Оладьи из кабачков

Четверг, 08 Сентября 2011 г. 20:25 + в цитатник

Оладьи из кабачков

Ингредиенты (на 12-15 оладий):
кабачки или цуккини - 1 кг,
2-3 яйца,
10-12 ст. л. муки с горкой,
черный молотый перец,
зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) - чем больше, тем вкуснее,
соль - по вкусу,
растительное масло.

Приготовление

		1. Зелень (лук, петрушка, укроп) мелко мелко порубить. 2. Кабачки обмыть и вместе с кожицей натереть на терке. Если кабачки очень крупные (старые), то, возможно, кожуру следует очистить и удалить семена. Сок, появляющийся при натирании кабачков, слить. 3. Разбить 2-3 яйца в тертые кабачки, подсолить, добавить рубленую зелень и перемешать.
		4. Добавить в эту массу муку, перемешать и проверить консистенцию: масса для оладий не должна быть излишне жидкой или слишком густой. Если масса очень густая, добавить яйцо, а если жидковатая - добавить муку. 5. Разогреть сковороду, влить масло. Жарить оладьи из кабачков на раскаленной сковороде около 5-6 минут с одной стороны, затем перевернуть и жарить еще 4-5 минут до готовности.
		Подавать оладьи из кабачков со сметаной или майонезом.

SUPERCOOK.ru

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/блюда из овощей и грибов

Процитировано 16 раз
Понравилось: 3 пользователям

Selena_Argentum обратиться по имени Четверг, 08 Сентября 2011 г. 21:02 (ссылка)

А еще и соды маленько добавляю.Пышнее получаются.)))

Ответить С цитатой В цитатник

milagold обратиться по имени Если позволите - Дополнительные советы Суббота, 10 Сентября 2011 г. 23:10 (ссылка)

Оставте цукини освободит воде и затем сжать их между ладонями. Я делю яйца белки и желтки, и добовляю белки как взбитой пяне. Вместе с мукой, добавить мелкие овсянка. Извините мне для плохой руский.

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Цитатник

-Ссылки

-Рубрики

-Приложения

-Метки

-Фотоальбом

-Я - фотограф

Идеи вязаных изделий на малюток

-Всегда под рукой

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков