Апельсиновый компот

Апельсиновый компот

В летнее время, когда очень жарко и хочется выпить какого - нибудь освежающего напитка. Поэтому решила предложить Вам рецепт апельсинового компота, который поможет Вам утолить жажду. Рецепт приготовления не сложный и не отнимет у Вас много времени на приготовление.

Читать далее...

Замороженные лимоны

Замороженные лимоны

Поместить промытый лимон в морозильную камеру холодильника.
После того, как лимон заморожен, возьмите терку, натрите весь лимон (не нужно чистить его) и посыпьте им ваши блюда.

Посыпайте им все овощные салаты, мороженое, супы, крупы, макароны, спагетти, рис, суши, блюда из рыбы.... Все продукты будут иметь приятный вкус, которого вы, возможно, никогда не пробовали раньше.

Теперь, когда вы узнали об этом секрете лимона, можете использовать его даже в растворимой чашке вермишелевого супа.

Сок березовый

Читать далее...

Шоколадная паннакота

На 6 порций:

700 мл сливок 10% жирности;
150 г шоколада 50-70% какао;
70 г сахара;
1 ч.л. ванильной эссенции или 1 ст.л. ванильного сахара;
30 г желатина;
белый шоколад или рубленые орехи для украшения.



Желатин заливаем 50 мл холодной воды и отставляем в сторону.
Сливки вливаем в ковшик. Добавляем сахар и ванильную эссенцию. Доводим до кипения и растворения сахара. Снимаем с огня и добавляем натертый на терку шоколад. Перемешиваем до полного растворения последнего.

Читать далее...

Чай для продления жизни.


Рецепт для продления жизни.

100 гр. ромашки
100 гр. зверобоя
100 гр. бессмертника
100 гр. берёзовых почек

Все пропустить через кофемолку, хранить в эмалированной посуде.
Вечером взять 1 столовую ложку этой смеси, залить 0,5 литра воды (кипятка), настоять 20 минут. Затем пропустить через ткано ( не через марлю). Налить стакан горячей смеси и растворить в ней 1 чайную ложку меда. Вечером выпить после ужина, после чего не пить и не есть.
Утром подогреть на пару оставшуюся с вечера смесь, растворить в ней 1 чайную ложку мёда и выпить.

Пить ежедневно, пока не закончится смесь трав.

Курс лечения можно повторить через 5 лет.

Резко улучшается обмен веществ, очищая организм от жировых и известковых отложений, отчего все сосуды (особенно кровеносные) становятся эластичными. Чем предупреждается склероз, инсульт, стенокардия, инфаркт, гипертония, исчезает шум в голове, восстанавливается зрение, омолаживается организм.

ИСТОЧНИК

4 рецепта зимнего чая

Я думаю, что не для кого ни секрет, что когда наступают морозы, лучше всего согреет чашка ароматного горячего чая. А вот каким будет этот чай каждый выбирает сам.



1. Имбирный чай

Чай из имбиря обладает тонизирующим свойством, он возвращает ясность мысли и, благодаря этому, особенно показан людям интеллектуального труда и творческих профессий.

Корень имбиря способствует разжижению крови, поэтому многие восточные врачи считают, что имбирь относится к средствам профилактики опухолей.

Также имбирный чай помогает пищеварению и очень благотворно влияет на цвет кожи.

Горячий имбирный чай с лимоном – это одно из самых лучших средств для профилактики простуды.

Ингредиенты:

Читать далее...

Освежающий чай из базилика

Освежающий чай из базилика

У напитка весьма специфический вкус и приятный пряный аромат, но в жару освежает превосходно!

Возьмем 100 г зелени базилика. Измельчим листья и зальем 1 л холодной воды. Доведем до кипения (не кипятим). Снимем с огня и дадим настояться в течение получаса.

Затем процедим и добавим в теплый напиток лимон и мед по вкусу. При желании напиток можно охладить или добавить в него кубики льда.

Чай из базилика не только освежает и тонизирует, но и оказывает удивительное лечебное действие. Он полезен при вздутии живота, тошноте, дизентерии, бессоннице, отсутствии аппетита.

Чем полезен базилик?

Отваром базилика полезно полоскать ротовую полость для уничтожения микробов и инфекции. Очень хорошо помогают полоскания при стоматите и ангине. Базилик является природным антибиотиком, поэтому его можно принимать в ходе лечения простуды и даже гриппа. Базилик помогает при бронхите, астме и воспалении легких. В нем содержится огромное количество эфирных масел, которые кроме противовоспалительного эффекта еще способны снимать отеки.

Базилик рекомендуют принимать при депрессии, мигрени, нервных расстройствах. Он прекрасно стимулирует работу мозга, укрепляет иммунную систему. Рекомендуется при больших умственных и физических нагрузках. Базилик может лечить раны, так как обладает антисептическими свойствами. Мягкий мочегонный эффект пряности базилика полезен при мочекаменной болезни.

Постоянное употребление базилика в пищу защищает от простуды. В нем много витамина А, необходимого для красоты кожи, ногтей и волос. Базилик также содержит витамины С и РР, необходимые для здоровья сосудов и сердца. Для кожи и релаксации базилик можно использовать в ароматических ваннах.

Рецепт хорошего настроения!

Домашнее вино можно сделать из любых ягод.

Домашнее вино можно сделать из винограда, но в принципе из любых ягод – вишни, смородины, клубники...

Берём ягоды, мыть не нужно. Выкладываем  в ёмкость желательно стеклянную или эмалированную и мнём. Для этого надеваем резиновые перчатки. Полученную массу  накрываем полотенцем и оставляем на 3 дня, чтобы забродила. Если очень жарко, то достаточно и 2 дней.

Потом после брожения полученную массу процеживаем через марлю и сок сливаем в 3-х литровую банку. На 2,5 литра сока добавляем пол литровую банку сахара. Накрываем банку специальной винной крышкой и ставим в прохладное место. Если хотим, чтобы вино было слаще, то можно добавить ещё 100-200 гр. сахара. Через 2 месяца вино в общем то готово и можно разливать в бутылки и закрывать крышками.

Всё  вино можно подавать к столу.

Серия сообщений "Рецепты приготовления.":
Часть 1 - Рецепт из баклажанов со вкусом грибов.
Часть 2 - Домашнее вино можно сделать из любых ягод.
Часть 3 - Домашний белый хлеб. Рецепт приготовления.
Часть 4 - Как быстро приготовить обед для всей семьи.
...
Часть 27 - Наггетсы – вкусное блюдо из курицы своими руками.
Часть 28 - Творожная запеканка с черникой к чаю.
Часть 29 - Готовим творожную запеканку с бананами.

Способы приготовления вкусного и полезного домашнего лимонада.

Лимонад - это не только привычный магазинный газированный, но и натуральный напиток на основе лимона - вкусный и очень полезный. Более того, у лимонада есть своя история и традиционный способ приготовления, который тянется корнями из Франции. Лимонад впервые стали делать именно во Франции, и в этой стране он является одним из старейших безалкогольных напитков, которые стали продавать. Уличного продавца лимонада называли лимонадье, и название это появилось в конце семнадцатого века, вытеснив собой безымянных торговцем, которые продавали самые разные алкогольные напитки, а также цветочные парфюмерные композиции.

То есть, на улицах стали существовать отдельно продавцы алкогольной продукции и лимонадье - те, кто продавал вкусный безалкогольный лимонный напиток. С 1776 года лимонадье были привязаны к продавцам уксуса, что произошло из-за того, что для приготовления лимонада требовался белый уксус. Теперь же лимонад пьют во всем мире, и в разных странах изготавливают его на основе разных ингредиентов. В зависимости от вида лимона, количества лимонного сока и сахара, и зависит его вкус.

Способы приготовления вкусного и полезного домашнего лимонада.

Далее>>>

Овощные и фруктовые соки

ОВОЩНЫЕ И ФРУКТОВЫЕ СОКИ. По содержанию витаминов овощи и фрукты можно разделить на следующие группы: 1. Овощи и фрукты, доставляющие в организм в основном витамин С, минеральные вещества, сахар, клетчатку, витамин А и В2. К этой группе принадлежат: помидоры, лимоны, апельсины, грейпфруты, капуста (особенно квашеная), смородина, крыжовник, лесные ягоды, стручковый перец, малина, клубника, зелень петрушки. 2. Овощи и фрукты, снабжающие организм главным образом каротином, и потом уже минеральными веществами, витамином С, сахаром, витамином В2. К этой группе принадлежат: морковь, помидоры, дыни, абрикосы, тыква, лук-порей, брюссельская капуста, зеленые стручки гороха и фасоли, зелень петрушки, красный перец, рябина. 3. Овощи и фрукты, содержащие наибольшее количество минеральных веществ и витаминов, растворимых в воде и положительно влияющих на обмен веществ в организме (витамин С и группа витаминов В). К этой группе относятся свекла, огурцы, сельдерей, репчатый лук, редиска, петрушка, яблоки, груши, сливы, черешня и виноград. Чтобы приготовленные напитки сохранили питательную ценность исходного сырья, следует: Овощи и фрукты, предназначенные для сока, тщательно перебрать, удаляя испорченные и несвежие. Старательно мыть овощи и фрукты под краном. Особо загрязненные клубнеплоды мыть щеткой. Овощи и фрукты, которые нельзя перерабатывать вместе с кожицей, вымыть, а затем срезать кожицу очень тонким слоем нержавеющим либо желобковым ножом. Очищенные овощи быстро промыть, чтобы они не потеряли ценных веществ. Очищенные фрукты не моют. Фрукты и овощи, предназначенные для приготовления соков, перерабатывают быстро и непосредственно перед приготовлением соков. Соки нужно готовить только из свежих овощей и фруктов и сразу (за редким исключением) пить. СВЕКОЛЬНЫЙ СОК. Сок свеклы - самый ценный сок для образования красных кровяных телец и для улучшения крови вообще. Один только свекольный сок при употреблении одного винного бокала за раз может вызвать очистительную реакцию, а именно: небольшое головокружение или тошноту. Опыт показал, что в первое время лучше пить смесь, где преобладает морковный сок, а затем постепенно увеличивать количество свекольного сока, пока организм лучше перенесет его полезное очистительное действие. Обычно достаточно от 1 до 1,5 стакана свекольного сока 2 раза в день. Во время менструального расстройства сок свеклы весьма полезен, в особенности, если во время этого периода сок пить небольшими порциями, не более одного винного бокала (50-100 мл) два или три раза в день. Во время климактерического периода такая процедура дает гораздо больший постоянный эффект, чем действие лекарства из синтетических гормонов. Самым положительным свойством является то, что в свекле содержится более 50% натрия и только 5% кальция. Это соотношение ценно для поддержания растворимости кальция, когда вследствие употребления вареной пищи накопился неорганический кальций в кровеносных сосудах (одна из причин проявления капиллярной сеточки), например, при расширении вен или их затвердении или сгущении крови, вызывающих высокое давление крови и другие виды нарушения сердечной деятельности. Содержание в красной свекле кальция обеспечивает общее питание для всех физиологических функций организма, а содержание хлора является великолепным органическим очищающим средством печени, почек и желчного пузыря, стимулируя также деятельность лимфы во всем теле. Смесь морковного и свекольного соков является наилучшим естественным строителем кровяных клеток, особенно красных кровяных телец. Он стимулирует образование эритроцитов, улучшает память, особенно при атеросклерозе, расширяет кровеносные сосуды. При гипертонической болезни это одно из лучших природных средств. Он незаменим при малокровии, улучшает самочувствие. Укрепляет нервную систему при неврозе и бессоннице. Свежевыжатый сок лучше оставить на несколько часов в холодильнике, предварительно сняв пену. Употреблять следует в смеси с морковным в соотношении 1:4, когда отстоявшийся свекольный сок смешивается со свежевыжатым морковным. Венгерские ученые считают, что улучшить состояние больных злокачественными опухолями может именно свежий свекольный сок. Они советуют пить его не более 100 мл в сутки. Сок можно получить как из корнеплодов, так и из молодой ботвы. МОРКОВНЫЙ СОК. Морковь - очень ценный пищевой и косметический продукт. Перед приготовлением сока у моркови срезают ботву и зелено-бурую верхушку под ботвой, тонкую часть корневища, удаляют поврежденные места. Затем морковь моют щеткой, дают стечь воде и режут кусочками требуемого размера. Необходимо, чтобы сок был приготовлен правильно (хорошо извлечен из клетчатки), а всякая пища, содержащая концентрированный сахар, крахмал и какую бы то ни было зерновую муку, была полностью исключена. В зависимости от состояния человека сырой морковный сок можно пить от 0,5 до 3-4 л в день. Сок этот помогает приводить весь организм в нормальное состояние. Он - самый богатый источник провитамина А (каротина), который организм быстро усваивает. В этом соке большое количество витаминов В, С, Д, Е, К. Морковный сок улучшает аппетит, пищеварение и структуру зубов. Витамин А содействует поддержанию в здоровом состоянии кожи, слизистых оболочек желудка, кишечника, бронхов. Для детей витамин А служит фактором роста. Каротин - красящее вещество, имеет желтовато-оранжевый цвет. Для полного усвоения и всасывания витамина А необходимо наличие в пище жиров, так как витамин А и каротин хорошо растворяются в них. Перед тем, как выпить стакан сока, выпейте ложку любого растительного масла. Витамин А и каротин легко окисляются на воздухе и теряют свою биологическую ценность, поэтому сок следует пить сразу же после приготовления. Кормящая грудью мать с целью улучшения качества молока должна пить ежедневно много морковного сока. Сырой морковный сок является естественным растворителем при язвах и раковых образованиях. Он повышает сопротивляемость к инфекциям, действует весьма эффективно вместе с поджелудочной железой, он повышает сопротивляемость желез и дыхательных органов. Сок этот предохраняет нервную систему и не знает себе равных для повышения энергии и силы. Сухая кожа, дерматит (воспаление кожи) и другие кожные заболевания также являются причиной недостаточности в организме элементов питания, содержащихся в сырой моркови. То же самое относится к глазным болезням, таким как офтальмия, конъюнктивит и т.д. Корнеплод посевной моркови служит источником получения масляного раствора каротина, применяемого в виде примочек и компрессов в качестве противовоспалительного средства. Морковный сок входит в состав косметических питательных масок для лица, его втирают (вместе с соком лимона) в кожу головы для укрепления волос. Морковный сок дают детям при анемии как легкое слабительное. Свежим соком смазывают полость рта у детей при молочнице, полощут горло при воспалительных процессах. Свежую тертую морковь прикладывают к ожогам, обмороженным местам, язвам, ранам и воспаленным участкам кожи. Как средство борьбы против язв и раковых образований сырой морковный сок является чудом нашего века. КАПУСТНЫЙ СОК При употреблении капустного сока удивительно быстро поддается лечению язва двенадцатиперстной кишки. Единственным недостатком является частое образование газов. Сок капусты является великолепным очищающим средством и помогает сбавлять вес. Образование газа в кишечнике объясняется тем, что сок капусты разлагает накопившиеся в кишечнике продукты гниения. Клизмы помогут удалению как газа, так и продуктов гниения, вызывающих газы. Также для уменьшения образования газов можно использовать порошок рябины, о котором будет рассказано ниже. Если после питья капустного сока образуется большое количество газов, то это может быть следствием ненормального токсического состояния кишечника. В этом случае рекомендуется перед употреблением большого количества сока очищать кишечник, выпивая ежедневно морковный сок либо смесь соков моркови и шпината в течение двух или трех недель с ежедневным очищением клизмой. Замечено, что когда кишечник в состоянии усвоить капустный сок, то он (сок) действует как идеальное очистительное средство, в особенности при ожирении. Смесь соков моркови и капусты образует великолепный источник витамина С, используется как средство очищения, в особенности при инфекциях десен, вызывающих парадонтоз. Сок капусты весьма эффективен при опухолях и запорах. Так как запоры являются основной причиной появления сыпи на коже, то при употреблении капустного сока кожа становится чистой, высыпания исчезают. Добавление соли к капусте не только уничтожает ее ценность, но также это вредно для здоровья. Сок из свежей капусты употребляют при хронических гастритах, особенно с пониженной кислотностью, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях печени и селезенки, ожирении. Сок из свежей капусты получают, отжимая измельченные листья белокочанной капусты; принимают по полстакана 2-3 раза в день за час до еды в теплом виде. Сок квашеной капусты принимают при пониженной кислотности, метеоризме и запорах. Источник http://luncosm.narod.ru/sok.html TCalypso

Квас из черемухи

Прекрасно тонизирует в жару!

1,5 кг ягод черемухи, 1 кг сахара, 10 л воды, 1 столовая ложка ванильного сахара, 1/4 чайная ложка лимонной кислоты

Приготовление кваса из черемухи

Ягоды промоем холодной водой в дуршлаге. Затем обсушим не вынимая. Переложим ягоды в кастрюлю и разомнем при помощи деревянной толкушки. Засыплем сахаром и перемешаем.

Вольем теплую кипяченную воду, добавим ванильный сахар и  лимонную кислоту. Перемешаем и поставим в теплое место для брожения. Когда начнет образовываться пена, квас необходимо разлить по бутылкам и поставить в прохладное место. Через 3 дня квас готов к употреблению.

Чем полезна черемуха?

Черемуха цветет в мае-июне. Плоды созревают в июле-августе. Зрелые плоды черемухи обладают закрепляющими, вяжущими, бактерицидными  и противовоспалительными свойствами. Они содержат много витаминов, поэтому рекомендуются в качестве общеукрепляющего средства.

Черемуха нормализует функции кишечника и желудка. Антоцианы с Р-витаминной активностью оказывают капилляроукрепляющее действие. Кора черемухи тоже полезна. Она обладает потогонными, жаропонижающими, мочегонными свойствами. Листья содержат витамины. Цветки используются в качестве противовоспалительного, ранозаживляющего, фитонцидного средства.

Черемуху разводят в парках и садах как декоративное растение. Аромат ее цветков и красота листьев поражает! Этот весенний медонос дает много нектара и пыльцы. Кора черемухи используется для окраски тканей и кожи в зеленый и красно-бурый цвета.

Черемуховая мука используется при приготовлении сибирского лакомства — черемухового торта. Зрелые плоды едят свежими, используют для приготовления наливок, настоек и прохладительных напитков. Благодаря дубильным веществам плоды обладают вяжущими свойствами. Отвар из черемухи рекомендуют употреблять при желудочно-кишечных расстройствах.

Народная медицина использует листья черемухи для лечения туберкулеза легких, бронхита, кашля, поноса. Наружно применяется для полосканий полости рта, компрессов при фурункулезе. Летучие фитонциды черемухи способны убивать мух, комаров, слепней, мошек. Внутреннее применение черемухи как ядовитого растения требует осторожности. Препараты из черемухи противопоказаны при беременности.

---

Подробные карты Узбекистана со спутника позволяют увидеть города, достопримечательности и великолепие природных ландшафтов во всей красоте! Теперь путешествовать легко и интересно! Попробуйте и вы открыть для себя страну с великой историей и неповторимой красотой природы на сайте spaceon.ru.

*СОЛНЕЧНЫЙ* ЧАЙ

И если солнце у нас над головами светит ярко и заходить не собирается, давайте попробуем этот летний легкий и, вне всяких сомнений, волшебный напиток.

Читать далее...

Восхитительный напиток, лучше любого лимонада!

Ингредиенты:

- небольшой пучок базилика
- сахар
- лимонная кислота

Приготовление:

1. Вскипятить воду (1,5 л).
2. Бросить в кастрюлю пучок базилика.
3. Добавить сахар (лучше немного), дать покипеть пару минут. Вода окрасится в зеленый цвет. Снять с огня и шумовкой убрать всю травку.
4. Добавить по вкусу лимонную кислоту. Напиток приобретет сразу розовый цвет.
5. Охладить.

Делаем свекольный квас

В жаркие летние солнечные дни, когда на улице стоит невыносимая жара, солнце оставляет наш организм совершенно без сил. На помощь придет бодрящий напиток квас, приготовленный из свеклы.

Он издавна пользуется на Руси широкой популярностью, а его рецепт переходит из одного поколения в другое. Так он дошел и до наших дней.

Пользу этого напитка нельзя недооценивать. В первую очередь, такой напиток показан людям, которые страдают от повышенного давления, нарушения обмена веществ, железодефицитной анемии.

Читать далее...

Простые рецепты противопростудных коктейлей

Исследования показали, что в чае с сухими кусочками фруктов почти нет витаминов. Чтобы повысить полезные свойства этого напитка, лучше добавлять в него лимон, заваривать чай вместе с шиповником, мятой, свежими ягодами и фруктами, имбирем. Большую пользу способны принести также специальные противопростудные коктейли.

Читать далее...

Самые простые безалкогольные коктейли дома

Все гениальное - просто, считают все самые опытные кулинары. Это же правило относится и к барменскому искусству. Самые простые коктейли готовятся за считанные минуты, а по богатству вкуса не уступают даже самым дорогим напиткам, настаивающимся годами.

И если раньше хозяйки предпочитали ограничивать коктейльное меню классическими напитками: кофе и чаем, то сегодня готовить коктейли дома стало модно. Тем более, что даже простое совмещение двух или трех ингредиентов уже создает неповторимый и изысканный вкус. Ну, а если фантазия и отсутствие кулинарного чутья не позволяет создавать собственные сочетания, то следует полагаться на классические рецептуры популярных коктейлей.

1. Мохито

Многие, пробовавшие коктейль Мохито, полюбили его на всю жизнь. Этот удивительный рецепт появился на Кубе и за 30 лет разлетелся по всему миру. Приготовить его несложно, ну а готовым коктейлем можно наслаждаться и наслаждаться.

Безалкогольный мохито - это самый простой рецепт, который только можно представить, но тем не менее многие девушки им интересуются. Поэтому рассказываю: необходимо всего несколько ингредиентов - спрайт, мята и лайм.

+ 7 >>>

Свекольный квас .

Свекольный квас - это не просто квас. Это очень хороший бальзам для организма и притом целительный. С его помощью, Вы сможете очистить свой организм от шлаков, а именно: почки освобождаются от камней, кишечник от гнилостных брожений, сосуды от закупорок, а печень от всего ненужного. Очень нужный и полезный напиток. Рекомендую всем его приготовить.

Читать далее

 

---

Полезные заметки

Вы часто откладываете свои дела на потом? А зря, лучше сделать всё, запланированное, не откладывая, не то Вы будете постоянно прокрастинатором. Не знаете о чём это я говорю? Да, для меня это  слово  " прокрастинатор" тоже не было известно, пока я не прочла статью об этом и не узнала, что же означает прокрастинация. Думаю, что это тоже Вам будет интересным  и после знакомства с этим словом, вы сделаете для себя правильные выводы.

 

 

Пейте свекольный квас банками!

Здесь рецепты от Шрека_Лесного

ИСТОЧНИК

Основан на национальных кулинарных традициях украинского народа.

От знакомого слышала восхищение именно действием этого рецепта.


Лидия Карловна Дубовицкая, уроженка Запорожской области, проведшая там детство и юность, рассказала, что ее предки, украинцы, заквашивали на зиму для кулинарных надобностей целые бочки буряка (красной свеклы). Хранили их с осени до лета в погребе. Квашеную свеклу и квас хозяйки использовали для борщей, а мужчины применяли его для опохмелки, как средство, прекрасно очищающее организм и восстанавливающее силы. Пили прямо в погребе, черпая ковшами из бочек.

РЕЦЕПТ И ПОКАЗАНИЯ...

Чай и его виды, при каких проблемах и рецепты

Чай и его виды, при каких проблемах и рецепты

 Чай пьете? Наверное и не надо задавать такой вопрос, так как большинство людей пьют этот напиток и не только в России, но и в целом мире. Только есть не большое различие - одни народы предпочитают пить более сильный чай, а другие - наоборот, более слабый, настоянный на различных травах. Одни пьют с сахаром, другие с медом и с добавкой молока, а, третьи без каких - либо добавлений. Я отношусь к такому типу людей. Не люблю пить чай с никакими добавками, а и в большинстве случаев пью охлажденным, так мне нравится больше. Но, сегодня я хочу поговорить не о том, как его пьем, а о том сколько желательно пить, чтобы не навредить своему здоровью. Думаю, что все знаете, что чай, как приносит пользу, так и вредит и это не только при чае, а при других напитках и продуктах. Нам, просто не надо забывать, что на все есть - мера!

Читать далее...