Пані Валевська



дуже смачний пляцок (пекла по рецепту http://wn.com/mojeciasto)

http://dreamfood.com.ua/forum/topic_1044/36

для тіста:

250 г. маргарину

2,5 скл. борошна

1 скл. пудри

1/2 скл. цукру

4 яйця

1 ложечка розпушувача

2 ст.ложки крохмалю

смородинове варення

мигдалева стружка



відділити білки від жовтків

змішати борошно, розпушувач, цукор, додати жовтки, маргарин кімнатної температури, замісти тісто і розділити на дві рівні частини



форму 22х27 см намастити маслом, викласти папером, зверху викласти тісто, змастит варенням



поставити до духовки на 15-20 хв при темп. 180



білки збити з цукровою пудрою, обережно додати крохмаль і викласти половину зверху на тісто, притрусити мигдалем і поставити ще на 15 хв до духовки



спекти два таких коржі, охолодити



Крем:

0,5 л молока

2 яйця

5-6 ложок цукру

2 ложки борошна

2 ложки крохмалю 

- приготувати заварний крем, коли охолоне збити з 200 г масла у пухку масу