Пирожки "Рыбки "
2 упаковки бездрожжевого слоёного теста
300гр филе слабосол. форели или сёмги
1/2ст.л сливоч. масла
1 желток
1 пучок шпината или замороженный
1пучок укропа
2ч.л. кунжута
1-2ст.л. муки,перец чёрн молоты
1. Листья шпината вымыть,обсушить,нарезать
Растопить слив. масло и потушить на нём шпинат 2-3 мин
Переложить тушёный шпинат в миску
2. Слабосолёную рыбу нарезать крупными кубиками
Сиешать со шпинатом и мелко нарубленной зеленью
укропа,добавить перец
3. Слоёное тесто разморозить,раскатать на посыпанном
мукой столе и нарезать прямоугольниками со стороной 5*10см.
4. На половину прямоугольника выложить порцию рыбной начинки и накрыть сверху оставшимися прямоугольниками теста
5. Ножом обрезать края так,чтобы получились пирожки в форме
рыбки.Края прижать вилкой
6. Противень застелить пергаментом и выложить на него пирожки.Смазать их взбитым желтком,посыпать кунжутом и выпекать вдуховке при200гр -15 мин
Приятного аппетита !!
Для приготовления рыбной начинки можно ипользовать различные сорта
как слабосолёной, так и свежей красной рыбы.
Для остроты можно добавить к рыбной начинке кресс-салат.
Нам понравились ,будут к пивку хорошо !
Хотела карасики,но что-то камбала получилась...