Курица и крокеты

Четверг, 26 Сентября 2013 г. 00:39 + в цитатник

Цитата сообщения lj_lubany_b

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Курица и крокеты

Один из вариантов обеда. Получился в оранжевом цвете:) Картофельные крокеты по рецепту Юры - zmoj и запеченые куриные четверти.
Подавала к ним еще и грибы (белые, тушеные в сметане).

воскресный обед

Картофельные крокеты

Посмотрите в Юры великолепнейший пошаговый мастер-класс по их приготовлению. Я все делала именно так и все получилось без проблем и очень-очень вкусно! Спасибо большое!

Себе напишу только рецептуру:
Для теста:
Картофель 350 г
Желток 1 шт.
Твердый сыр 100г
Масло сливочное 50 г
Зелень

Для панировки - мука, яйца и сухари.
Растительное масло для жарки во фритюре.

Запеченые четверти

Четверти предварительно замариновать : тертый свежий имбирь (1 ч.ложка), соевый соус (2 ст.ложки), растительное масло (2 ст.ложки), мед (1 ст.ложка), порошок карри (0.5 ч.ложки), паприка (0.5 ч.ложки).

Поместить на решетку, под решетку - противень с водой. Запекать до готовности при 180 град. периодически смазывая водой.

http://lubany-b.livejournal.com/227134.html

Серия сообщений "~~Картофель":
Часть 1 - Тартифлетт (Tartiflette)
Часть 2 - Жульен в картофеле
...
Часть 30 - Старинный французский рецепт Алиго от Пьер-Шарля
Часть 31 - КАРТОФЕЛЬНО-ТОМАТНЫЙ ГРАТЕН Вкуснятина!!!
Часть 32 - Курица и крокеты
Часть 33 - Картофельные клёцки с рыбной начинкой
Часть 34 - Пирог на картофельном тесте с мясной начинкой
...
Часть 36 - Картофель "Хассельбек" в мультиварке!
Часть 37 - Ароматный картофель фри, запеченный в духовке
Часть 38 - Запеченный картофель по-турецки