-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в sharmru

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.08.2012
Записей: 6348
Комментариев: 52
Написано: 6402

Без заголовка

Среда, 15 Февраля 2017 г. 14:45 + в цитатник
Это цитата сообщения TPABKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нарезка

gKs4V2WqTfY (604x453, 79Kb)
Рубрики:  Покушать/сервировка

Без заголовка

Вторник, 26 Августа 2014 г. 21:00 + в цитатник
Это цитата сообщения invika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкус, знакомый с детства. "Неженка"

Небывалый урожай яблок заставил меня думать, что с ним делать.

Купила соковыжималку.
2 минуты моешь и и режешь яблоки
2 минуты собираешь аппарат
2 минуты добываешь сам сок
1 минуту пьешь
5 минут моешь выжималкины детали.

НО! Они все не кончаются.
На помощь пришли соседи и коллеги.
А они все не кончаются!
Жалко!
И сегодня я совершила подвиг!
Сварила яблочное пюре, что-то вроде "Неженки", помните, как в детстве?
Рецепт моей сестры, который она добыла где-то в интернете.

4 кг очищенных от кожи с семечек яблок протушить до мягкости.
Протереть через сито. Сестра на даче не протирала, получилось вкусно, но не то, поэтому протирать надо!
Возможно, есть другие способы избавления от комочков (блендер?), но я делала так.
Добавить стакан сахара и банку сгущенного молока.
Довести до кипения и немного проварить.
Осторожно!!!
Варево пыхает и брызгается горячими пузырями!
Разложить по банкам.
Все.
Попробуйте.
Племяши мои просто ложками едят.
 (700x525, 107Kb)
Рубрики:  Покушать/сервировка

Без заголовка

Четверг, 03 Апреля 2014 г. 08:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Вечерком [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИДЕИ КРАСИВЫХ НАРЕЗОК!!! ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ!!!

Идеи красивых нарезок
Читать далее...
Рубрики:  Покушать/сервировка

Без заголовка

Пятница, 28 Февраля 2014 г. 12:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сборка мастер-классов по украшению блюд

Цветок из ломтиков огурца
Цветок из ломтиков огурца

Читать далее...
Рубрики:  Покушать/сервировка

Без заголовка

Среда, 24 Апреля 2013 г. 09:21 + в цитатник
Это цитата сообщения cicikore [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ФРУКТОВО-ОВОЩНАЯ НАРЕЗКА

http://fotki.yandex.ru/users/helka50/album/190843/?

 

Рубрики:  Покушать/сервировка

Без заголовка

Четверг, 21 Марта 2013 г. 09:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как свернуть салфетки, как украсить красиво стол, всё на страницах книги

далее >>>>>
Рубрики:  Покушать/сервировка

Без заголовка

Четверг, 21 Марта 2013 г. 09:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салфетки к праздничному столу

tayra-2010-02-26_132422

Накануне самые большие праздники весны – 8 Марта и Пасха Православная. Все эти праздники предусматривают принятие гостей, или хождение в гости. В любом случае вы будете садиться за стол. И про новые салфеточки и их способы сложения на праздничном столе, мы сейчас расскажем.

 

Первая салфетка – это на главной странице. Сатиновая салфетка, накрахмаленная,выглаженная, завязана по середине салфетки обычным узлом, но легко. В узел вставлен цветок (на ваше усмотрение).

Вторая – атласная салфетка благородного бордового цвета. Она сложена напополам, с манжетой вверх. Сложить еще раз вдвое, в манжету вставить цветок.

tayra-2010-02-26_132404

Теперь льняная салфетка. Здесь уже понадобится веревочка или тесьма для завязывания.

tayra-2010-02-26_132321

Складываем напополам с лицевой стороны по диагонали. Потом углы вверх. Теперь левую сторону вправо на 2/3, потом правую сторону влево. В середину цветок или маленькая игрушка, все завязать ленточкой. От таких салфеток, конечно же, будут в восторге дети (особенно если там еще будет и маленькая игрушка).

tayra-2010-02-26_132340

Теперь салфетка с шифоновым

tayra-2010-02-26_132233

Складываем напополам с лицевой стороны по диагонали. Потом углы вверх. Теперь левую сторону вправо на 13, потом правую сторону влево. Складываем стороны еще раз, снизу подвязываем шифоновым бантом, в узел банта – цветок.

tayra-2010-02-26_132258

Удачных праздников!

источник

Оригинал статьи здесь

Рубрики:  Покушать/сервировка

Без заголовка

Четверг, 21 Марта 2013 г. 09:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Учимся делать приятные вещи...

 Видео мастер класс по складыванию бумажных салфеток

 


Посмотреть видео в большом размере

Рубрики:  Покушать/сервировка

Без заголовка

Четверг, 21 Марта 2013 г. 09:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Учимся украшать стол...

Украшаем стол салфетками

Украшаем стол салфеткамиУкрашаем стол салфетками

Украшаем стол салфеткамиУкрашаем стол салфетками

Украшаем стол салфетками

Украшаем стол салфетками

Украшаем стол салфетками

 

Украшаем стол салфетками

Украшаем стол салфетками

 Каждый праздник у нас сопровождается приходом близких друзей и сытным столом. Естественно, хозяйке приходиться сервировать стол. В дополнение к красивой посуде и начищенным столовым приборам, подойдут красиво уложенные салфетки, они придадут столу не только законченный вид, но и создадут уютную, теплую атмосферу. Существует множество способов складывания салфеток, но в любом случае, салфетка должна быть свёрнута так, чтобы её можно было легко развернуть.

Салфетки бывают различной величины. К завтраку, обеду, ужину подают салфетки большого размера (35х35 см - 45х45 см), а к кофейному чайному столу, десертному столу, к столу "а ля фуршет" и к коктейльному столу - меньших размеров (25х25 см - 35х35 см).

Цветные салфетки, как с бахромой, так и без нее, подаются только к чайному и кофейному столам. Во всех остальных случаях салфетки должны быть подрублены.

Салфеткам следует подходить к скатерти и посуде. Они могут быть одного цвета со скатертью, но отличаться тоном (например, ярко-зеленая скатерть, светло-зеленые салфетки), или иметь другую окраску (синяя скатерть, желтые салфетки; бордовая скатерть, алые салфетки). Если стол покрывают двойной скатертью, то салфетки должны быть такого же цвета, что и основная скатерть.

Сложные салфетки кладут на закусочные тарелки или слева от них.

Если салфетки кладут слева от тарелок, то их можно вдеть в специальное декоративное кольцо. Также следует учитывать материал, из которого изготовлена посуда, декоративное кольцо для салфеток должно сочетаться с посудой.  

Складывая салфетки, надо стараться, быть аккуратнее и стараться меньше касаться их руками.

Как пользоваться салфеткой?

Читать далее

Рубрики:  Покушать/сервировка

Без заголовка

Четверг, 21 Марта 2013 г. 07:19 + в цитатник
Это цитата сообщения надюша_з [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НЕОБЫЧНЫЙ САЛАТ " ЛОДОЧКА "

НЕОБЫЧНЫЙ САЛАТ " ЛОДОЧКА "

Этот салат делается из крупных огурцов. Если грубая шкурка,то её нужно очистить, разрезать огурец на две равные половинки и внутреннюю часть из семян удалить ложкой. Слегка посолить половинки огурчиков и оставить их. Теперь будем заниматься салатом. Салат можно брать любой какой вам нравится. Заполнить половинки огурцов салатом. Украсить шпажкой, на которую надеть тонкий ломтик огурца (парус) и кусочек красного перца (флаг). Вот пожалуй и весь секрет, очень просто и летом очень пригодится такое блюдо для какого-нибудь торжества.
Рубрики:  Покушать/сервировка

Без заголовка

Среда, 06 Марта 2013 г. 08:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Franzuzhenka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Tри салатика для Вас!

Franzuzhenka




Салат "Нежность"

prazdnik_nejnost_big (438x418, 216Kb)
Ингредиенты:

300 г куриного филе,
250 г сыра "Российского",
1 бан ананасов в сиропе,
100 г грецких орехов,
майонез.

Приготовление:

Филе отварить, мелко порезать и смешать с майонезом.
Сыр натереть на мелкой тёрке и также смешать с майонезом.
Ананасы и орехи нарезать мелкими кубиками.

Выкладывать салат на круглое плоское слоями:
1 - курица,
2 - ананасы,
3 - сыр,
4 - орехи,
5 - курица,
6 - ананасы,
7 - сыр.

Украшаем наш салат зеленью и цветочками из картофеля.


Салат "Жар-птица"

prazdnik_jar_ptiza (517x480, 94Kb)
Ингредиенты:

300 г ветчины,
1 б шампиньонов,
1 шт свежий огурец,
1 шт болгарский перец,
100 г сыра,
5-6 шт чернослива,
3 вареных яйца,
майонез.

Для украшения:
сыр,
зерна граната,
чернослив,
морковь,
свежий огурец,
зелень.

Приготовление:

Все ингредиенты нарезать небольшой соломкой или кубиками, соединить, посолить, заправить майонезом и хорошо перемешать.

Выложить на блюдо, верхушку слегка придавить, для дальнейшего украшения.
Украшаем наш салат Жар-птицей. Туловище делаем из сыра. Хвост - из тертого огурца, украшенного порезанным кольцами черносливом и зернами граната, контуры - тонкими полосками из моркови. Вокруг салата по контуру на блюдо выложить зерна граната.


Салат "Орхидея"

prazdnik_orhideya_big (476x416, 59Kb)
Ингредиенты:

200 г ветчины,
100 г соленых грибов,
50 г картофельных чипсов,
2 шт вареных яйца,
100 г моркови по-корейски,
150 г твердого сыра,
майонез.

Для украшения:
чипсы,
яичный желток.

Приготовление:

Грибы (если крупные) и ветчину нарезать соломкой, сыр и яйца натереть на крупной терке, морковь по-корейски перерезать на кусочки примерно 3 см.

На плоское блюдо выкладываем салат слоями, указанный слой перемазываем майонезом:
1слой – морковь по-корейски,
2 слой – грибы,
3 слой – чипсы,
4 слой – ветчина,
5 слой – сыр,
6 слой – яйца.

Украшаем наш салат цветами из чипсов.

Рецепты взяты с сайта:http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43836316274/Krasivyie-salatyi


Рубрики:  Покушать/сервировка

Без заголовка

Понедельник, 04 Марта 2013 г. 12:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

SuperCook.ru! Великолепие Мировой кулинарии и множество полезных сведений

Русский Национальный Ресурс:
КУЛИНАРИЯ, кухни народов мира и множество разных полезных сведений.
Эффектные и простые в исполнении украшения ежедневных и праздничных блюд — замечательные пошаговые рецепты с фото:
Копирование материалов на благо россиян приветствуется.   При копировании ссылка на SuperCook.ru весьма желательна! 

 

 
 

Сохраните главную страницу этого замечательного сайта на  своем рабочем столе — с нее доступно множество удобных бесплатных сервисов Интернета.Здесь можно жить!!!!

3726295_76642936_large_down (64x64, 6Kb)

SuperCook.ru

Серия сообщений "Полезности":
Часть 1 - Магия чисел.Цифры удачи.
Часть 2 - Правда о бытовой химии
...
Часть 32 - Разлили зелёнку?
Часть 33 - Как "обмануть" счётчик воды
Часть 34 - SuperCook.ru! Великолепие Мировой кулинарии и множество полезных сведений
Часть 35 - Правила этикета
Часть 36 - Как очистить микроволновку без усилий?

Серия сообщений "Салаты и их оформление":
Часть 1 - Cалат АНТИКРИЗИС
Часть 2 - Салат Морское дно
...
Часть 20 - Салат Валентинка
Часть 21 - Каталог самых лучших рецептов. Часть 1 "Закуски и салаты"
Часть 22 - SuperCook.ru! Великолепие Мировой кулинарии и множество полезных сведений
Рубрики:  Покушать/сервировка

Без заголовка

Вторник, 26 Февраля 2013 г. 07:11 + в цитатник
Это цитата сообщения rizanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Роза из огурца.

Пригодится для оформления блюд.

Нам понадобится еще овощечистка, чтобы стругать тооооооненькие полосочки.

1090947_508634 (400x300, 26Kb)

1090947_508682 (400x300, 25Kb)

1090947_508764 (400x300, 23Kb)

1090947_508650 (400x300, 21Kb)

Автор

Нажмите, чтобы увидеть картинки ogurec-bantik-00-b (475x334, 54Kb)

Как я делала розу из редьки.

Розы из картошки.

Рубрики:  Покушать/сервировка

Без заголовка

Четверг, 27 Декабря 2012 г. 15:02 + в цитатник
Это цитата сообщения ВС_елена_Я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение салатов. Идеи. - 2



ДАЛЬШЕ
Рубрики:  Покушать/сервировка

Без заголовка

Пятница, 21 Декабря 2012 г. 19:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Julia_Pushkar [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеи оформления закусок на праздничном столе

В лесу родилась ёлочка...

_G8ryTFAJvA (300x400, 22Kb) ohCQ-TlY5Q4 (300x400, 20Kb)

io-1PGjK2kY (400x266, 33Kb)
wfX1Crl3uiA (300x400, 23Kb)

wyze2Wvc16A (300x400, 23Kb) -RHIzwbDjbw (300x400, 28Kb)

ELeW1nlTZyc (300x400, 25Kb) 6zVvnB7Ompg (300x400, 23Kb)

WE66MIgYxHw (300x400, 23Kb)


источник
Рубрики:  Покушать/сервировка

Без заголовка

Среда, 05 Декабря 2012 г. 11:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшаем блюда-карвинг







Вы  все бывали в ресторанах?Посмотрите какую посуду и прочее используют при обслуживании 

Товары для ресторана-выбор очень хороший,даже можно выбрать многое для дома

Рубрики:  Покушать/сервировка

Без заголовка

Среда, 05 Декабря 2012 г. 09:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Сан [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшения для блюд

Красивый стол - мечта каждой хозяйки. Украсив блюда цветами из овощей, вы сделаете их более привлекательными, что произведет должное впечатление на ваших гостей.

1.1272150261.more-food-decorations (550x279, 72Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Покушать/сервировка

Без заголовка

Среда, 05 Декабря 2012 г. 09:24 + в цитатник
Это цитата сообщения всем_счастья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В КОЛЛЕКЦИЮ УКРАШЕНИЯ СТОЛА

4152860_9031955b9f54714749m750x740u7e2e3 (640x479, 81Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Покушать/сервировка

Без заголовка

Среда, 14 Ноября 2012 г. 14:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Фея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коврик из свежего огурца - основа-украшение для закусок

(идея Карины с Carina-forum) 

Читать далее...
Рубрики:  Покушать/сервировка

Без заголовка

Среда, 07 Ноября 2012 г. 12:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Богданова_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение блюд: 7 простых приемов

Давно известно, что вид красиво оформленного блюда, не только обеспечит хороший аппетит, но и сделает вкус блюда более насыщенным. В искусстве украшения блюд преуспели французские кулинары. Может, французская кухня так популярна в мире именно благодаря этому?

Блюда, которые вы перед подачей на стол немного принарядите и украсите, приобретут изысканность и подчеркнут ваше гостеприимство.

А ведь изготовить элегантные, забавные и оригинальные украшения для блюд можно из самых обычных продуктов.
Обычные закуски приобретут совершенно новый облик, звучание и вкус, как только превратятся в "лебединое озеро", "цветочную клумбу", букет маков, роз или тюльпанов, в забавных кроликов, мышат или поросят.

Узнать, как приготовить много различных украшений для блюд вы можете из книги Жан-Пьера Девигона.

Вот некоторые простые способы создания украшений из обычных овощей (см. фото). Освоив эти несложные приемы, в дальнейшем, возможно, вы станете горячим поклонником "декоративной" кулинарии.

Перед тем как приступить к изготовлению выбранного украшения, обзаведитесь необходимыми для этого инструментами. Понадобятся: острые ножи, ножницы, нож для снятия цедры, несколько фигурных металлических формочек для печенья и насадок для кондитерского шприца, - все это можно приобрести в магазинах).


(Чтобы рассмотреть фотографии и рисунки - надо на них кликнуть.)
1. Маки
Понадобятся: помидоры, маслины, 1 лук-порей или огурец.

Далее >>>

Рубрики:  Покушать/сервировка


 Страницы: [2] 1