Пляцок "Makowiec снежный" (сестры Анастасии)

Четверг, 30 Мая 2013 г. 15:04 + в цитатник

Цитата сообщения Арина_Ярига

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пляцок "Makowiec снежный" (сестры Анастасии)

Испечь бисквит ,разделить его на две части( или купить)
Маковая масса

250 гр молотого мака
100 г сахарного песка;
3 белка;
2 столовые ложки меда;
125 мл молока;
миндального масла (несколько капель);
200 граммов сухофруктов (изюм, миндальные хлопья, нарезанные кубиками ананас или папайя);

Все ингредиенты хорошо перемешать и варить на слабом огне, постоянно помешивая, до образования густой пасты.

Кремовая масса

500 мл жирных сливок (30 или 36%);
3 чайные ложки желатина;
2-3 столовые ложки сахарной пудры;

Растворить желатин в стакане воды 1/4.Взбить сливки с сахаром. Добавить в взбитые сливки теплый желатин, взбить

Ореховая масса

200 г сливочного масла;
100 г сахарного песка;
150 г молотых орехов;
125 мл молока;
3 яичных желтка;
алкоголь (по вкусу);

Кипящим молоком залить орехи и перемешать. Охладить Взбить масло с сахаром,добавить яичные желтки, орехи охлажденные и алкоголь . Тщательно перемешайте.

Сборка :
бисквит -маковая масса--кремовая масса- ореховая масса-бисквит

Мои замечания: я пекла бисквит из 6 яиц и разрезала его пополам.

http://siepieczeigotuje.blogspot.com/

Рубрики:

Кулинария/Пляцки