Королевская ватрушка с курагой

Понедельник, 04 Мая 2015 г. 21:33 + в цитатник

X3nf7M6ilP4 (604x401, 131Kb)

Ингредиенты

Для теста:

Мука — 2 стакана

Сахар — 1/2 стакана

Сода — 1/4 ч. л.

Масло сливочное — 100 г (маргарин)

Для начинки:

Творог — 500 г

Сахар — 1/2 стакана

Яйца куриные — 3 шт.

Ванильный сахар или ванилин на кончике ножа, а лучше ванильный стручок

Абрикосы или мягкая курага

Приготовление:

1. Творог по желанию протереть через сито (я люблю непротертый) и взбить с яйцами и сахаром.

2. В конце взбивания добавить ваниль. Для теста нарезать масло мелкими кусочками и перетереть с мукой и сахаром до консистенции хлебных крошек, в конце добавить соду и перемешать.

3. Форму для выпечки (у меня 26 см круглая, можно квадратную 20*20 см или другой формат) смазать маслом и обсыпать мукой.

4. Выложить 2/3 теста, сверху уложить творожную начинку, выложить половинки абрикосов, можно вдавить их в начинку, затем сверху — оставшееся тесто.

5. Выпекать 35–40 минут при 180 градусах.

Рубрики:

Кулинария