Я редко делаю вытачки на трикотаже, заменяю их ВТО деталей.
У меня в заготовках для макетирования имелась трикотажная основка, так что была возможность показать такое ВТО наглядно...

Вот такая деталь спинки, как у вас - без среднего шва и не отрезная ... и ваш дефект, где боковой, казалось бы на месте, но заломы и свобода в обл. прогиба на талии
  

При проведении ВТО нужно оттянуть боковой срез в обл. талии и сутюжить свободу "прогиба", а также слегка сутюжить выпуклость бока.
Т.е. мы придаем детали спинки вид, как на корректировке ниже
   

После проведенного ВТО та же самая деталь спинки будет лежать уже по другому
  

На фото у меня трикотаж с добавкой синтетики и без эластана.
******************************************
От Дончанки: в продолжение обсуждения
Что происходит при закрытии талиевых вытачек на спинке без среднего шва.