-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â simmona

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 22.03.2013
Çàïèñåé: 2278
Êîììåíòàðèåâ: 93
Íàïèñàíî: 2406


Ìèëàÿ ñîâóøêà èç ñîëåíîãî òåñòà.

Ïÿòíèöà, 25 Èþëÿ 2014 ã. 22:01 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Òàðàñêèíà_Ñâåòëàíà Ìèëàÿ ñîâóøêà èç ñîëåíîãî òåñòà.

Äåâî÷êè,  óâèäåëà ýòó ÷óäíóþ ñîâóøêó íà  Ôåéñáóêå,  èìåíè àâòîðà  íå íàøëà,  íî êàêàÿ ïðåëåñòü, ïîñìîòðèòå! È ðàñïèñàíî ïîäðîáíåíüêî âñå. 
 
 
Ðåöåïò ñîëåíîãî òåñòà.

Îáúåìíûå ïðîïîðöèè. Äëÿ ïðîñòûõ ìîäåëåé. 
200 ãð. = ( 1 ñòàêàí) ìóêè 
200 ãð. = (0,5 ñòàêàíà) ñîëè 
125 ìë. âîäû

Îáðàòèòå âíèìàíèå, ñîëü òÿæåëåå ìóêè, ïîýòîìó ïî âåñó îíè îäèíàêîâû, à ïî îáú¸ìó ñîëü çàíèìàåò ïðèìåðíî â äâà ðàçà ìåíüøå. 
                                                                   
Äëÿ òîíêèõ ðåëüåôíûõ ôèãóðîê äîáàâèòü íà âûáîð: 
- 15-20 ã (ñòîëîâóþ ëîæêó) êëåÿ ÏÂÀ èëè 
- êðàõìàëà ( ñòîëîâóþ ëîæêó) 
- êëåé äëÿ îáîåâ (ïðåäâàðèòåëüíî åãî ðàçìåøàòü ñ íåáîëüøèì êîë-âîì âîäû) 

Êðåïêîå òåñòî äëÿ êðóïíûõ èçäåëèé: 
200 ãð. ìóêè 
400 ãð. ñîëè 
125 ìë âîäû 

Òåñòî äëÿ òîíêèõ ðàáîò: 
300 ãð. ìóêè 
200 ãð. ñîëè 
4 ñò.ë. ãëèöåðèíà (ìîæíî ïðèîáðåñòè â àïòåêå) 
2 ñò.ë. êëåÿ äëÿ ïðîñòûõ îáîåâ + 125-150 ìë âîäû ïðåäâàðèòåëüíî ñìåøàòü. 
Äëÿ çàìåñà ëó÷øå èñïîëüçîâàòü ìèêñåð – ýòî óïðîñòèò çàäà÷ó, äà è òåñòî ïîëó÷èòñÿ êà÷åñòâåííåå.

Öâåòíîå òåñòî: 
Ïîäêðàøèâàòü ñîëåíîå òåñòî ìîæíî ïèùåâûìè êðàñèòåëÿìè, àêâàðåëüþ èëè ãóàøüþ. 
Îòëè÷íûé øîêîëàäíûé öâåò ïîëó÷àåòñÿ ïðè äîáàâëåíèè êàêàî. 
Ïðè ïîäêðàøèâàíèè íàäî ó÷èòûâàòü, ÷òî ïîñëå âûñûõàíèÿ öâåò ñòàíåò ìåíåå íàñûùåííûì, íî åñëè âû ïîêðîåòå ïîäåëêó ëàêîì - ñíîâà ñòàíåò ÿð÷å.

Ñîâåòû:
* Ìóêó áëèííóþ (èëè ñ äîáàâêàìè) - ÍÅËÜÇß (ôèãóðêè ïðè âûñûõàíèå ïîäíèìóòñÿ êàê õîðîøåå òåñòî äëÿ ïèðîãîâ è ïîòðåñêàþòñÿ). 
* Ñîëü Éîäèðîâàííóþ - ÍÅËÜÇß (êðóïíûå âêðàïëåíèÿ íå ðàñòâîðÿþòñÿ, â ïîñëåäñòâèè òåñòî íå îäíîðîäíîå - â êðóïèíêó) 
* ÂÎÄÀ - ëó÷øå âñåãî Î×ÅÍÜ ÕÎËÎÄÍÓÞ, äîáàâëÿòü îáÿçàòåëüíî ÷àñòÿìè ïî 50 ìë ïîñëå êàæäîãî äîáàâëåíèÿ âûìåøèâàòü (ñâÿçàíî ñ òåì, ÷òî äëÿ ðàçíîé ìóêè, ìîæåò ïîíàäîáèòüñÿ ðàçíîå êîëè÷åñòâî âîäû). 
* Ñîëü ñíà÷àëà ïåðåìåøèâàåòñÿ ñ ìóêîé, à òîëüêî ïîòîì â ãîòîâóþ ìàññó íàëèâàþò âîäó. 
* Ñîëåíîå òåñòî õðàíÿò â ïîëèýòèëåíîâîì ïàêåòå èëè ïëîòíî çàêðûâàþùåìñÿ êîíòåéíåðå.
 
Ñîëåíîå òåñòî èç ïîëèýòèëåíîâîãî ïàêåòà ëó÷øå äîñòàâàòü ìàëåíüêèìè êóñî÷êàìè, òàê êàê êîìî÷êè òåñòà äîñòàòî÷íî áûñòðî ïîêðûâàþòñÿ êîðî÷êîé è ïðè ðàñêàòûâàíèè èëè ëåïêå ýòè ñóõèå êîðî÷êè ïîðòÿò âèä.

Êàê ñóøèòü? 
Ñóøèòü ëó÷øå âñåãî íà âîçäóõå â åñòåñòâåííûõ óñëîâèÿõ, 
íî ýòî äîëãî, ïîýòîìó ñóøèòü ìîæíî â äóõîâêå, ñîáëþäàÿ íåñêîëüêî ïðàâèë. 

1. Äóõîâêà äîëæíà áûòü íà ìèíèìàëüíîé òåìïåðàòóðå. 
2. Õîðîøî, åñëè ñóøêà èäåò ñ ïðèîòêðûòîé êðûøêîé äóõîâêè. 
3. Íåëüçÿ êëàñòü èçäåëèÿ â ãîðÿ÷óþ äóõîâêó ñðàçó, íàãðåâ äîëæåí ïðîèñõîäèòü ïîñòåïåííî. Òàê æå êàê è âûòàñêèâàòü èçäåëèå èç äóõîâêè; ëó÷øå, åñëè îíî îñòûâàåò ïîñòåïåííî (âìåñòå ñ äóõîâêîé). 
4. Èäåàëüíî ïðîèçâîäèòü ñóøêó â íåñêîëüêî ýòàïîâ: ÷àñ ïîñîõëî ñ îäíîé ñòîðîíû, ïåðåâåðíóëè ïîäåëêó, ñîõíåò ñ èçíàíêè. Ìîæíî ñäåëàòü ïåðåðûâû ìåæäó ñóøêàìè, ÷àñ ñîõíåò â äóõîâêå - ñóòêè ñîõíåò ñàìî - ïîòîì îïÿòü ÷àñà ïîëòîðà â äóõîâêå ñ îáðàòíîé ñòîðîíû. 
5. Âðåìÿ ñóøêè èçäåëèÿ çàâèñèò îò òîëùèíû ñàìîãî èçäåëèÿ.
 
                                                                   ÑÏÀÑÈÁÎ ÀÂÒÎÐÓ!!!
Ðóáðèêè:  Ðóêîäåëüíîå
Ìàñòåð-êëàññ

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó