Яблочный спас — традиции и рецепты

 

Вот и прошел медовый спас, на подходе у всех православных второй важный праздник – яблочный спас или Преображение Господне.
Яблочный спас дата традиционно отмечается 19 августа. Свое название праздник получил в народе в честь созревания и сбора урожая яблок. На яблочный спас приходится Успенский пост, который длится 2 недели. Яблочный спас из трех спасов считается самым главным. До наступления 19 августа православным во время поста не разрешается употреблять в пищу ни каких плодов.
Обряды яблочный спас такие же, как и на медовый спас: православные собирают плоды яблок, а так же других овощей и фруктов, которые вырастили на огороде, и идут в церковь, что бы их освятить, а затем отведать дома. 19 августа в церкви совершается божественная литургия, все присутствующие на ней должны быть одеты в белый цвет – цвет праздника яблочный спас.
Люди в этот день наделяют яблоки магическими свойствами и верят, что если в этот день загадать желание и съесть освященное яблоко, то оно обязательно сбудется. Бытует мнение, что после яблочного спаса всегда холодает.
По традиции в праздник яблочный спас 2010 хозяйки будут печь пироги с яблоками, варить яблочное варенье, и приглашать в гости близких и друзей.

Что же можно приготовить на яблочный спас?

 

Рецепты из яблок

 

Смотри далее  >>>>>

САЛАТЫ из яюлок:

1.   Салат с медом «Три Спаса»

имеет свое название потому, что в его состав входят ингредиенты всех трех спасов – мед, яблоки и орехи.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Яблоки – 2 штуки

Морковь – 2 штуки

Мед – 2 столовые ложки

Орехи грецкие – 100 грамм

Лимонный сок – 1 столовая ложка

СПОСОБ ПРИШГОТОВЛЕНИЯ:

1. Яблоки натереть на крупной терке.

2. Морковь очистить и натереть на крупной терке.

3. Орехи измеличить.

4.  Все ингредиенты перемешать, добавить мед и лимонный сок.

Салат с медом «Три Спаса» готов. Приятного аппетита!

 

2.   Салат Летний

 

3. Салат из яблок и фасоли – постный рецепт

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фасоль — ½ стакана
Яблоки – 3 штуки
Свекла – 2 штуки
Петрушка, кинза
Оливковое масло
Уксус – 1 чайная ложка
Соль и перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Фасоль замочить в теплой воде на 12 часов, затем сварить до готовности. Яблоки нарезать соломкой. Свеклу отварить и нарезать соломкой. Все ингредиенты перемешать, добавить уксус, оливковое масло, зелень, соль и перец по вкусу.

4. Греко-римский салат

Ингредиенты:

Яблоко – 1 штука
Помидор – 1 штука
Болгарский перец – 1 штука
Огурец – 1 штука
Сыр Фета – 100 грамм
Маслины – ½ банки
Кешью – 100 грамм
Листья салата и зелень
Оливковое масло
Сухарики – 1 горсть

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Овощи и фрукты помыть, нарезать средними кубиками. Сыр нарезать кубиками. Листья салата порвать, зелень измельчить, кешью – порубить. Все инредиенты перемешать, добавить маслины, заправить салат оливковым маслом и при подаче посыпать сухариками.

5.Салат с яблоками и тыквы

На выходных ездила в гости к свекрови и подруга дала мне огромную тыкву. Долго я думала, что мне с ней делать и решила приготовить простенький порционный салат из тыквы, яблока и моркови. На мой взгляд,  эти продукты идеально сочетаются и  очень полезны.

Салат из тыквы достаточно простой в приготовлении слоеный салат. Его можно порекомендовать в качестве рецепта для похудания, так как он полностью состоит из овощей и малокалорийный, особенно если для его приготовления использовать легкий майонез или маложиную сметану.

Салат из тыквы идеально сочетается с любым вторым блюдом: картофелем, мяосм или крупами.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Тыква – 150 грамм
• Морковь – 1 штука
• Яблоко – 1 штука
• Майонез – 3 столовые ложки
• Зелень укропа
• Чеснок – 1 зубчик

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Приготовить заправку для салата. Зелень мелко порубить, чеснок выдавить через пресс и смешать все с майонезом.

2. Морковь почистить, натереть на крупной терке, выложить в салатник и смазать майонезом с зеленью.

3. Тыкву очистить, натереть на терке, уложить вторым слоем и добавить немного майонеза.

4. Яблоко потереть, выложить 3-м слоем и немного майонеза.

Салат из тыквы готов. Приятного аппетита!

 

ДЕСЕРТЫ из яблок:

1.Печеные яблоки с медом и орехами –

вкусный, полезный десерт для любителей сладкого. Содержит огромное количество витаминов и минералов. Прекрасно постное блюдо и великолепный рецепт для похудения.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Яблоки – 3 штуки

Мед – 3 столовые ложки

Грецкие орехи – 3 столовые ложки

Изюм – 3 столовые ложки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Изюм помыть и замочить в теплой воде на 30 минут.

2. Грецкие орехи порубить.

3. Смешать орехи, изюм и мед.

4. Яблоки вымыть, острым ножом удалить сердцевину.

5. Нафаршировать орехово-медовой смесью яблоки.

6. Поставить яблоки в духовку на 30 минут при температуре 160 градусов.

Печеные яблоки с медом и орехами готовы. Приятного аппетита!

 

2. Яблоки, запеченные с творогом и изюмом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Яблоки – 3 штуки
Творог – 200 грамм
Изюм – 100 грамм
Сахар – 100 грамм

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Яблоки помыть, разрезать на 2 части, аккуратно ложкой или ножом вырезать сердцевину, сделав блюдечко. Творог с сахаром взбить в миксере, добавить замоченный изюм и выложить на яблоки. Запекать яблоки в духовом шкафу. При подаче посыпать сахарной пудрой.

 

ВЫПЕЧКА

 

1. Постные оладьи с яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Яблоки – 2 штуки
Вода – 1,5 стакана
Мука – 2 стакана
Сахар – 4 столовые ложки
Дрожжи сухие – 20 грамм
Соль

Способ приготовления:

Дрожжи развести в теплой воде, добавить муку, соль и поставить в теплое место на 2 часа.
Яблоки очистить, мелко порубить, засыпать сахаром и добавить в поднявшееся тесто. Жарить оладьи с двух сторон на раскаленной сковороде.

2. Пирог с яблоками

Думаю, что у каждой хозяйки найдется свой излюбленный рецепт пирога с яблоками. Предлагаю вашему вниманию свой  рецепт вкусного пирога с яблоками, с помощью которого я на протяжении почти 10 лет готовлю потрясающий ароматный, нежный, легкий пирог с яблоками. Мой способ приготовления пирога  - это быстрый рецепт пирога с яблоками. Достаточно всего 15 минут, чтобы приготовить тесто и около 40 минут на выпечку.

Пирог с яблоками – это прекрасный рецепт для яблочного спаса и для чаепития в кургу семьи или друзей.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Яйца куриные – 3 штуки
• 
  
• Сахар – 1 стакан
• 
  
• Мука – 1 стакан
• 
  
• Сода – 1 чайная ложка
• 
  
• Яблоки – 2 штуки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Яйца взбить с сахаром в пену в течение 5 минут на блендере.

2. Добавить соду и муку и все тщательно перемешать.

3. Яблоки очистить, удалить семена и нарезать кубиками. Добавить в тесто и перемешать.

4. Тесто вылить на смазанную растительным маслом форму для пирога и выпекать в разогретой до 180 градусов сковороде в течение 40 минут.

Пирог с яблоками готов. Приятного аппетита!

 

Источник ; Идеалов.нетЯблочный

 

Серия сообщений "подборки рецептов":
Часть 1 - Рецепты от Белки
Часть 2 - Десерты
...
Часть 10 - Рецепты из теста
Часть 11 - Топ 12 осенних запеканок
Часть 12 - Яблочный спас
Часть 13 - Яблочный спас 2
Часть 14 - Сладкоежкам посвящается !
...
Часть 47 - Выпечка
Часть 48 - Изумительная выпечка из постного вытяжного теста
Часть 49 - Топ 10 самых популярных национальных блюд