Тесто:

• Творог — 250 г
• Яйцо — 1 шт
• Мука — 1-1,5 ст
• Сода — 0,5 ч.л.
• Соль

Начинка:

• Фарш — 200 г (желательно свинина+говядина)
• Лук — 1 шт
• Соль
• Перец

Масло для жарки

Приготовление:

Замесить тесто из творога, яйца, , муки, соды и соли.

Тесто раскатать и вырезать из него, небольшой пиалкой, кружочки.

У кружочка завернуть края во внутрь, чтобы получилась звездочка.

Смешать фарш с нарезанным луком, посолить и поперчить. Перевернуть звездочку из теста и в середину положить фарш.

Каждый уголок слепить по середине.

Слепить таким образом все уголки, оставив серединку с фаршем открытой.

Сделать остальные беляши-звездочки.

Обжарить в казанке в кипящем масле на небольшом огне со всех сторон.

Выложить на салфетку, чтобы стекли остатки масла.

http://kuxaro4ka.ru/2013/06/03/tvor-bel-zv-mk-ot-el/