Новый 2011 год . Год Кота (кролика)

Этот год несет в себе уют, дипломатию, гостеприимство и теплоту. Китайское название Кролика: Ту Четвертый знак китайского Зодиака Элемент: Вода Полярность: Отрицательная Позитивные качества: Умный, наблюдательный, развитой, миролюбивый, дружелюбный, романтичный и очень предан тем, кого любит. Негативные качества: Беспокоен, боязлив, педантичен и слишком занят собой. Рекомендации по выбору профессии: Из вас выйдет прекрасный дипломат, учитель, актер или священник, а также очень солидный администратор в любом бизнесе. Самые совместимые любовные партнеры для Кролика - Коза или Свинья.

 Готовимся к Хеллоуину

Знаете ли вы, что несет в себе этот, незнакомо звучащий для русского уха, праздник? Языческие ли ритуалы, или безобидные шутки детей и взрослых, готовых в ночь на 1 ноября веселиться до упаду, наряжаясь в смешные костюмы и пугая друг друга?

А между тем история Хеллоуин интересна, и знать ее следует, даже в том случае если вы считаете, что подобные празднования всего лишь дань мимолетной моде.

Хэллоуин

Огромное колличество всевозможных рецептов и советов смотрите  далее>>>>>>>

http://www.kuking.net/t61.htm

Новогоднее меню для года Кролика

15 оригинальных способов сложения салфетки для праздничного стола

Иногда даже совсем маленькая деталь может превратить обычную трапезу в праздничную. Например, если сложить салфетку нетрадиционным способом. Задумываетесь, как оформить стол в день 8 Марта? Надеюсь, этот пост послужит источником новых идей в украшении праздничного стола. Итак, складываем салфетку.

Вертушка

Так называет этот способ автор фотографии. Пришел он из одной японской книги. Как добиться этого – в посте-инструкции «Оригами для праздничного стола».

Мотылек

Все от того же автора. Салфетка прекрасно держит форму. Инструкции – здесь.

Лотос

А это – очень легкий (как оказалось) способ складывания салфетки, но эффект производит потрясающий. Ошеломите своих гостей салфеткой-лотосом! Инструкции читайте в посте «Лотос на праздничном столе».

Роза

Вот еще вариант. Стильно.  За инструкциями – сюда.

Веер

Салфетка, сложенная веером, в бокале – оригинальное решение для праздничного стола. Читайте здесь: «Как красиво свернуть салфетку».

Павлин

Чудесное украшение стола – салфетка, сложенная павлином. Мастер-класс по складыванию павлина – в посте «Салфетка-павлин».

Кролик

Веселая салфетка, особенно подходящая к весенним праздникам. Как сложить салфетку-кролик.

Джонка

Красивая остроконечная форма, легкая в исполнении. Инструкции – здесь.

Азиатский веер

Мастер-класс по складыванию салфетки азиатским веером.

Горизонтальное саше

Салфетка становится конвертом для вилки и ножа. Мастер-класс по складыванию горизонтального саше.

Ярусные углы

Это, на самом деле, очень простой способ. Когда у вас осталось мало времени до прихода гостей, можете использовать его. Инструкции с фото – здесь.

Башмачок эльфа

Хммм…  Прикольно.

Сверните салфетку сторонами к середине, и вдвое, чтобы не было видно краёв. Одну сторону получившегося длинного прямоугольника отогните вниз под прямым углом, повторите то же самое с другой стороны, так, чтобы свободные концы были одинаковой длины. Совместите стороны с центральной линией и сложите конструкцию вдвое. Один край салфетки отогните вверх, а из другого сформируйте пятку башмака, спрятав его за отворотом.

Источник: Кулинарный Эдем

Сердечко

How to Make a Heart Fold in a Napkin — powered by eHow.com

Салфетка с цветами

Источник: Wedding Magazine

Сверток

Источник: Wedding Magazine

Как складывать салфетку "Кролик"

Яйца на Пасху

Каждая уважающая себя хозяйка обязательно красит хотя бы луковой шелухой яйца на Пасху. Непременный атрибут праздника может служить ярким элементом декора не только стола, но и дома.
Осторожно разбейте скорлупу на тупом конце яйца так, чтобы получилось небольшое отверстие. Вымойте и высушите заготовку. Разведите небольшое количество гипса водой. Гипс должен "литься". Залейте его в скорлупу, заполнив ее доверху.

Возьмите отрезок веревки, сложите пополам и вложите в отверстие, зафиксировав концы в растворе, когда он немного "схватится" и станет вязким.

Дайте заготовке высохнуть при комнатной температуре примерно 12 часов, затем снимите с него скорлупу.

Разведите немного гипсового раствора и нанесите его пальцами на неровности, образовавшиеся на яйце ("кратеры" от пузырьков воздуха, потеки на тупом конце). Выровняйте свежий слой, смочив пальцы водой. Перед тем как декорировать яйцо, обработайте его мелкой наждачной бумагой.

Можно декорировать яйцо, например, в технике декупаж. Гипс под составами на водной основе темнеет и приобретает неприятный оттенок. Чтобы этого не произошло, прежде чем наклеивать рисунок, покройте яйцо белой акриловой краской или клеем ПВА – образуется водонепроницаемая пленка и гипс сохранит свой цвет.

Обрабатывать гипсовую поверхность можно резцами по дереву. Нанесите на нее простым карандашом рисунок и вырежьте его. Окрасьте яйцо акриловыми красками нескольких оттенков, чтобы рисунок получился более четким. Когда краска высохнет, покройте ее акриловым лаком.

Еще один оригинальный вариант украшение пасхальных яиц – "яичко не простое, а золотое". Покройте гипсовую заготовку клеем ПВА, а когда он высохнет – специальным клеем для сусального золота. После этого, внимательно ознакомившись с инструкцией на флаконе, нанесите сверху слой золота. Покройте яйцо лаком.

Обмотайте гипсовую заготовку отрезками цветных нитей, закрепляя их на концах каплями клея ПВА (это можно делать вместе с детьми). Покрывать лаком такое яйцо не стоит.

Полезные советы при окраске яиц

• Чтобы пасхальные яйца при варке не лопнули, их надо около часа подержать в тепле или при комнатной температуре, при варке в воду можно добавить 1 ст.л. соли.
• Чтобы окрашенные яйца блестели, их вытирают насухо и смазывают подсолнечным маслом.
• Чтобы яйца были покрашены изнутри, а не снаружи, нужно отварить их 3 минуты, потом достать и в некоторых местах проткнуть скорлупу иголкой, а затем кипятить еще 1-1,5 минуты в крепкой заварке с добавлением гвоздики, корицы и кориандра.
• Чтобы быстро окрасить яйца, отварите их в течение 10 минут с каким-нибудь овощем. Для мраморного эффекта, оберните яйца в луковую шелуху и сверху завяжите какой-нибудь хлопчатобумажным материалом.
• Можно варить яйца, обмотанные разноцветными нитками, тогда на них получаются интересные разводы.
• Для окраса яиц "в крапинку" мокрые яйца обваливают в сухом рисе, заворачивают в марлю (концы марли надо плотно завязать ниткой, чтобы рис прилип к яйцу) и далее варят в луковой шелухе обычным способом.

Натуральные краски для пасхальных яиц

Цвет охра для окраски пасхальных яиц:
4 чашки красной луковой шелухи. Варить яйца от 30 минут до 1 часа. В зависимости от времени замачивания, яйца станут от ярко-алых до темно-красных.

Позолота для окраски пасхальных яиц:
Добавить в горячую воду 2-3 ст.л. куркумы, вскипятить, чтобы цвет был интенсивнее.

Розовый цвет для окраски пасхальных яиц:
Замочить вареные яйца в клюквенном или свекольном соке.

Фиолетовый цвет для окраски пасхальных яиц:
Добавить в горячую воду цветы фиалок и замочить на ночь. Если добавить в воду немного лимонного сока, получится лавандовый цвет.

Синий цвет для окраски пасхальных яиц:
Два кочана мелко порезанной краснокочанной капусты, 500 мл воды и 6 ст.л. белого уксуса. Замочить на ночь, чтобы получился глубокий синий цвет.

Зеленый цвет для окраски пасхальных яиц:
Добавить в смесь для получения фиолетового цвета 1 ч.л. соды или отварить яйца со шпинатом.

Лавандовый цвет для окраски пасхальных яиц:
Замочить яйца в виноградном соке.

Пастельные тона для окраски пасхальных яиц:
Для нежно-розового и синего натереть скорлупу горстью черники или клюквы.

Бежевый цвет для окраски пасхальных яиц:
4 чашки желтой луковой шелухи. Кипятить от 30 минут до 1 часа. Количество шелухи и продолжительность кипячения влияют на насыщенность цвета.

Темно-коричневый цвет для окраски пасхальных яиц:
Отварить яйца в 250 мл кофе.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

• Полезные советы при окраске яиц
• Как покрасить яйца на Пасху с рисунком
• Изготовление пасхальных мраморных яиц
• Пасхальные яйца, украшенные крупой
• Яйца на пасху
• Украшение пасхальных яиц

Приятной вам пасхи!

Что нужно для пасхи со сгущенным молоком:

Творог - 1,25 кг
Сливочное масло - 300г
Сметана - 250 г
Сгущенное молоко (или сливки) - 400 г
Сахар - стакана
Изюм - 1 стакан
Ванилин - щепотка

Как приготовить пасху со сгущенным молоком:

1. Творог (он должен быть сухим) протрите через сито. Добавьте к нему протертое через сито сливочное масло и сахарный песок (лучше мелкий). Все тщательно разотрите.

2. Затем в творожную массу добавьте сметану, сгущенное молоко (или сливки), ванилин, а также вымытый просушенный изюм.

3. Массу тщательно перемешайте и выложите в пасочницу (или форму), застеленную марлей. Сверху положите гнет и поставьте в холодильник на 4-6 часов.

http://varenikoff.ru/deserts/514-pasxa-so-sgushhennym-molokom.html

Что нужно для пасхи с шоколадом:

Творог - 2 кг
Шоколад -200 г
Сахарная пудра - 200г
Сметана - 2 стакана
Сливочное масло - 200г
Цукаты - 1 стакан

Как приготовить пасху с шоколадом:

1. Шоколад натрите на терке, смешайте с сахарной пудрой.

2. Творог протрите через сито, смешайте со сливочным маслом и сметаной, хорошо размешайте. Всыпьте стакан нарезанных цукатов, шоколад с сахарной пудрой и перемешайте.

3. Массу выложите в форму, выстеленную марлей, поместите в холодное место и положите под гнет. Через 36 часов пасху выньте из формы и подавайте к столу. По желанию, полейте ее шоколадной глазурью и посыпьте цукатами, пасха с шоколадом готова, приятного аппетита!

http://varenikoff.ru/deserts/513-pasxa-so-sgushhennym-molokom.html

Скорлупа под лупой

Перед Пасхой в продаже появляются специальные порошки, жидкости и даже гелевые карандаши для окраски яиц. И все бы хорошо, да говорят, будто после такого макияжа яйцо переходит из категории «продукты питания» в категорию «сувениры»

Секреты идеального кулича

Традиционные ритуальные и обрядовые блюда
ЖАВОРОНКИ

Рецепт Шоколадной Пасхи

Рецепт Шоколадной Пасхи

Ингредиенты:

На 1 кг творога взять:
Плитку темного шоколада - 100г
Сливочное масло - 100г,
Сметану - 200г,
Сахарную пудру - 100г
Цукаты или орешки - по желанию.  

Способ приготовления шоколадной пасхи:

1. Возьмите творог и протрите его через сито 1-2раза.
2. Смешайте творог со сметаной и маслом, перемешайте.
3. Измельчите шоколад на терке.
4. Добавьте в творожную массу шоколад, орехи или цукаты по-вкусу, затем смешайте с сахарной пудрой.
5. Долго мешайте массу пока она не станет равномерно окрашенной.
6. Выложите массу в форму, застеленную тканью.
7. Сверху накройте и положите какой-нибудь гнет, после чего поставьте в
холодильник на 1-1,5 суток. Через день Пасха будет готова!

Приятного аппетита !

 

 

Мисс и Мистер Кулинария на Mail.ru

Травничек

Пара садоводов-студентов где-то в Индонезии запустили в производство интересную игрушку для детей. Уникальность этой игрушки в том, что у куклы растут волосы в прямом смысле. Сделали они ее исключительно из экологически чистого материала – кукла начинена семенами газонной травы. Чаще всего эта кукла в виде головы с забавной мордочкой. Если куклу разместить на светлом подоконнике и не забывать поливать, то такой “колобок” достаточно быстро обрастает травяными "волосами". Игрушка пользуется большой популярностью. И не удивительно, ведь детям интересен сам процесс ухаживания за игрушкой, как за живой, не польёшь - травка завянет. Такие травяные куклы есть в Интернете, да и в магазинах бывают.  Но ее не сложно сделать и самому.

Кулич пасхальный творожный

Автор: Lorchen

Пасха царская

Ингредиенты:

1 кг свежего творога
5 яиц
200 г масла сливочного
400 г некислой сметаны
200-400 г песка сахарного - по вкусу
50 г изюма
цукаты
ваниль, корица
толченый очищенный миндаль - по вкусу

Способ приготовления:

Протереть через сито свежий творог, добавить сырые яйца, сливочное масло, свежую некислую сметану.
Сложить все в кастрюлю с тяжелым дном, поставить на огонь, мешая постоянно деревянной лопаточкой, чтобы не пригорело.
Когда масса дойдет до кипения, то есть на поверхности появится хотя бы один пузырек, снять с огня, поставить на лед и мешать до остывания.
После этого положить в массу сахарный песок (по возможности мелкий), изюм, цукаты, немного ванили, корицы, толченого очищенного миндаля.
Все тщательно перемешать, сложить в пасочницу, выложенную полотняной салфеткой без складок и поставить под пресс. Вот такое несложное приготовление пасхи.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

http://saechka.ru/kitchen/277/2021