Салат из папоротника Орляка с говядиной

Четверг, 08 Сентября 2011 г. 20:33 + в цитатник

Салат из папоротника Орляка с говядиной

Рецепт

Ингредиенты:
- папоротник Орляк соленый
- яйца
- перец красный
- говядина
- лук зеленый
- капуста пекинская
- майонез.
Папоротник вымочить в воде (лучше на ночь), отварить в течение 10 минут, остудить и обжарить.
Все продукты мелко порезать, перемешать и заправить майонезом.
ПРИМЕЧАНИЕ:
Молодые – 10–15-дневные – ростки папоротника Орляка по вкусу напоминают белые грибы. Лучшими считаются те, у которых еще не развернулись листовые пластинки, с длиной черешка около 20 см.
В Японии папоротник Орляк настолько знаменит, что его причисляют к национальным блюдам.
Японцы ценят этот продукт за омолаживающий эффект, повышающий иммунитет к заболеваниям, как эликсир долголетия.
Папоротник Орляк стимулирует обмен веществ, снимает стрессы. Содержит много йода, помогает от белокровия. Полезен людям, проводящим много времени у экрана компьютера, телевизора.

Папоротник Орляк (Pteridium oquilinum, с лат. "крыло орла") - многолетнее необыкновенно ценное природное растение высотой до метра и шириной лапы до 70 см.
Папоротник орляк в пищевом ассортименте России появился лет 15-20 назад. Бывшее деликатесное блюдо в ресторанах, благодаря своим прекрасным лекарственным и гастрономическим свойствам папоротник Орляк может стать незаменимым подспорьем для вашей кухни.
В пищу идут очень хрупкие молодые побеги «рахисы» длиной 15 - 30 см. с неразвернувшейся лапой, загнутой в крючок, при сгибании они легко ломаются руками. В побегах - большое содержание белка, углеводов.
Собранный папоротник сортируется по качеству, цвету и виду. Затем соответствующие требованиям побеги засаливают в соляном растворе, как соленые грибы или огурцы. Или сушат, как грибы.
С Орляком Вы забудете про болезни.
Любителем Орляка можно стать с первой пробы и навсегда, кушать его много и часто!
Экологичность папоротника Орляк напрямую зависит от места его произрастания.
Собрав и засолив или насушив папоротник Орляк, вы обогатите свой рацион полезными веществами и микроэлементами.

SUPERCOOK.ru

Рубрики:

САЛАТЫ/ мясные

Процитировано 3 раз

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/sharm/post183607459/">РЎР°Р»Р°С‚ РёР· РїР°РїРѕСЂРѕС‚РЅРёРєР° РћСЂР»СЏРєР° СЃ РіРѕРІСЏРґРёРЅРѕР№</a><br/>
	 РЎР°Р»Р°С‚ РёР· РїР°РїРѕСЂРѕС‚РЅРёРєР° РћСЂР»СЏРєР° СЃ РіРѕРІСЏРґРёРЅРѕР№

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Р РµС†РµРїС‚

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
	- РїР°РїРѕСЂРѕС‚РЅРёРє РћСЂР»СЏРє СЃРѕР»РµРЅС‹Р№
	- СЏР№С†Р°
	- РїРµСЂРµС† РєСЂР°СЃРЅС‹Р№
	- РіРѕРІСЏРґРёРЅР°
	- Р»СѓРє Р·РµР»РµРЅС‹Р№
	- РєР°РїСѓСЃС‚Р° РїРµРєРёРЅСЃРєР°СЏ
	- РјР°Р№РѕРЅРµР·.
	РџР°РїРѕСЂРѕС‚РЅРёРє РІС‹РјРѕС‡РёС‚СЊ РІ РІРѕРґРµ (Р»СѓС‡С€Рµ РЅР° РЅРѕС‡СЊ), РѕС‚РІР°СЂРёС‚СЊ РІ С‚РµС‡РµРЅРёРµ 10 РјРёРЅСѓС‚, РѕСЃС‚СѓРґРёС‚СЊ Рё РѕР±Р¶Р°СЂРёС‚СЊ.
	Р’СЃРµ РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹ РјРµР»РєРѕ РїРѕСЂРµР·Р°С‚СЊ, РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ Рё Р·Р°РїСЂР°РІРёС‚СЊ РјР°Р№РѕРЅРµР·РѕРј.
	РџР РРњР•Р§РђРќРР•:
	РњРѕР»РѕРґС‹Рµ &ndash; 10&ndash;15-РґРЅРµРІРЅС‹Рµ &ndash; СЂРѕСЃС‚РєРё РїР°РїРѕСЂРѕС‚РЅРёРєР° РћСЂР»СЏРєР° РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ РЅР°РїРѕРјРёРЅР°СЋС‚ Р±РµР»С‹Рµ РіСЂРёР±С‹. Р›СѓС‡С€РёРјРё СЃС‡РёС‚Р°СЋС‚СЃСЏ С‚Рµ, Сѓ РєРѕС‚РѕСЂС‹С… РµС‰Рµ РЅРµ СЂР°Р·РІРµСЂРЅСѓР»РёСЃСЊ Р»РёСЃС‚РѕРІС‹Рµ РїР»Р°СЃС‚РёРЅРєРё, СЃ РґР»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/sharm/post183607459/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Цитатник

-Ссылки

-Рубрики

-Приложения

-Метки

-Фотоальбом

-Я - фотограф

Идеи вязаных изделий на малюток

-Всегда под рукой

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Салат из папоротника Орляка с говядиной

Салат из папоротника Орляка с говядиной