Чтобы тесто получилось пышным и скорее подходило, хозяйки не скупятся и добавляют много дрожжей. В результате пирог, действительно, получается воздушным, но имеет специфический вкус. Можно приготовить тесто без дрожжей, заменив ложкой коньяка. Для того чтобы тесто быстрее подошло, воткните в него несколько трубочек полых макарон.

Бисквит: яйцо – 3 шт., сахар – 4 ст. ложки, соль, горячая вода – 3 ст. ложки, мука – 4 ст. ложки, разрыхлитель – 5 г. Начинка: яйцо – 5 шт., сахар – 100 г, мука – 1 ст. ложка, молоко – 100 г, сливочное масло – 150 г, желатин – 25 г, лимон – 1 шт. Глазурь: сахар – 1 ст. ложка, шоколад – 50 г.

Корж. Сначала взбейте белки с щепоткой соли. Затем взбейте желтки с сахаром, добавьте муку с разрыхлителем и три ложки горячей воды. Аккуратно введите в тесто белки. Перелейте тесто в форму для запекания и поставьте в духовку, прогретую до 180 градусов, на 30 минут. Затем уменьшите температуру до 140 градусов и оставьте еще на 15 минут в духовке.

Суфле. Варите желтки, молоко и муку до загустения. Взбейте белки с солью и сахаром. Разотрите сливочное масло с сахаром добела и смешайте с заварным кремом. Смешайте подготовленный желатин с лимонным соком и постепенно введите в суфле вместе с белками. Так же положите цедру. Готовое суфле вылейте на остывший бисквитный корж. Украсьте торт глазурью.

Какао без сахара – 1,5 ст. ложки, грецкие орехи – 1,5 ст. ложки, мука – 1 ст. ложка, сахар – 1 ст. ложка, сода, соль, яблочное детское питание – 6 ст. ложек.

Покрошите на дно силиконового стакана, смазанного маслом, грецкие орехи. Смешайте какао, сахар, муку, соль, соду. Влейте яблочное пюре, разведенное водой. Консистенция теста должна напоминать густую сметану. Всыпьте остаток орехов и перелейте тесто в стакан. Поставьте стакан в микроволновую печь, включенную на полную мощность, на 2 минуты.

Сливочное масло - 80 г, мед - 60 г, сахар - 120 г, соль, яйцо - 1 шт., имбирь - 0,5 ч. ложки, сода - 5 г, лимонный сок - 1 ст. ложка, грецкие орехи - 100 г, мука - 240 г. Крем: сметана 15-20% - 0,5 кг, сахарная пудра - 140 г, желатин - 5 г, орехи - 150 г.

Тесто. Смешайте масло, мед, сахар и соль и доведите до кипения. Остудите и добавьте измельченные грецкие орехи, взбитое яйцо. Постепенно введите муку. Остатки муки смешайте с содой, гашенной лимонным соком, и введите в тесто. Уберите тесто на 3-4 часа в холодильник.

Раскатайте готовое тесто так, чтобы получилось пять коржей. Выложите коржи на пекарскую бумагу и поставьте в духовку, прогретую до 180 градусов, на 4-5 минут. Готовые коржи промажьте сметанным кремом.

Крем. Залейте желатин горячей водой. Соедините сметану с сахарной пудрой. Постепенно влейте желатин и орехи. Оставьте крем до загустения.

Мука - 100 г, яйцо - 1 шт., молоко - 1 ст. ложка, водка - 1 ст. ложка, соль, сода, растительное масло, сахарная пудра.

Вбейте в муку яйцо, добавьте соль, соду и влейте молоко и водку. Положите тесто на 30 минут в холодильник. Раскатайте тесто тонким пластом, нарежьте полосками, разделите пополам, надрежьте, переплетите концы и сверните в кольцо. Обжарьте хворост в сковороде с кипящим маслом. Готовый хворост посыпьте сахарной пудрой.

Мука цельнозерновая - 100 г, соль, вода - 50 мл, растительное масло - 1 ст. ложка, винный уксус - 1 ст. ложка, лук-порей, чеснок - 3 зубчика, брынза, зелень.

Тесто. Смешайте 100 г муки, щепотку соли и 50 мл воды. Оставьте тесто на час. Сформуйте из теста тонкую лепешку, выложите в центр начинку и соедините края. Обжарьте кутабы на сухой сковороде. Готовые кутабы слегка смажьте маслом, посыпьте любимой приправой и подайте с легким йогуртом.

Начинка. Обжарьте на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом и винным уксусом кольца лука-порея. Как только лук размягчится, положите чеснок. Через одну минуту выключите огонь и добавьте зеленые травы по своему вкусу - кинзу, петрушку, укроп и немного зеленого лука. Можно положить немного брынзы. Остудите начинку и заверните в тесто.

Йогурт - 1,5 кг, яйца - 3 шт., бананы - 4 шт., грецкие орехи - 100 г, крекеры молотые - 2 стакана, мед - 0,5 стакана, вода - 70 мл.

Корж. Смешайте молотые крекеры с орехами. Добавьте воду и замесите тесто. Консистенция теста должна напоминать пластилин. Равномерно распределите тесто по форме и сделайте бортики. Поставьте форму в холодильник не менее, чем на 15 минут.

Начинка. Выстелите дуршлаг двойным слоем марли, выложите йогурт и оставьте под прессом на сутки. Взбейте в блендере вместе с бананом, яйцами и медом. По вкусу можно добавить сахар. Вылейте начинку на корж и поставьте в духовку, прогретую до 150 градусов, на 50 минут.

Горький шоколад - 130 г, сливочное масло - 130 г, сахар - 120 г, сахарная пудра - 30 г, яйца - 4 шт., крепкий кофе - 4 ст. ложки, миндаль - 60 г, соль, крахмал - 2 ст. ложки. Глазурь: шоколад - 100 г, сливки - 70 г, крепкий кофе - 1 ст. ложка.

Миндальная мука: измельчите в блендере очищенный миндаль с сахаром или сахарной пудрой. Залейте шоколад 4 столовыми ложками кофе и растопите в микроволновой печи. Взбейте белки с солью, постепенно введя 2 столовых ложки сахара, в конце добавьте крахмал. Разотрите сливочное масло с оставшимся сахаром добела. Постепенно добавляйте по одному желтку, введите шоколад и миндальную муку. Тесто должно напоминать шоколадный крем. Сначала аккуратно введите одну треть белков, затем добавьте оставшиеся белки. Переложите тесто в разъемную форму, выстелив дно пекарской бумагой. Поставьте торт в духовку, прогретую до 175 градусов, до 20 минут.

Яйца – 4 шт., сахар – 200 г, вода – 200 мл, мука – 100 г, кукурузный крахмал – 1 ст. ложка, разрыхлитель – 1,5 ч. ложки, соль, мороженое – 0,5 кг, клубника замороженная – 200 г, сироп – 4 ст. ложки, ликер – 4 ст. ложки, сахарная пудра – 2 ст. ложки, ваниль.

Перемешайте мороженое в блендере, добавьте клубнику и выложите в миску, выстеленную пищевой пленкой. Плотно закройте миску пленкой и поставьте на 2 часа в морозилку.

Бисквит. Разотрите добела в блендере желтки с сахаром. Смешайте муку, крахмал, разрыхлитель, щепотку соли и соедините со взбитыми желтками. Добавьте немного теплой воды. Выложите тесто в форму и выпекайте в духовке, прогретой до 180 градусов, 25 минут. Смешайте ликер, сахарный сироп и немного воды. Пропитайте смесью бисквит, который предварительно нужно остудить. Выложите поверх мороженое и уберите на час в морозилку.

Взбейте белки, добавляя по щепотке соль и лимонную кислоту. Постепенно введите сахар. По вкусу можно добавить ваниль. Нанесите взбитые белки по всей поверхности торта и снова поставьте в морозилку.

Кулинарные секреты для молодых и опытных хозяек. Часть 1

Суп – одно из главных первых блюд, с которого обязательно начинается обед. Супы не только вкусны, но и чрезвычайно полезны. Недаром больным и ослабленным людям врачи рекомендуют куриные бульоны и легкие куриные супы. А горячая домашняя лапша действует как жаропонижающее средство. Все супы хороши, а чтобы они получались удачными, попробуем раскрыть тайны их приготовления.

Секреты вкусного супа

…Продукты нужно класть только в кипящую воду. В холодной воде есть ферменты, вызывающие окисление витамина С и других веществ.

…Не кладите в кастрюлю все продукты сразу. Иначе одни из них успеют перевариться, а другие останутся сырыми. Последовательность закладки такова: вначале положите свежую капусту, поварите 5-10 минут, затем картофель, пассерованные овощи - в самом конце варки. После закладки каждого продукта суп должен закипеть.

…Все овощи для первых блюд нужно резать только остро отточенным ножом. Использование тупых ножей ведет к большим потерям сока, что меняет вкусовые качества и питательную ценность продуктов.

…Овощи для супа нарезают в соответствии с размером и формой остальных продуктов.

Для супов с вермишелью – соломкой, с макаронами – брусочками, с фигурными макаронными изделиями – звездочками и кружочками, с бобовыми – кубиками, с крупами – мелкой крошкой. Во время варки овощи лучше сохраняют форму, и суп получается красивым.

…Всегда солите суп в конце варки, если солить суп, пока продукты еще твердые, есть шанс его пересолить.

…Суп нужно варить, избегая бурного кипения, на слабом огне. Доведя суп до готовности, нужно дать ему постоять около 10 минут. Это значительно улучшит его вкус.

…Не стоит добавлять в куриный суп сельдерей, лук, лавровый лист и другие пряности, так как они только заглушат аромат бульона.

…Чтобы овощной бульон получился прозрачным, положите в него сразу головку лука, а через 30 минут ее достаньте. Петрушку, сельдерей, укроп соберите в пучок, положите в суп на 10-15 минут. Бульон получится ароматным.

…Гороховый суп получается особенно вкусным, если готовить его с копченостями. Лучше всего варить бульон на копченых свиных ребрах. А можно за 10 минут до окончания варки горохового супа опустить в него копченую колбасу, нарезанную кубиками.

…Чтобы грибной суп быстро не испортился, в него можно добавить 1-2 кружочка лимона или ¼ ч. ложки лимонной кислоты.

…Молочный суп рекомендуется варить в кастрюле с толстым дном, на малом огне.

Так как макаронные изделия плохо развариваются в молоке, лучше сначала отварить их в воде до полуготовности, а потом доварить в молоке.

…При приготовлении щавелевого супа или зеленых щей многие добавляют в кипящий бульон взбитое сырое яйцо, но не всем это нравится.
Очень вкусно и красиво получится, если яйца отварить отдельно, а потом нарезать кубиками. Каждый может добавить в свою тарелку столько яиц, сколько захочется.

…Попробуйте за 20 минут до окончания варки щей добавить пару очищенных от семян болгарских перцев целиком, а потом, выключив плиту, вынуть их. Перец придаст щам особый вкус.

Если щи из кислой капусты, то солить их нужно после того, как капуста сварится. В противном случае щи можно пересолить.

…При варке рассольника не жалейте лука и моркови. Побольше пассеруйте эти овощи, но и не переборщите, чтобы бульон не получился густым. Огурцы лучше не резать кубиками, а натереть. Картофель нужно добавлять в рассольник до соленых огурцов, иначе он останется жестким.

…Если вы варите овощной бульон, то не спешите закладывать сразу все продукты. Часть картошки, моркови, свеклы, сельдерея можно слегка обжарить в растительном масле, тогда они не разварятся.

…Если суп варится на мясном бульоне, учитываем некоторые нюансы:

• Закладывать мясо нужно в холодную воду.

• Во время варки надо периодически снимать жир и пену.

• По окончании варки бульон нужно процедить.

Секреты заправки для супов

Некоторые хозяйки предпочитают заправлять супы мукой, считая, что такой суп намного ароматнее обычного. Что ж, это верно, если все сделать правильно.

…Для заправки применяют поджаренную (с жиром или без жира) муку. В этом случае она теряет характерный сырой запах и вкус и приобретает приятный аромат.

…Если муку обжаривают с жиром, то потом ее нужно охладить, смешать с небольшим количеством холодного бульона и добавить в суп за 10-15 минут до окончания варки.

…Если мука поджаривается без жира, то нужно добавить в сковороду немного бульона, довести до кипения при непрерывном помешивании, а потом соединить с супом.

…Для заправки супов можно применять яйца или яичные желтки, смешанные со сметаной или молоком. После добавления яиц суп не кипятить, иначе яйца свернутся.

…Заправить суп, щи или борщ можно и картофелем, сваренном в бульоне целиком, а потом размятым.

…Вкусная заправка – пассерованные овощи. Пассеровать овощи и томаты лучше в посуде с толстым дном, помешивая деревянной лопаточкой и не давая зарумяниться.

Секреты вкусного омлета

Правила приготовления омлетов

• На 2-3 яйца требуется 10 г сливочного масла.
• Яйца разбивают в миску, слегка солят и перчат.
• Хорошо взбивают вилкой или венчиком, пока желтки и белки не соединятся.
• Нагревают сковороду для омлета, тщательно протирают ее сухой тканью.
• Добавляют 10 г масла, нагревают, пока оно не вспенится (но не до потемнения).
• Добавляют яйца и быстро жарят, непрерывно помешивая вилкой, пока смесь слегка не загустеет, затем снимают с огня.
• Складывают омлет пополам.
• Постукивают по дну сковороды, чтобы отделились края омлета.
• Осторожно переворачивают сковороду полностью, чтобы омлет сполз в середину блюда или тарелки.
• Если необходимо, подправляют форму омлета и сразу же подают к столу.

В омлет можно добавить:

• мелко нарезанную зелень (петрушка, кервель и шнитт-лук);
• грибы (обжаренные, нарезанные ломтиками, лесные или шампиньоны);
• тертый сыр;
• помидоры (в центре готового омлета делают выемку, заполняют горячими помидорами конкасе, подают с томатным соусом);
• куриную печень (кусочки, обжаренные в масле и заправленные коричневым соусом) завершают так же, как омлет с помидорами;
• почки (приготовленные так же, как куриная печень);
• креветки (соединяют с соусом бешамель, завершают так же, как омлет с зеленью, то есть посыпая его обжаренным луком);
• в омлет можно добавить ветчину, бекон, репчатый лук, картофель и т.д.
• В омлет по-испански добавляют конкасе из помидоров, мелко нарезанный жареный лук, красный душистый перец и зелень петрушки. Этот омлет подают не сворачивая.

Как приготовить помидоры конкасе

Эту заготовку используют не только для приготовления омлета, но и для множества других блюд. Она всегда выручит вас, если вдруг понадобится тот же томатный соус.

Потребуется: 400 г помидоров, 25 г измельченного репчатого лука, 25 г сливочного или растительного масла, соль, перец.
Помидоры бланшировать 5-10 секунд в кипящей воде. Чем спелее помидоры, тем меньше требуется времени. Сразу же охладить, удалить кожицу. Разрезать помидоры пополам поперек и удалить все семена. Крупно измельчить мякоть. Измельченный лук пожарить в масле. Добавить помидоры и специи. Варить на медленном огне, пока полностью не испарится влага.

А поскольку мы часто используем в питании куриные яйца, не мешает узнать и

Яичные секреты

…Куриные яйца, правда, если они свежие, очень полезны. В них содержатся ценные жиры и белки, кальций, калий, железо, фосфор и витамины А, В6, D и Е.

…Если на скорлупе яйца имеется буква «С» – это столовые яйца, которым уже исполнилось 8-25 дней. Если стоит буква «Д» – это диетические яйца со сроком жизни не более 7 дней. Буква «В» означает «высший сорт» – масса одного яйца составляет свыше 75 г. Буква «О» означает «отборное» – его масса составляет 65-75 г.

…Чтобы проверить яйцо на свежесть, надо:

• слегка потрясти яйцо. Если оно свежее, его содержимое будет почти неподвижным, если нет – начнет переливаться внутри. Не очень свежее яйцо булькает, когда его трясут.

• Можно опустить яйцо в стакан с водой. Свежее яйцо опустится на дно стакана. Несвежее всплывет узким концом вниз за счет воздуха в тупом конце яйца. Чем старше яйцо, тем больше пуга (пространство между скорлупой и белковыми пленками, заполненное воздухом, в тупом конце яйца).

…Если вы хотите купить качественные яйца, учтите, что:

• Скорлупа яиц должна быть чистой и целой.

• Если вы покупаете яйца с белой скорлупой, следите, чтобы она была белоснежной, а не желтоватой или светло-серой.

• При покупке в магазине обязательно обращайте внимание на дату последнего срока реализации и категорию яйца (маркировки в разных странах разные, но принцип один – яйца свежие (диетические) реализуются в течение 7 дней, столовые - до 25 дней).

• Летом не стоит покупать яйца на улицах и открытых рынках, если температура воздуха свыше 30 градусов.

• Не покупайте яйца, если рядом с ними лежат мясо или рыба. Яйца должны располагаться отдельно от этих продуктов.

Как правильно хранить яйца

• Лучше всего укладывать яйца заостренным концом вниз, чтобы желтки оставались расположенными по центру. Именно так яйца упакованы в магазинах.

• Хранить яйца нужно только в холодильнике. Даже один день при комнатной температуре снижает свежесть яйца.

• Яйца впитывают сильные запахи (в яичной скорлупе тысячи крошечных пор), поэтому их лучше хранить подальше от сильно пахнущих продуктов и в магазинной упаковке.

• Для яиц, как правило, отведено место на дверце холодильника. Если это место не закрывается сверху крышкой, то по вышеописанной причине не стоит его использовать. Если место подходящее, то можно перекладывать туда яйца.
Автор: Инесса Оливка

 

Вязание изделия с рукавом реглан сверху. Вывязывание выреза горловины.
Для хорошей посадки изделия глубина выреза горловины спереди должна быть больше, чем сзади. Предлагается 2 СТАНДАРТНЫХ варианта вывязывания выреза.

ВНИМАНИЕ! В МК используются расчеты для ОШ 15 см. Во втором МК расчет прибавляемых петель в конце и начале ряда технически не точен, дан как ОБРАЗЕЦ ТЕХНИКИ ВЯЗАНИЯ!

В первом способе оформления линии горловины используется вариант провязывания дополнительных рядов спинки и рукавов, без провязывания петель переда. Такой способ используется для высоких воротников свитеров, поло, стоечки. Разница по высоте между линией спинки и переда небольшая, составляет 2-3 см. Может использоваться как при круговом вязании изделия, так и вязании с полочками. При изначальном наборе количество петель соответствует общему расчетному количеству петель. То есть для вязания 72 п. набираем 72 п.

Второй способ используется для оформления более глубокого выреза горловины спереди в любой форме - мысом, полукругом, каре. При этом разница в высоте линии горловины на спине и переде значительная. В этом случае при изначальном наборе петель необходимо из расчетного количества петель вычесть количество петель, распределенных на перед + по одной петле к каждой регланной линии по границе переда и рукава.
Понятнее - по схеме.
Это расчетная схема набора и распределения петель. 72 петли.

В этой схеме рассчитано количество набираемых петель для вывязывания полукруглого выреза горловины

Расчетное количество составляет 72 петли, из которых на перед 22 петли (по 11 на каждую полочку), то набираем на спицы 72-22+2=52 петли. Они распределятся так: 1 перед, 2 реглан, 10 рукав, 2 реглан, 22 спинка, 2 реглан, 10 рукав, 2 реглан, 1 перед.
Такое распределение даст возможность постепенного прибавления петель, составляющих перед. Количество и очередность прибавления петель для вывязывания горловины рассчитываются в каждом конкретном случае на определенную модель.

Так, в случае вывязывания V-образного выреза прибавления происходят по 1 петле с каждой стороны каждый лицевой ряд (глубокий и узкий вырез) либо по 2-3 петли с каждой стороны каждый лицевой ряд (широкий и короткий вырез).

Полукруглый вырез горловины рассчитывается в обратном порядке от схемы убавления петель при вывязывании такого выреза если вяжется снизу. Так, для примера, если бы Вы вязали изделие снизу, то оформляя полукруг выреза закрыли бы изначально средние 14 петель (по 7 петель в случае полочек), затем по 3 петли с каждой стороны, затем по 1 петле. При вязании реглана сверху вырез горловины оформляется наоборот - путем прибавления петель в начале и в конце каждого лицевого ряда в порядке увеличения: в нашем примере это по 1+3+7 петель в начале и в конце ряда.

Повторяюсь - ВСЕ расчеты приведены для образца. В МК регланные петли провязываются изнаночными петлями, в случае провязывания их лицевыми в самом начале вязания необходимо отметить контрастными ниточками либо булавками те петли, которые с лицевой стороны будут являться регланными. Через несколько рядов регланная линия будет выделяться и необходимость сличать место прибавления отпадет.

Заранее прошу извинить за качество видео. Надеюсь самое главное - принцип вывязывания - понятен.
Спасибо всем, кто заглянул. Буду благодарна за любые дополнения по технике классического вывязываания выреза в изделиях реглан сверху.

www.stranamam.ru/post/4841220/

что такое росток и как его вывязывать хорошо описано здесь :

http://www.3knosu.ru/klubnika/example/?id=194

На блоге semideluhi.com вводится новая подрубрика «Выкройки». Она будет относиться к рубрике «Шитьё», но опытные мастерицы знают, что выкройки-основы подходят и для вязания спицами и крючком. Подробное использование данных выкроек будет описано в этой статье. В дальнейшем, я буду ссылаться на это описание.

Чертежи выкроек определённого размера даны в сантиметрах и их достаточно только начертить на листе.  Если размеры маленькие, то они подходят как мальчикам, так и девочкам. На такой простой основе можно создавать любые плечевые и поясные модели. Так что, дорогие читатели, внимательно изучаем статью, задаём вопросы и шьём детям своими руками.

Выкройки для детей бывают разных размеров и подходят они для определённого возраста.
•    Размер 22 –от рождения до 8 месяцев
•    Размер 24 – от 8 месяцев до года
•    Размер 26 – от года до 2 лет
•    Размер 28 – от 2х лет до 4 лет
•    Размер 30 – от 4 до 6 лет
•    Размер 32 – от 6 лет до 8.

Выкройки для детей всех этих размеров я буду выкладывать в отдельных статьях. Сегодня же изучим чертежи 26 размера.Плечевое изделие состоит из спинки и переда. Её ещё называют полочкой. Так как человеческая фигура симметрична, то при шитье детям или взрослым чертят половинку спинки и переда.

При раскладывании на ткани выкройку располагают на сгибе и, при развороте, получается целая спинка. Детали переда часто состоят из двух частей, как например, в рубашке, пиджаке. А вот для сарафанов, платьев тоже, как и для спинки кладут на сгиб, чтобы получить одну большую деталь.

Ещё рекомендую обратить внимание на плечевую выточку по спине (2см) и скос плеча 4см. Это в основе есть, а в обычных изделиях выточки вообще редко стали делать и скос плеча желательно сменить на 1-2см. После таких изменений необходимо ещё проконтролировать длину оката рукава. Если его недостаточно, то лучше расширить ширину сетки для рукава.

Как смоделировать сарафаны я буду ещё рассказывать, но сейчас скажу, что для них углубляют горловину и пройму. Соответственно линия плеча немного уменьшится и уберётся плечевая выточка по спинке.
Для застёжек добавляют в нужном месте 3 см. Потом при раскрое добавляют ещё припуск для её обработки.Рукав чертится в полном размере. А на ткани прикалывают, когда она сложена вдвое, чтобы получилось 2 детали.

Воротники тоже моделируют самой разной формы.

Капюшон может пригодиться при создании халата или какого-нибудь маскарадного костюма.
Штаны для таких маленьких деток необходимо шить широкими и на резинке. Это очень облегчает пошив и удобство одевания для ребёнка.Чтобы получился комбинезон, то необходимо соединить выкройку плечевого и поясного изделия по Линии талии. Песочник для лета получится, если укоротить штаны и верх упростить до двух бретелей.

Советы по использованию выкроек для детей:

•    Данные выкройки можно использовать для любого предмета детской одежды (от пижамы до пальто).
•    Длина платья = половине роста ребёнка.
•    Знак  х на линии означает, что расстояние от точки до точки разделена на равные части.
•    Начерченные готовые бумажные выкройки обязательно приложить к ребёнку. Во-первых, это необходимо для того, чтобы проконтролировать размер будущего изделия. А во-вторых – для того, чтобы представить, как оно будет выглядеть и, как будет сшиваться. Проверьте, чтобы те швы, которые будут соединяться, были одинаковой длины.
•    Чем меньше ребёнок, тем шире её одежда и в ней используются более удобные застёжки; чтобы он сам мог одеть и снять свою одежду.
•    Заранее продумайте, как Вы украсите готовое изделие. Купите необходимые ленты, нитки, аппликации.

На выкройке-основе любого размера можно цветными линиями изменять форму. Процесс создания новой модели называется моделированием.

Вот, например, на выкройке плечевого изделия можно смоделировать жилетку, сарафан, рубашку, пальто, платье, пижаму. А на выкройке для детей поясного изделия – шорты, брюки, юбку. Более подробно о создании разных моделей я буду описывать в отдельных статьях. Так что, дорогие читатели, подписывайтесь на обновления блога, чтобы не пропустить выход новых статьей по рукоделию.

Создавайте для своих деток с любовью.
Удачи!

Елена Семиделуха

semideluhi.com/vykrojki-shvejnyx-izdelij-22-i-24-razmerov.html

Сегодня покажу несколько элегантных и модных аксессуаров для маленьких и стильных дам. Возможно, кто-то вдохновиться и сотворит за оставшееся к празднику время оригинальный подарок для любимой доченьки.

Воротники, выполненные методом гильоширования, не пришивают к платью, а носят накладными, приколов спереди брошью или прикрепив с левой стороны к плечевым швам булавками, если воротник состоит из двух половинок. Воротник должен красиво лежать, не образуя морщин и складок.

Приступая к работе, сначала сделайте выкройку воротника по горловине платья, определите фасон, после чего подберите рисунок.

Познакомимся с технологией изготовления воротника. Он может быть выполнен из одной белой ткани или из тканей двух тонов, например основа — белая, а накладываемые элементы — кремовые. Предлагаемое сочетание тонов подойдет для коричневого или бежевого платья.

Прежде всего вырежьте 16 заготовок (элементов). На рисунок наложите основную ткань (белую) и прижгите к ней заготовки кремового цвета. После этого вырезайте иглой отверстия (на рисунке они заштрихованы) и маленькие дырочки, затем сделайте обколку, как показано на рисунке.

Обрежьте иглой основную ткань воротника по контуру, отступив 1,5—2 мм от накладных элементов, и внутреннюю часть воротника по горловине.

Украшающие элементы делайте в последнюю очередь. В центре воротника, спереди,— две веточки кремового цвета. Цветок можно выполнить из двух или трех слоев ткани. Сначала вырежьте первый слой — кремовый — побольше диаметром, затем второй слой — белый — меньшего диаметра. По контуру лепестки не прижигайте, а закрепите цветок в центре точками. Листья прижгите по всему контуру. Заштрихованные участки вырежьте иглой и обколите.

Центр цветка украсьте изящной горошиной, вырезав ее иглой из люрексовой или другой блестящей ленты. Горошину прижгите в центре цветка одной точкой, подержав иглу чуть дольше обычного, после чего прижмите ее пальцем левой руки, чтобы обеспечить прочность соединения. Зачерненные на рисунке горошины и лепестки на цветке можно просто вырезать иглой и обколоть точками. Однако воротник будет более нарядным, если их вырезать из люрекса и обколоть (как и центр цветка).

На выполнение воротника потребуется не более 4—5 часов.

рис. 28

Нарядный, но довольно простой детский воротник с аппликацией показан на рис.28. Материал основы может быть любого цвета, но для бабочки следует подобрать красивую ткань. По горловине воротника вырезаны иглой большие окружности, в которые можно вставить тесьму или ленту и завязывать их спереди, что сделает воротник более нарядным. Последовательность изготовления этого воротника такая же, как и предыдущего, т.е. сначала вы вырезаете заготовки элементов и прижигаете их, затем вырезаете заштрихованные участки. Зачерненные детали вырежьте из люрекса. Весь воротник украсьте обколкой. Когда воротник будет готов, вставьте тесьму или ленту в окружности по горловине. Воротник можно слегка присборить. Он может быть чисто белым или с цветной аппликацией на белой основе. На изготовление воротника потребуется около 3 часов.

рис. 29

На рис.29 показаны три варианта отделки детских воротников. В центре видна половинка воротника в натуральную величину. Все три варианта воротника выполняют по одной « выкройке, различие их — только в отделке. Последовательность операций такая же, как описано выше. Все заштрихованные детали вырезают иглой. Воротники могут быть белыми или двухцветными в тон платья. Они подойдут для девочек 7—8 лет.

рис. 30

На рис.30 дана половинка воротника для девочки постарше. Технология та же, воротник отличается от рассмотренных выше отделкой края.

Для отделки края вырежьте по рисунку цепочку из кружков и прижгите ее кругом к основе по контуру. В центре каждого кружка вырежьте маленькие кружочки. Край основного материала обрежьте, отступив 1 мм , как показано на рисунке,— получится кантик.

Далее вырезайте по рисунку зачерненные листики-капельки, тщательно их обколите. Остальные элементы — накладные. После того как прижжете их, обколите. Если воротник выполнить разноцветным, отделка будет имитировать вышивку.

рис. 31

На рис.31 показаны еще несколько вариантов отделки детских воротников.

рис. 32

Воротник, представленный на рис.32, состоит из двух частей {на рисунке изображен фрагмент воротника).

По рисунку вырежьте иглой цветки и листья, прижгите их к основе по внутреннему контуру. Затем вырежьте заштрихованные капельки. Листья «распишите» прожилками с помощью точек или слегка проводя иглой, не прорезая материала (сплошные короткие линии). Край воротника обрежьте по рисунку кантом, как описано выше, и обколите всё выразительными точками.

рис. 33

Воротники такого же типа, как и предыдущий, показаны на рис.33. Отличие — в отделке. Воротник украшает нарядная аппликация в виде ромашек. Их вырезают, как рассказано выше, и крепят за середину. Зачерненные капельки вырезают иглой. Край обрабатывают накладным ободком. Вырезав его из подобранного материала по внутреннему контуру рисунка, прижигают ободок по этому же контуру к основе воротника. Затем обрезают оба слоя вместе по наружному контуру и аккуратно сверху вниз в одном направлении и на ровном расстоянии делают иглой риски по центру ободка так, чтобы не прорезать край. Обколка выразительными точками красиво дополняет отделку воротника, делая его ажурным.

рис. 34

Фрагмент нарядного воротника показан на рис.34. Все элементы воротника накладные, с вырезкой, края отделаны «бусинками», заштрихованные детали вырезаются. Особенно внимательно следует вырезать окошечки, из которых образуются завитки. Зачерненные детали в середине цветков лучше всего сделать из блестящего материала.

рис. 35

Красивый воротник апаш изображен на рис.35. Он может быть накладным, или его пришивают к платью. Воротник делают из двух половинок от плечевого шва либо сплошным (целым) с отделкой края по всему контуру, с ажурным рисунком на концах.

Подберите однотонный материал любого цвета либо двух-трех тонов. По рисунку вырежьте иглой аппликации (цветки и листья) по наружному контуру (например, розового или белого цвета), аккуратно прижгите их к основе, после чего вырежьте все заштрихованные участки. Красота достигается обилием вырезки. Контуры аппликации из ободков должны получиться одинаковой толщины. Украшающие элементы — выразительная обколка. Для отделки можно применить блестящую ткань.

рис. 36

Фрагмент круглого воротника «Ромашки» показан на рис.36. Такой воротник лучше выглядит чисто-белым. При работе над ним следует пользоваться подсветкой рисунка снизу (см. раздел «Вспомогательный инструмент в вспомогательные материалы»).

На подсвеченный рисунок наложите ткань и вырежьте целую полосу по наружному контуру. Наложите ее на основную ткань и аккуратно прижгите по контуру (рисунок должен хорошо просматриваться через два слоя ткани). Вырежьте все зачерненные участки. При обработке края обрезайте оба слоя ткани вместе. Цветки украсьте небольшой росписью и красиво обколите завитушками, капельками.

Обратите особое внимание на то, что все получившиеся в результате вырезки детали цветков и листьев не должны быть оторваны друг от друга. Переходы между ними выполняйте небольшими столбиками — бридами, как в вышивке ришелье. При вырезке зачерненных участков будьте особенно внимательны. С приобретением навыков эта работа не покажется сложной. Рисунки для вышивки ришелье можно использовать и при выжигании других изделий.

рис. 37

На рис.37 представлен фрагмент нарядного воротника — большой шальки.

рис. 38

Необычный по форме, но простой по исполнению воротник-грудка показан на рис.38 (авторская разработка). Воротник может быть любого цвета.

По рисунку аккуратно вырежьте один за другим все элементы и, осторожно сняв их пинцетом с рисунка, прижгите к основе. Цветки делайте в последнюю очередь. Сначала вырежьте маленький, например белый, положите его на отделочную ткань, например черную, и скрепите в центре точкой. Затем, отступив 1 —1,5 мм от первого цветка, вырежьте его второй слой. Получится как бы цветок с кантом. Закрепив каждый цветок в центре точкой, вырежьте сквозное отверстие. Воротник будет ажурным, если на основе между деталями вырезать капельки или горошины.

Край воротника обработайте наложением вырезанной по рисунку полосы, прижженной по внутреннему контуру с обрезкой фестонами обоих слоев снаружи. Украсят воротник аккуратно вырезанные «запятые».

Особенно красиво смотрится этот воротник на белом фоне в сочетании желтого и коричневого тонов.

sewstudio.ru/

Все новое — это хорошо забытое старое. Оказывается, набирающий популярность теплый пол был придуман еще древними римлянами. Такой пол устраивали в общественных банях — термах. Под полом, выложенным мраморными плитами, прокладывали небольшие каналы, по которым перегоняли горячий пар. Правда, пол такой конструкции очень быстро нагревался, но так же быстро остывал. С тех давних времен, технологии значительно изменились, в то числе и обогрев пола.

В большинстве домов помещения обогревают посредством радиаторного отопления. Радиаторы, по которым циркулирует горячая вода, нагреваются сами и нагревают окружающий их воздух. Нагретый воздух поднимается вверх, а остыв, опускается вниз, где снова нагревается. Поэтому внизу, над полом, воздух всегда прохладней и у нас часто мерзнут ноги. В теплых полах такого недостатка нет — самым теплым оказывается воздух над поверхностью пола, а ближе к потолку воздух более прохладный.

Вязать узлы — важный навык даже в современном мире. Особенно он поможет Вам в экстренных ситуациях, но все таки правильно завязать надежный узел требуется и в быту: прикрепить бельевую веревку, повесить качели для ребенка или в походе привязать к дереву палатку. Поэтому каждый человек должен уметь завязать надежный узел.

Но не менее важно, чтобы этот узел можно было еще быстрее распутать, вне зависимости от того, какую нагрузку он выдерживает. Сегодня мы хотим показать Вам видеоурок вязание простого, но очень крепкого узла. Его название — лучный. Среди остальных, лучный узел по праву можно назвать одним из лучших.

Клецки с начинкой
Потребуется: 300 г муки, 3 яйца, 200 г яблок, 1,5 стакана молока, соль по вкусу, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны.

Яйца взбить с сахаром в пену, влить молоко и постепенно разболтать с мукой, сильнее выбивая ложкой, чтобы в тесто вошло больше воздуха.

Добавить яблоки, натертые на крупной терке, сформировать длинненькие клецки и опускать их в кипящую воду.

Клецки процедить, выложить на блюдо, залить сметаной, растертой с сахаром.

Рисовая запеканка с творогом и фруктами

Потребуется: 1 стакан риса, 2 стакана молока, 1,5 л воды, 200 г творога, 3 ст. ложки сахара, 3 яйца, 3 яблока, ванилин, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки панировочных сухарей, изюм, клубничное варенье.

Рис перебрать, промыть и сварить рассыпчатую кашу на разбавленном водой молоке.

В охлажденную до 60-70 градусов кашу добавить протертый творог, взбитые с сахаром в пышную пену 2 яйца, ванилин, перебранный и припущенный изюм и очищенные от кожицы и семян и нарезанные кубиками яблоки.

Все перемешать и выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму.

Поверхность смазать сметаной, смешанной с яйцом, запекать в духовке при температуре 220-230 градусов до образования золотистой корочки.

Перед подачей разрезать запеканку на квадраты и подавать с клубничным вареньем.

Вишневая запеканка

Потребуется: 6 ст. ложек муки, 4 ст. ложки сахара, 4 яйца, ¾ стакана лесных орехов, 1,5 стакана молока, 1 ст. ложка лимонной цедры, 500 г вишни без косточек (зимой можно замороженной), 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ч. ложка корицы, сахарная пудра.

Муку соединить с толчеными или мелкорублеными орехами и 3 ст. ложками сахара. Добавить по одному яйца, щепотку соли, влить молоко и перемешать до однородного состояния. Положить лимонную цедру, растереть ложкой.

Вишню соединить с холодным сливочным маслом, нарезанным тонкими кусочками, посыпать оставшимся сахаром и корицей и оставить на 10 минут.

Вишневую массу выложить в форму, сверху положить тесто, прикрыть форму фольгой и поставить в холодную духовку. Включить огонь и запечь до готовности.

При подаче посыпать запеканку сахарной пудрой.

Абрикосовое безе

Потребуется: 2 яичных белка, ¾ стакана сахарной пудры, ½ ч. ложки лимонного сока, 100 г кураги, 1 ч. ложка тертого имбирного корня, ½ стакана молотого фундука, 2 ст. ложки сахара, абрикосовый джем.

Взбить белки с лимонным соком, постепенно добавляя сахарную пудру. Курагу очень мелко порубить, соединить с имбирем, фундуком, сахаром и белковой массой.

Противень застелить бумагой для выпечки и маленькими горками с помощью 2 ч. ложек выложить на нее белковую массу. Смочить ручку большой ложки водой и сделать ею в каждой горке углубление.

Выпекать безе в духовке при температуре 150 градусов 20-25 минут, остудить.
Абрикосовый джем разогреть, протереть через сито и выложить ложечкой в углубления безе.

Творожный пудинг

Для больших и маленьких!

500 г творога пропустить через мясорубку, добавить 2 ст. ложки сливочного масла, 2 взбитых с сахаром яйца, 2 ст. ложки манной крупы, предварительно замоченной в молоке, соль и ванилин.

Все хорошо перемешать, всыпать 100 г мягкого изюма.

Выложить творожную массу в смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями форму. Разровнять поверхность ложкой, смазать сметаной, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и варить на пару 30 минут.
Можно форму поставить в духовку.

Готовый пудинг выложить на тарелку, украсить фруктами и орехами. Можно полить сиропом.

Пудинг из риса со свежими фруктами

Сварить 1 стакан риса, смешать его с 1/4-1/2 стакана сахара.

3 яблока, 4 груши, 4 персика очистить от кожицы, разрезать каждую штуку на 4 части, прибавить 8 желтых или красных слив с вынутыми косточками, сварить в сиропе из 1 стакана воды и 3/4 стакана сахара. Сливы опустить в сироп минут на пять, а персики варить немного дольше.

Небольшую форму в виде кастрюльки сполоснуть водой, осыпать крупно истолченным сахаром, положить ряд риса, потом ряд сваренных фруктов, к которым можно прибавить немного варенья крыжовника, опять ряд риса, опять ряд фруктов, сверху рис. Остудить.

Подавая на стол, выложить на блюдо, украсить вокруг зеленым и красным виноградом, наверх положить сваренную в сиропе грушу, а кругом нее сливы, облить оставшимся сиропом.

Запеченные бананы с творогом

Потребуется: 3 крупных банана, 200 г творога, 100 мл йогурта, лимон, яйцо, 1 ст. ложка меда.

Бананы очистить и разрезать вдоль на 2 половинки, сбрызнуть лимонным соком. Соединить творог, мед, йогурт, яйцо и взбить блендером.

Бананы выложить в форму, залить творожно-йогуртовой массой и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут.

Банановые оладушки

Потребуется: 2 банана, 1 стакан кефира, по 1 ч. ложке корицы и сахара, 1/3 ч. ложки соды, погашенной лимонным соком.

Соединить кефир, сахар, корицу, соду и муку, хорошо взбить.

Бананы очистить, нарезать тонкими кружочками. Окунать их в тесто и жарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Выложить на бумажную салфетку, дать стечь излишкам масла. Посыпать сахарной пудрой.

Оладьи с яблоками

Потребуется: 1 стакан муки, 1 яйцо, 1 стакан кефира, соль по вкусу, сода на кончике ножа, 1 большое яблоко, 1 ст. ложка сахара, сметана, растительное масло.

Яблоко очистить от кожицы и семян, натереть на крупной терке.

Из муки, кефира, яйца, соды, соли и сахара замесить тесто. Добавить в него тертое яблоко. Выпекать оладьи на раскаленном растительном масле с обеих сторон.

Подать со сметаной.

Таким же способом можно приготовить оладьи с кабачком или тыквой.

Оладьи из пшенной каши

Сварить густую пшенную кашу на молоке или на воде. Размять деревянной ложкой, добавить яйца, муку, сахар, соль, соду и развести молоком.
Выкладывать ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом и жарить с обеих сторон.

Каждый оладушек макать в растопленное сливочное масло и складывать на сковороду. Потом сковороду, наполненную оладушками, поставить в духовку или микроволновую печь.

Подавать со сметаной, джемом или вареньем.

Сухофрукты также играют важную роль в детском питании. Из них можно готовить вкусные компоты и витаминные напитки. А такие сухофрукты, как чернослив, курага, инжир и изюм, можно хорошо мыть, замачивать в горячей воде, а воду пить как чай. Сами же фрукты можно давать понемногу детям или использовать для приготовления десертных блюд.

Сырники с черносливом и курагой
Потребуется: 500 г жирного творога, по 10 штук чернослива и кураги без косточек, 2 яйца, 2 ст. ложки муки, 1,5 ст. ложки сахара, щепотка соли.

Сухофрукты хорошо промыть, замочить в кипятке на 5 минут.

Творог перемешать с яйцами, сахаром и солью. Всыпать муку и еще раз перемешать.

Чернослив и курагу обсушить, мелко нарезать, добавить в тесто, перемешать.
Сформовать сырники, обвалять их в муке и жарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Сковороду крышкой не накрывать.

И в заключение еще один рецепт полезного десерта для маленьких и больших детей.

Десерт для иммунитета

Потребуется: по 300 г кураги, чернослива и ядер грецкого ореха, 200 г изюма, 2 лимона, 1 стакан меда.

Лимоны вымыть, удалить косточки. Сухофрукты промыть.

Курагу, чернослив, изюм, грецкие орехи и лимоны с кожурой пропустить через мясорубку. Добавить мед и хорошо перемешать.

Хранить смесь в стеклянной банке под крышкой в холодильнике.

Давать детям ежедневно по 1 ч. ложке.

Хорошего аппетита вашим детям!
Автор: Инесса Оливка

www.myjane.ru/articles/text/