновая 300 г
сыр (любой)
желток для смазывания
тмин

Приготовление:

Растворить в тёплом молоке сахар, соль, масло и дрожжи.
Добавляя муку, замесить мягкое тесто, накрыть, оставить подходить в тёплом месте.

Когда тесто увеличится в 2-3 раза, обмять его, разделить на 12 одинаковых шариков.
Каждый шарик раскатать в овальную лепёшку, с одной стороны сделать продольные сквозные прорези, примерно на 1/3 длины лепёшки.

На оставшуюся целую часть, выкладываем сырную пластину и сворачиваем рулетиком ( разрезами вверх).

Выкладываем рогалики на противень, даём растаяться 15 мин.

Смазываем верх желтком разведённым с водой и выпекаем при 210* 12 мин.

Часть рогаликов я посыпала тмином. Понравилось, надо было все посыпать.