Цитата сообщения lj_foodclub_ru Апельсиновые ммммммняшки)))


Это хит новогодних конфет!
Сметались ежесекундно, только стоило попасть кому-нибудь на зуб)).
Слава богу,никто не подрался( интеллегентные же люди, ну и всем досталось))
Итак, потребуется:
200 гр. белого шоколада
50 мл. 33% сливок
50 гр. сливочного масла
один апельсин
150 гр. темного шоколада для глазирования.
10 гр. масла какао для декора
50 гр.белого шоколада для декора
сахарные бусины для декора.
1.Сначала беру апельсин.

2.Натираю на мелкой теркой вместе с кожурой.

3.Разогреваю сливки в микроволновке 1,5 мин.при мощности 1000 Ватт.
Добавляю туда белый шоколад.

4.Затем сливочное масло.

5.Все перемешиваю.

6.Добавляю натертый апельсин.

7 .Опять тщательно все перемешиваю, ставлю в холодильник застыть.

8.Я оставила на ночь.
На следующий день достаю застывший ганаш и катаю шарики.
Опять ставлю в холодильник часа на 2.

9.Приступаю к глазированию.
Топлю шоколад в микроволновке 1,5 мин.при мощности 1000 ватт.

10.Глазирую конфеты, ставлю в холодильник.

11.Теперь самое интересное- пытаюсь сделать декор.
Растапливаю 50 гр. белого шоколада и 10 гр.масла-какао в микроволновке 1 мин. при мощности 1000 Ватт.
Капаю на конфету и размазываю зубочисткой.
Сверху приделываю сахарную бусину.
Опять в холодильник.

12.Вот что получилось !
Получилось мега- вкусно)))

http://foodclub-ru.livejournal.com/1168411.html