Чурчхела

Вторник, 12 Апреля 2011 г. 20:46 + в цитатник

Чурчхела

Наименование блюда: чурчхела
Время приготовления: 1час 10 мин.
Порций: 10
Сложность приготовления: **
Вегетарианское
Блюдо подходит детям

Что нужно для приготовления чурчхелы:

3 л натурального виноградного сока
250 г кукурузной муки
750 г пшеничной муки
700 г очищенных орехов (грецкие, фундук, миндаль)

Как готовится чурчхела

1 Орехи прокалить на сухой сковороде, 3-4 мин. Слегка остудить. Фундук и миндаль очистить от шелухи, потерев ядра между ладонями. Грецкие орехи порубить крупными кусками.

2 С помощью толстой иглы нанизать орехи (на 2/3 длины нити) на несколько прочных ниток длиной 45 см. Сделать крупный узел на конце. Связать заготовки попарно за свободные концы и развесить на широкой перекладине.

3 При готовить виноградный кисель. Сок слить в кастрюлю, довести до кипения и варить 10 мин Отлить в миску 1 л сока и дать остыть. Оставшийся сок кипятить еще 10 мин.

4 Всыпать в миску с охлажденным соком кукурузную и пшеничную муку
и тщательно размешивать до полного растворения комочков.

5 Постепенно, помешивая, влить получившуюся кашицу в кипящий сок Варить около 25 мин. до консистенции густой

6 Установить под перекладиной с заготовками поднос. Окунать каждую заготовку в виноградный кисель и развешивать на перекладине. Когда все нитки с орехами будут облиты киселем и чуть подсохнут, повторить процедуру. Перекладину с "сырой чурчхелой" поместить в хорошо проветриваемое помещение на 2 недели. Хранить готовую чурчхелу, завернув в пергамент, в темном месте.

http://varenikoff.ru/deserts/42-churchxela.html

Рубрики:

ВЫПЕЧКА/десерты,кремы

десерты,кремы,начинки

ЗАГОТОВКИ /варенья,джемы

Процитировано 19 раз
Понравилось: 2 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/sharm/post161131641/">Р§СѓСЂС‡С…РµР»Р°</a><br/>
	Р§СѓСЂС‡С…РµР»Р°

&nbsp;

РќР°РёРјРµРЅРѕРІР°РЅРёРµ Р±Р»СЋРґР°: С‡СѓСЂС‡С…РµР»Р°
		Р’СЂРµРјСЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ: 1С‡Р°СЃ 10 РјРёРЅ.
		РџРѕСЂС†РёР№: 10
		РЎР»РѕР¶РЅРѕСЃС‚СЊ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ: **
		Р’РµРіРµС‚Р°СЂРёР°РЅСЃРєРѕРµ
		Р‘Р»СЋРґРѕ РїРѕРґС…РѕРґРёС‚ РґРµС‚СЏРј
	
	
	
	Р§С‚Рѕ РЅСѓР¶РЅРѕ РґР»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ С‡СѓСЂС‡С…РµР»С‹:
	
	3 Р» РЅР°С‚СѓСЂР°Р»СЊРЅРѕРіРѕ РІРёРЅРѕРіСЂР°РґРЅРѕРіРѕ СЃРѕРєР°
	250 Рі РєСѓРєСѓСЂСѓР·РЅРѕР№ РјСѓРєРё
	750 Рі РїС€РµРЅРёС‡РЅРѕР№ РјСѓРєРё
	700 Рі РѕС‡РёС‰РµРЅРЅС‹С… РѕСЂРµС…РѕРІ (РіСЂРµС†РєРёРµ, С„СѓРЅРґСѓРє, РјРёРЅРґР°Р»СЊ)
	
	
	
	РљР°Рє РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ С‡СѓСЂС‡С…РµР»Р°
	
	1 РћСЂРµС…Рё РїСЂРѕРєР°Р»РёС‚СЊ РЅР° СЃСѓС…РѕР№ СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ, 3-4 РјРёРЅ. РЎР»РµРіРєР° РѕСЃС‚СѓРґРёС‚СЊ. Р¤СѓРЅРґСѓРє Рё РјРёРЅРґР°Р»СЊ РѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ РѕС‚ С€РµР»СѓС…Рё, РїРѕС‚РµСЂРµРІ СЏРґСЂР° РјРµР¶РґСѓ Р»Р°РґРѕРЅСЏРјРё. Р“СЂРµС†РєРёРµ РѕСЂРµС…Рё РїРѕСЂСѓР±РёС‚СЊ РєСЂСѓРїРЅС‹РјРё РєСѓСЃРєР°РјРё.
	... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/sharm/post161131641/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Svenelda обратиться по имени Воскресенье, 01 Мая 2011 г. 13:03 (ссылка)

Обожаю это лакомство. Надо бы решиться и попробовать его самой сделать. Спасибо за подробный рецепт.

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Цитатник

-Ссылки

-Рубрики

-Приложения

-Метки

-Фотоальбом

-Я - фотограф

Идеи вязаных изделий на малюток

-Всегда под рукой

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Чурчхела