Рецепт креветок в пряном соусе

Что нужно: 250 г отварных очищенных креветок 1 морковь Сок 1 апельсина 2 ч.л. горчицы 1 ч. л. меда 1 ч.л. кунжута 1 ст.л. порезанного свежего кориандра   Как приготовить "Креветки в пряном соусе": Очистить морковь, порезать дольками. В кастрюле разогреть апельсиновый сок с горчицей, медом и кунжутом. Выложить морковь и тушить 5 минут. Добавить креветки и тушить еще 2-3 минуты. Затем добавить кориандр и подавать к столу. Приятного аппетита!

http://buy.camel.az/recipes/144186-myasnye-ruletiki-s-krevetkami.html

Креветки с брынзой и чесноком

Что нужно: 700 г очищенных креветок 4 ст. ложки оливкового масла 1 некрупная луковица 4 зубчика чеснока 2 ст. ложки орегано 4 помидора 250 г брынзы 2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки Соль, красный перец по вкусу Как приготовить креветки с брынзой и чесноком: Креветки посолить и поперчить. Креветки обжарить на сковороде в 2 ст. ложках масла до розового цвета примерно 2-3 минуты. Выложить в кокотницы. Разогреть оставшееся масло. Чеснок очистить и раздавить. Кольцами нарезать лук. Приготовить томатный соус: обжарить лук, чеснок, добавить красный перец и орегано. Добавить помидоры. Тушить в течение 4-5 минут. Выложить томатный соус на креветки, посыпать брынзой. Запекать в духовке при температуре 230 ?C в течение 5-8 минут. При подаче посыпать петрушкой. Приятного аппетита!

http://buy.camel.az/sovet/67640-krevetki-s-brynzoj-i-chesnokom.html

МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ С КРЕВЕТКАМИ

Берем окорок без кости, лучше не очень жирный, с прослойками, где побольше мяса, а не сала, острым ножом нарезаем как можно более тоненькими слоями. После чего несколько часов вымачиваем в маринаде (приготовленном так же, как и для шашлыков). Но вместо уксуса я использую сок лимона, мясо получается нежнее и вымачивается значительно быстрее.  Пока мясо вымачивается размораживаем готовые, отваренные креветки. Для особо торжественных случаев можно купить и крупные, королевские - тогда для одного рулетика хватает завернуть одной креветки.  Способ приготовления очень простой. Готовое замаринованное мясо намазываем словно бутерброд любимым вашим майонезом, после чего заворачиваем внутрь креветки и закалываем чистой зубочисткой. Подготовленные таким образом все рулетики помещаем на противень, смазанный оливковым маслом, минут на 15 - 20.  Рулетики подаются на стол с гарниром из риса, украшенные зеленью и дольками лимона, можно добавить маслины, зерна зелёного горошка или сладкой кукурузы, по вкусу . ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

http://buy.camel.az/recipes/144189-myasnye-ruletiki-s-krevetkami.html

Мои комментарии : Я королевские креветки или куринную грудинку заворачиваю в бекон (без майонеза) и запекаю.

Творожный микс с клубникой

Может ли быть легкое и полезное блюдо еще и очень вкусным?

Клубничный сезон в разгаре, наслаждайтесь!

	Нам потребуется: Клубника - 300 г, Творог (лёгкий) - 200 г, Сметана (30% жирности) - 3 ст. ложки, Сахар - 2 ст. ложки, Ванильный сахар - 1 пакетик, Мята - несколько веточек.
	Что делать:
	Сметану взбить с обычным и ванильным сахаром до состояния крема.
	Творог добавить к взбитой сметане и взбивать до тех пор, пока не получится густой однородный крем. Убрать его в холодильник.
	Несколько ягод клубники размять вилкой, соединить с готовым кремом и опять убрать в холодильник на 30-50 минут.
	Клубнику разрезать пополам, уложить в креманку, на ягоды выложить готовый крем.
	При подаче украсить десерт вет очкой мяты и клубникой.

http://food.passion.ru/l.php/krem-s-klubnikoi.htm

Десерт «Фруктовое наслаждение»

Любите творожные массы с сухофруктами? Попробуйте приготовить фруктово-творожный десерт по рецепту Passion.ru, получится не менее вкусно, а вот пользы в нем намного больше!

Панна котта с клубничным соусом

Панна котта - это нежнейший десерт из сливок и желатина, которым славится Италия. Дословно название десерта переводится как "вареный крем", но по сути - это кремовый пудинг. Passion.ru предлагает вам рецепт этого блюда - его по силам приготовить любой хозяйке!

Фотографии в альбоме «Смайлики-анимация» Косметики tianDe на Яндекс.Фотках

Фоны пасхальные

От всей души благодарю отправившего мне симпатию !

Если укажете мне свой ник - отправлю взаимную.

   Весна уже официально вступила в свои права, но сезон простудных заболеваний еще не закончен. Не зря говорят в народе, что март - коварный месяц, а все потому, что ослабленный после долгой зимы организм страдает от недостатка витаминов, к тому же весной обостряются хронические заболевания. Подхватить простуду или заболеть гриппом сейчас легко. Что послужит профилактикой и поможет при первых признаках болезни? Конечно же, вкусные и полезные напитки! Сегодня Passion.ru расскажет о тех напитках, которым отдают предпочтение в разных странах.
 

Читайте далее: Напитки при простуде: рецепты со всего света
Полезный чай	Напитки с алкоголем	Морсы и соки	Отвары трав

http://food.passion.ru/l.php/napitki-pri-prostude-retsepty.htmх/

   Весна - время авитаминоза, поэтому все мы стараемся сделать свое меню максимально витаминизированным. Свежие овощи и фрукты в рационе - это, конечно, хорошо. Но так хочется, чтобы еда была не только полезной, но и вкусной! Passion.ru знает, как это сделать.

Весна все крепче отвоевывает свои позиции, но последствия уходящей зимы мы не перестаем ощущать на себе: слабость, сонливое состояние или даже обострение хронических заболеваний. За долгую зиму пострадала и женская красота: кожа стала сухой, волосы и ногти - ломкими. И виноват в этом авитаминоз.

Passion.ru не советует вам сразу бежать в аптеку за витаминами, лучше зайдите в супермаркет и купите побольше овощей, фруктов и зелени. А мы подскажем, какие блюда лучше из них приготовить.

Читайте далее: Топ-10 блюд, которые спасут вас от авитаминоза
Запеченные яблоки	Яблочный мусс	Апельсиновый суп	Черничный смузи	Фруктовый салат
Витаминный салат	Салат с авокадо	Салат из морепродуктов	Пшенная каша	Творожная масса

http://food.passion.ru/l.php/top-10-blud-ot-avitaminoza.htm

Мчади - грузинские лепешки

Грузинские лепешки мчади и мексиканские тортильи (тортильяс) - почти близнецы. Рецепты практически одинаковые, только мексиканские лепешки - тонкие и бледные, а грузинские - толстенькие и румяные. Но и те, и другие чаще всего используют вместо хлеба. Стоит помнить и о том, что кукурузная мука, из которой пекут мчади и тортильи, настоящий диетический продукт - в отличие от пшеничной. Ингредиенты: 2 стакана кукурузной муки (лучше грубого помола) полстакана молока 2 ст. ложки сливочного масла (80 г) сыр сулугуни (по желанию) половинка ч. ложки сахара соль по вкусу растительное масло для жарки Способ приготовления: Сливочное масло достаем заранее, чтобы успело размягчиться. Нарезаем мелкими кусочками либо натираем на терке. Муку засыпаем в миску. Молоко разводим с таким же количеством кипятка. Температура молока с водой должна быть минимум 40°, иначе мчади будут жесткими и плотными. Вливаем в муку, добавляем размягченное сливочное масло, сахар и щепотку соли. Замешиваем тесто. Поскольку оно липнет к рукам, смачиваем ладони водой и формуем небольшие лепешки вроде оладий. Можно просто скатать шарики, а расплющивать их прямо на сковороде. Разогреваем на сковороде с толстым дном и стенками растительное масло и на среднем огне жарим мчади до золотистого цвета и готовности. Лепешки выкладываем на бумажные полотенца, которые впитают лишнее масло. Можно сделать мчади с сыром, для чего при формовании лепешек закладываем в середину кусочки сулугуни.

http://povarixa.ru/izdelia-iz-testa/blinyi-i-oladi...chadi-gruzinskie-lepeshki.html

    Каждая хозяйка собирает особенно интересные рецепты полезных и вкусных блюд. Passion.ru предлагает пополнить свою коллекцию еще несколькими оригинальными идеями. Эти блюда наверняка понравятся любителям путешествий и ценителям Seafood!

Некоторые специалисты считают морепродукты тем самым секретом, который объясняет долгожительство и крепкое здоровье жителей Средиземноморья. Сегодня в любой точке мира можно самостоятельно приготовить практически любое блюдо из этих удивительных даров моря!

Осваивать тонкости приготовления блюд из морепродуктов мы будем с помощью Сержа Марковича - опытного сербского шеф-повара, известного в России по передачам «Контрольная закупка», «Кулинарный поединок», съемкам на каналах «Телекафе», «Охота и рыбалка». Серж также является автором книги «Вкус моря». Он работал в ряде европейских ресторанов в течение нескольких лет, оттачивая мастерство приготовления блюд из морепродуктов.

Итак, начнем...

Читайте далее: Рецепты с морепродуктами! Мастер-класс
Море- продукты	Карпаччо из рыбы	Бузара	Соте	Рыба по-бокельски

Кальмары - головоногие моллюски. Вкусное мясо кальмара очень питательно, богато белком и жирами, а также витаминами, минеральными веществами и микроэлементами.

Содержит также экстрактивные вещества, содействующие выделению желудочного сока и придающие мясу кальмара своеобразный вкус.

Мясо кальмара очень нежное, готовить его следует не больше 3 минут - иначе белок твердеет. Правда, после 30 минут он размягчается вновь, но значительно теряет в весе и объеме.

Мидии - двустворчатые моллюски. Богаты белком и практически не имеют в составе жиров, низкокалорийны. Содержат почти все известные группы витаминов и рекордное количество микроэлементов.

Продаются в крупных и специализированных магазинах в живом виде в аквариумах. Свежесть легко определить на запах. Если он покажется подозрительным, необязательно выбрасывать всю партию - нужно лишь выявить «паршивую овцу», вернее, мидию.

Готовить мидии необходимо сразу после покупки. Поврежденные и открытые раковины выбрасывают. Тепловая обработка проводится до тех пор, пока раковины не раскроются. Закрытые раковины выбрасывают. Хранить мидии нельзя даже в готовом виде - употребление их в пищу может привести к отравлению.

Вонголе - двустворчатые моллюски со светлой раковиной. Обладают более нежным, чем мидии, вкусом. В некоторых странах употребляются в сыром виде.

Креветки - ракообразные. Практически не содержат сахаров и жира. Богаты витамином В12. Продаются практически во всех супермаркетах в замороженном виде, отличаются размером.

Поскольку при замораживании практически не теряют вкусовых качеств, нет смысла завозить охлажденные креветки, их стоимость возрастает в разы, высока вероятность порчи. Чаще всего их замораживают прямо на судне, занимающемся добычей.

Морские гребешки - двустворчатые моллюски, по форме их раковина напоминает гребешок. В пищу употребляется мускул, соединяющий створки моллюска. Он содержит практически все необходимые человеческому организму аминокислоты и витамины группы В.

Как правильно готовить "фрукты моря"

Удивительно, насколько отличаются кулинарные традиции, скажем, россиян и сербов. То, что у нас является деликатесом ввиду отдаленности от моря и употребляется в пищу в дорогих ресторанах, в Сербии и других приморских странах - «пища бедных рыбаков». Однако основные правила приготовления морепродуктов одинаковы, пожалуй, во всех странах.

Несколько советов от Сержа:

1. Лучше всего при приготовлении рыбы и морепродуктов использовать морскую соль. Также следует помнить, что «дары моря» уже содержат некоторое количество соли, поэтому многие гурманы их вообще не солят.

2. Лимон, лимон и еще раз лимон! Не бойтесь сочетать сок лимона с любыми морепродуктами.

3. Лучший соус от Сержа Марковича к морепродуктам предельно прост в приготовлении. Нужно смешать оливковое масло, лимонный сок, чеснок и зелень. Чтобы избавиться от излишней остроты, приготовьте соус вечером и на ночь поставьте в холодильник.

4. Серж никогда не использует столь популярный в русской кухне укроп. Его сильный аромат отбивает тонкий вкус рыбы. Также к «грубым» вкусам, не сочетающимся с морепродуктами, относятся красное вино и… пиво!

5. В приморских странах морепродукты часто едят руками - так вкуснее!

6. Если вы готовите ассорти, кладите те морепродукты, что в ракушках, первыми. Тогда, если вам попадется испорченная, ее можно будет выявить и выбросить без ущерба для всего блюда.

7. Морепродукты должны иметь приятный аромат. У креветок должно быть светлое брюшко. Внимательно осмотрите креветки - при малейшем подозрении на черноту или синеву брюшка выбрасывайте ее.

http://food.passion.ru/l.php/dary-morya-master-klass.htm

   К вам пришли гости? Или вы задержались на работе и не успеваете приготовить ужин? Не паникуйте, Passion.ru подобрал для вас самые простые рецепты блюд, которые не требуют много времени на приготовление. Ведь хорошая закуска - это высокая оценка хозяйке за простоту приготовления, отличный вкус и изобретательность.

Читайте далее: Праздничный стол: лучшие закуски!
Салат "Ницца"	Перец, фаршированный сыром	Грибы с чесноком	Яйца со спаржей
Жареная моцарелла	Закуска "Ты и Я"	Фаршированные крабовые палочки	Помидоры, фаршированные креветками
Картофель, фаршированный грибами	Корень сельдерея в арахисе	Колбасное фондю	Салат с беконом и сыром

http://food.passion.ru/l.php/luchshie-zakuski.htm

   Блины - языческий символ, он олицетворяет собой солнце, круглое и горячее, и потому их принято готовить именно на праздник Масленицы, который посвящен проводам зимы и встрече весны, встрече солнышка, которого всегда так не хватает холодными месяцами.

Масленицу всегда праздновали с шумными пиршествами, кулачными потехами, снежными баталиями, катаниями на санях и другими веселыми народными гуляниями. Мужчины переодевались в женские наряды, женщины - в мужские, на площадях показывали различные представления, жгли чучело Зимы. Дома никто не сидел.

Праздник длился целую неделю, в понедельник встречали, в воскресенье провожали, на неделе ходили в гости и веселились до упаду. Например, в среду теща готовила блины и потчевала зятя, а в пятницу наоборот, дети угощали родителей. Блинов ели много, и с начинкой и без нее, смазывали медом, маслом, сметаной. Даже устраивали соревнования, кто больше съест.

К сожалению, не многие из нас могут позволить себе роскошь веселиться на рабочей неделе, но зато суббота предназначена для девичников, поэтому не забудьте встретиться с сестрами и подругами, а в прощенное воскресенье навестите дорогих вам людей и попросите у них прощения за все, чем могли когда либо обидеть или не угодить.

И конечно не забудьте всю неделю радовать семью блинчиками и оладушками, да пеките побольше, ведь приготовленные по нашим рецептам, они необычайно вкусны - пальчики оближешь!

Читайте далее: Топ-15 рецептов блинов
Овсяные блинчики	Блинчики с клубничным соусом	Блинчики с абрикосовым джемом	Оладьи с макаронами и творогом	Оладьи из творога с корицей
Оладушки с малиновым соусом	Оладьи из кабачков с курицей	Блинчики с фруктами	Блины с оливковым маслом	Блинчики со сливочным сыром
Пивные блинчики с грибами	Масленница: 70 рецептов блинов!	Блины по рецептам звезд	По вашим рецептам	Лучшие рецепты блинов

http://food.passion.ru/l.php/11227.htm

   Пик простудных заболеваний приходится именно на зиму, а особенно на вторую ее половину, так как к этому времени наш организм становится слабее из-за авитаминоза. Но, оказывается, помимо дополнительного приема витаминов, укреплять иммунитет можно просто включая в рацион полезные продуты. А помогут нам в этом цитрусовые, богатые витамином С, редька и лук, которые содержат фитонциды, имбирь, согревающий изнутри, а также яблоки с их антибиотическим действием.
 

Passion.ru предлагает почаще готовить блюда из следующей подборки, чтобы реже болеть:

Читайте далее: Топ-10 блюд для укрепления здоровья зимой
Салат с моцареллой	Луковый суп	Бульон с клецками	Коктейль «Тропики»	Цитрусовый напиток
Салат с творогом	Яблочный мусс	Салат «Экспромт»	Сбитень	Имбирное печенье

http://food.passion.ru/l.php/bluda-dlya-zdorovya-zimoi.htm

   Пожалуй, трудно найти такого человека, который не любит грибы. Однако не каждый знает, что они являются кладезем минеральных веществ и витаминов, а также богатейшим источником белка. Сегодня Passion.ru выбрал для вас лучшие блюда с грибами!

Откройте для себя новые рецепты, ведь в сочетании с различными продуктами вкус грибов может раскрываться совершенно по-разному!

Читайте далее: Топ-10 простых рецептов с грибами
Печеный картофель	Зразы с грибами	Фаршированный кабачок	Салат с лисичками	Форель с грибами
Фаршированный картофель	Салат с шампиньонами	Пирожки с грибами	Голубцы с грибами	Диетический салат

http://food.passion.ru/l.php/top-10-blud-s-gribami.htm

   Баранина особенно ценится на Востоке, там из нее готовят множество разнообразных блюд. Однако нельзя сказать, что у нас это мясо в почете, возможно, из-за вкуса бараньего жира, а может просто не все его умеют готовить? Попробуйте приготовить баранину по нашим рецептам, мы уверены - вам понравится!

Читайте далее: Топ-10 блюд из баранины
Баранина отварная с рисом	Чакапули из баранины	Суп из баранины с яичной лапшой	Баранина с вишней и лимоном	Колбаски из баранины
Суп из баранины с нутом	Баранина с мятой	Баранина с капустой	Каурма	Плов из баранины

http://food.passion.ru/l.php/top-blud-iz-baraniny.htm

   Окрошка - пожалуй, самый популярный холодный летний суп, и у каждой хозяйки есть свои секреты приготовления этого блюда. Сегодня Passion.ru предлагает вам те рецепты окрошки, которые проверены временем и уже нашли множество почитателей. Выбирайте то, что вам по вкусу, и наслаждайтесь!
 

Читайте далее: Рецепт окрошки: 5 вариантов
Окрошка в стиле ретро	Худеем на окрошке	Окрошка традиционная	Деревенская окрошка	Окрошка с хреном

http://food.passion.ru/l.php/okroshka-retsept.htm

   Весна в разгаре, и чем теплее становится, тем больше природа радует нас зеленью первой листвы. А как насчет зелени на вашем столе? Ведь она так необходима в период весеннего авитаминоза. Обратите внимание на подборку рецептов зеленых салатов от Рassion.ru, приготовьте, попробуйте, выберите лучший и не забудьте посоветовать лучшей подруге.
 

Читайте далее: Салаты: топ-10 весенних рецептов
Салат с креветками	Салат с яблоками	Салат с тунцом	Витаминный салат	Салат с курицей
Салат с шампиньонами	Яйца с салатом	Салат из фруктов	Салат с авокадо	Салат из сельдерея

http://food.passion.ru/l.php/zelenye-salaty.htm

   Не каждый продукт кондитерского производства может похвастаться сочетанием удивительного вкуса и пользы, которые присущи шоколаду. Он питателен, обладает тонизирующим действием, а также способен поднимать настроение, что крайне необходимо в зимний период, когда многие ощущают упадок сил и подвержены депрессиям.

Что уж говорить о разнообразии вкусов шоколада? Темный горький, нежный молочный, и даже белый...Правда, шоколад, каким мы его знаем сейчас, начал завоевывать популярность чуть больше 100 лет назад, зато основной его компонент - какао-бобы, по утверждениям археологов, использовался еще до нашей эры в Центральной Америке, из них варили пиво.

Но какие только метаморфозы не произошли с этим прекрасным продуктом за сравнительно небольшой отрезок времени, с момента, когда была запатентована первая плитка. Какие только начинки и десерты на его основе не придумали кондитеры!

Вот и наша подборка оказалась довольно разнообразной и очень вкусной. Обязательно поднимите настроение своим близким, приготовив сладости по нашим рецептам, однако не увлекайтесь, ведь скоро весна, и уже пора задуматься о стройной фигуре!

Читайте далее: Топ-20 десертов для любителей шоколада
Имбирное печенье	Шоколадный капкейк	Пирог с вишней	Маффины с апельсинами	Печенье с шоколадом
Торт «Шоколадное сердце»	Шоколадное суфле	Шоколадное фондю	Груша в шоколаде	Милле-фолле с мятным щербетом
Легкий шоколадный крем	Шоколадный пирог	Пирожное из белого шоколада	Шоколадная пена с фруктами	Шоколадный торт
Шоколадный суп	Пирог банановый	Шоколадные кексы	Вино, сыр и фондю	Горячий шоколад

http://food.passion.ru/l.php/top-20-desertov-shokolada.htm

    Впереди самая прекрасная пора, ведь именно в августе поспевает большинство фруктов и ягод. Если вы еще не запаслись вкусными и полезными рецептами, новый сборник от Passion.ru придется весьма кстати, ведь именно здесь вы найдете интересные идеи для летних десертов. 

Обратите внимание на наши фруктовые блюда, они не только полезны, но и необычайно вкусны. Приготовьте их для своих близких или порадуйте гостей, такие лакомства не забываются!

Читайте далее: 15 лучших фруктовых десертов
Арбузный мусс	Персиковое парфе	Печеные сливы	Ежевичный семифредо	Яблоки с корицей
Фруктовый десерт	Груши с кремом	Торт мороженое	Сливы с кремом	Яблоки с брусникой
Груша в шоколаде	Желе «Наслаждение»	Десерт «Нежность»	Черничный щербет	Десерт освежающий

http://food.passion.ru/l.php/top-20-desertov-shokolada.htm

Суфле из бананов и киви

Не являетесь сладкоежкой? Это не повод отказываться от десертов в своем меню!

Отличный десерт для тех, кто не любит сладкое или ограничивает себя в нем.

	Нам потребуется: Банан - 2 шт., Киви - 3 шт., Творог - 200 г, Яйцо - 2 шт. (используем только белки), Печенье (сдобное сладкое) - 100 г, Желатин - 1 ст. ложка, Арахис в карамели (дроблёный) - 2-3 ст. ложки, Масло сливочное - 50 г, Вишня сушеная - 8 шт.
	Что делать:
	Измельчить печенье с помощью блендера. Соединить с маслом и хорошо перемешать.
	Полученную смесь распределить по дну формы, разровнять. Нарезать киви тонкими кружочками, половину одного киви оставить для украшения торта, остальное выложить на песочное тесто.
	Взбить банан до однородной массы с помощью блендера, добавить творог и снова взбить. Белки взбить, смешать с банановой массой.
	Желатин замочить в воде, распустить на водяной бане, ввести в белково-банановую массу. Залить массу в форму. Охладить десерт в холодильнике.
	Когда суфле остынет, перевернуть на тарелку. Украсить десерт кружочками киви, сушеной вишней, а бока обсыпать дробленым арахисом.

http://food.passion.ru/l.php/sufle-iz-bananov-i-kivi.htm

Десерт «Банановая фантазия»

Приближаются выходные... Хотите порадовать свою семью необычным десертом? Бананы, горький шоколад, ваше хорошее настроение - вот основные ингредиенты этого вкусного блюда.

Passion.ru рекомендует - попробуйте приготовить "Банановую фантазию", и ваши близкие не поскупятся на похвалу!

Нам потребуется:
Бананы крупные - 2 шт.,
Шоколад горький 86% - 100 г,
Масло сливочное - 30 г. Для украшения:
Кокосовая стружка,
Какао-порошок,
Кунжутные семечки.

Растопить шоколад с маслом и хорошо перемешать.

Бананы нарезать крупными кусочками.

Кусочки банана обмакнуть в растопленный шоколад.

Посыпать бананы любым ингредиентом на ваш вкус - кокосовой стружкой, какао, кунжутом.

Смешать небольшое количество кокосовой стружки и какао-порошка, декорировать тарелку этой смесью. Выложить десерт на блюдо и убрать в холодильник. Подавать десерт охлажденным.