• 1 кг Яблок
• 2 Яйца
• 50 г Сахара, я взыла три столовые ложки
• 30 г Сливочного масла
• 100 мл Молока
• 70 г Муки
• 1 ч л разрыхлителя для выпечки
• 1/2 ч л Корицы  и без корицы вкусен
• Щепотка соли

---

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Яйца разбить в большую миску, взбить с сахаром до белой пены.

Растопить сливочное масло на медленном огне, остудить, постепенно добавить в тесто масло, продолжая взбивать.
Постепенно добавить молоко в тесто. Хорошо взбить миксером.

Добавить щепотку соли, добавить разрыхлитель.

Просеять муку в тесто, добавить корицу, хорошо размешать.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать на тонкие, почти прозрачные  ломтики ножом или овощерезкой. Я нашинковала теркой с таким отверстием шинковкой в виде широкой щели - очень быстро и красиво.
Положить яблоки в миску с тестом, хорошо перемешать.*
*Теста будет очень мало, практически это будут ломтики яблок слегка смазанные тестом — именно поэтому пирог и называется «Невидимый».

Неразъемную форму (18 х 24см, или 20-22 см диаметром) смазать сливочным маслом, посыпать 2 ст л муки. *
*Если вы не уверены в качестве формы, можно положить на дно неразъемной формы пергаментную бумагу, затем смазать сливочным маслом пергаментную бумагу и боковые стороны формы, слегка посыпать мукой.

Я выпекала в разъёмной форме и проблем с доставанием не было.

Выложить тесто с яблоками в форму слоями, чтобы между яблоками не было пустот.
Запекать 40 минут при 180 С.
Дать полностью остыть. 
Посыпать сахарной пудрой.