Этот рецепт интересен тем, что заливка добавляется не после выпечки, как например в пампушках, а перед выпечкой.

Чесночно-розмариновый хлеб - это один из самых моих любимых рецептов хлеба. Я нашла его в интернете  и разместила его Татьяна Юшина. Очень вкусный хлебчик получается. Сочетание чеснока и розмарина придают ему средиземноморские нотки. Когда вы его готовите, ваш дом благоухает уютом и теплом. 

Ингредиенты

Для теста:

300 гр. сыворотки (молока или просто воды)

3 ч.л. дрожжей

2 ст.л. сахара

1 ст. л. соли

500 гр. муки

Для заливки:

100 гр. раст. масла (я всё время использую оливковое, но подсолнечное тоже хорошо)

4 зубка чеснока

2 ч.л. розмарина

Приготовление

В теплой воде развести дрожжи, соль и сахар. Оставить на 15 минут.

Муку просеять и влить подготовленную жидкость, замесить тесто.

Дать подойти, на это примерно уйдет полчаса и тесто увеличится в 2 раза.

Тесто хорошо обмять, раскатать и выложить на противень.

Приготовить заливку: перемешать с подсолнечным маслом розмарин и продавленный через чеснокодавку чеснок.

На тесто вылить масло и подушечками пальцев сделать углубления по всему тесту, такие себе ямочки, в которые затечет масло.

Оставить подходить еще на полчаса, пусть поднимется в 2 раза.

Выпекать при температуре 180 гр. до золотистого цвета.

Чесночно-розмариновый хлеб - хорош с борщом, супом. А я так просто его люблю с молоком.

http://solianka.net/chesnochno-rozmarinovyiy-hleb