-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в SERGIJ

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.11.2011
Записей: 182
Комментариев: 8
Написано: 215




Не верьте словам ни своим ни чужим, верьте только делам и своим и чужим

Без заголовка

Четверг, 07 Августа 2014 г. 21:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Аджика абхазская

 Знаете, мне очень! очень нравится готовить такие вещи!!! Я чуствую себя ведьмой, только не злой старухой, а знающей ведьмой над котлом с целеным отваром)))))
А ещё я поняла, что аджику надо готовить из 1,5 - 2 кг. перца, а не из 10 кг. за один раз. Огурцы закрывать по 2-3 баночки за раз , а не парется весь день на кухне при 35С жары! И тогда это будет в удовольствие!!! И тогда это буде нравится!!
Ну и как бы я не любила своего папу, а для любимого мужа аджику делать приятнее))
Несколько нюансов : я аджику делаю ни как заготовки на зиму, а на каждый день. По этому зелень кладу свежую и банки не стерелизую, а просто обдаю кипятком. Храню в холодильнике.

Читать далее...
Рубрики:  кухня

Без заголовка

Среда, 30 Июля 2014 г. 19:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украинский "сникерс" (оригинальный рецепт засолки сала)

Рецепты засолки сала я уже выкладывала вот здесь
сало копченое
лёгкий способ засолки сала
горячий посол сала
домашняя грудинка
быстросоленое сало в рассоле
 (347x262, 69Kb)
А это еще один оригинальный рецепт засолки сала, годится даже тонкосрезанное сало.
Рецепт довольно простой. Берем кусок свежего сала, нарезаем его на пласты, толщиной примерно около 1 см, натираем красным и черным перцем, густо натираем давленным чесноком, посыпаем солью и нарезанной зеленью петрушки. Соль лучше брать мелкую и солить осторожно, прислушиваясь к внутреннему голосу, иначе можно легко пересолить. Затем сворачиваем сало в тугой рулетик, заворачиваем каждый рулетик в плёнку. Кладем на 2 суток в холодильник, потом убираем в камеру. Когда надо, достаем, нарезаем на кусочки и наслаждаемся. Оно даже замороженное легко режется.

Читать далее...
Рубрики:  кухня

Без заголовка

Среда, 30 Июля 2014 г. 19:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Универсальный маринад для мяса

Как быстро приготовить мясо

Этот маринад годится для ЛЮБОГО мяса. После маринования мясо можно приготовить за 5 минут, оно получается мягким, ароматным  и очень сочным. Можно замариновать мяса побольше, а потом в любой момент пожарить, т.к мясо прямо в маринаде можно хранить несколько дней.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

 

Рубрики:  кухня

Без заголовка

Четверг, 17 Июля 2014 г. 21:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Рябина_Рябинушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинарный сайт "В пузо" - очень хорошие рецепты на любой вкус.


2 (700x393, 249Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кухня

Без заголовка

Вторник, 15 Июля 2014 г. 21:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Zyablitskaya_Natalia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТУШЕНКА ДОМАШНЯЯ: Часть2

ТУШЕНКА ДОМАШНЯЯ: Часть2

4823956_c6dhh3ixbax5ARD (598x400, 148Kb)
Как правильно готовить домашнюю  тушенку?
Тушёное мясо - мясо, приготовленное посредством тушения. Тушёнкой в разговорной речи называют законсервированное тушёное мясо. Мясо тушёное само по себе является готовым продуктом, поэтому при приготовлении блюд с тушёнкой её добавляют в последнюю очередь - за 5 минут до окончания варки. Мясо тушёное - один из лучших мясных продуктов в ситуации, когда приготовление свежего мяса недоступно из-за нехватки времени, ограниченного места в холодильнике и по другим причинам. Мясо тушёное может храниться годами, сохраняя свою пищевую ценность. Тушенку можно приготовить из свежей свинины, говядины, баранины, кролика и птицы.

Технология приготовления тушенки

Читать далее...
Рубрики:  кухня

Без заголовка

Вторник, 15 Июля 2014 г. 21:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Лена-Бирюсинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Икра кабачковая - очень нежная, чуть островатая

Икра кабачковая - очень нежная, чуть островатая
DSC00066 (4) (525x700, 70Kb)

Ингредиенты:
3 кг очищенных от кожицы и семян кабачков
1,5 кг моркови
1 кг лука
1 кг помидор
1 небольшая головка чеснока
1 острый красный перчик
2 ст.ложки уксуса
подсолнечное масло
соль и сахар по вкусу

Читать далее
Рубрики:  кухня

Без заголовка

Вторник, 15 Июля 2014 г. 21:41 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огурцы с мясом по-корейски.

Огурцы с мясом по-корейски.
dsc082731 (655x462, 56Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  кухня

Без заголовка

Вторник, 15 Июля 2014 г. 21:37 + в цитатник
Это цитата сообщения умничкаразумничка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ХОЛОДЕЦ

Сварила холодец,из большого говяжьего колена и мяса говядины.Всё варила долго-около 8 часов,за час до окончания варки,посолила,положила целую очищенную луковицу и одну морковь,порезанную на несколько частей.Затем процедила,отделила и порезала мясо,от костей.Разложила в ёмкости,в каждую выдавила чесночка,залила бульоном.Поставила в холодильник для застывания.Шикарный холодец готов!
DSC_0352 (700x468, 240Kb)
Рубрики:  кухня

Без заголовка

Вторник, 15 Июля 2014 г. 21:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БРЕЗАОЛА

автор aquatek_filips, далее фото и текст автора
Сегодня я приготовлю деликатес, родина которого солнечная Италия.
На сегодняшний день брезаола – неотъемлемая составляющая рациона итальянцев и один из моих любимых мясных деликатесов.
Но в магазине она стоит ну очень дорого, да и есть далеко не всегда и не везде.
Ну а раз так, значит, сделаем все сами.
Сразу оговорюсь, что я готовил брезаолу по "короткому" рецепту. Впрочем, обо всем по порядку...

Брезаола

РЕЦЕПТ
Рубрики:  кухня

Без заголовка

Среда, 18 Июня 2014 г. 21:20 + в цитатник
Это цитата сообщения черемшина_2 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОЛЕЗНАЯ ХИМИЯ ДЛЯ САДА И ОГОРОДА. Советы на все случаи дачного сезона

с (604x453, 677Kb)
http://poleznosti.mirtesen.ru/

1. Раствор марганца и медного купороса – эффективное средство борьбы с грибными болезнями на плодовых и ягодных культурах.

2. Ранневесенняя подкормка малины, земляники, смородины и крыжовника раствором того же марганца с борной кислотой помогает значительно увеличить урожай, особенно если у вас песчаные почвы.
3. Соль помогает бороться с вредителями и болезнями. Опрыскивайте крепким соляным раствором яблони и груши до распускания почек –и вы предотвратите развитие грибковых заболеваний.
4. Пищевую соду применяют на виноградниках в период созревания ягод. Замечено, что это увеличивает их сахаристость и уменьшает поражаемость серой гнилью.
5. Кальцинированная сода помогает в случае, если заметите массовое пожелтение и несвоевременное опадение листьев на смородине и крыжовнике.
6. Известковое молоко – одно из самых универсальных средств. Оно уничтожает многих вредителей, правда только при непосредственном соприкосновении с ними.

Народные советы ухода за огородом без химии
1.Перемолотая яичная скорлупа понижает кислотность почвы и улучшает её структуру. Достаточно добавить её весной, перекапывая гряды.
2.Настой шелухи лука поможет в борьбе с клещом и тлёй. Ведро наполняется шелухой наполовину, до краёв заливается горячая вода, оставляется на сутки и процеживается, перед опрыскиванием смешивается с водой (один к одному).
3.Чеснок спасает плоды земляники от слизняков, высаживается в междурядья. Измельчённый , разбавленный тёплой водой (25 грамм на 0,1 литр), применяется для общего оздоровления . Замачивание происходит в полученном растворе на 1 час, в закрытой ёмкости.
4.Ультрафиолетовая лампа обеззараживает семена, облучение производится в течение одной минуты.
5.Для подкормки растений используется чёрствый хлеб, замоченный в воде на сутки (полбуханки на 3 литра). Добавляется во время полива, один стакан на ведро. Чтобы вылечить обмороженное растение, у его основания делается лунка, куда добавляется размоченный хлеб, после чего почва мульчируется.

1.
удобрения без химии

Пластиковая бутылка защитит фруктовые деревья от насекомых. Небольшое отверстие делается ближе к горлышку, ёмкость наполняется сладкой водой или дрожжевой закваской, после чего крепится к дереву при помощи шпагата. Также обрезанные бутылки используются при посадке в почву, накрывая ими растения горлышком вверх. На день пробка снимается, а на ночь закручивается обратно.

2.Листья грецкого ореха применяют для уничтожения популяции колорадского жука. За три недели до использования, замачивают в воде (200 грамм на 1 литр). Перед применением процеживают и производят опрыскивание посадок картофеля.
3.Укроп используется для отпугивания вредных насекомых, его посадки делаются по всей территории огорода.
4.Бобы овощные защитят огород от кротов, достаточно посеять по периметру участка.
untitled (500x375, 390Kb)
Виды удобрения почвы многообразны. Изучая практические навыки дачников, можно обойтись без применения химических удобрений и сделать урожай, выращенный своими руками, полностью экологически-чистым.
Выращивайте овощи и фрукты на огороде без химии, по крайней мере, стремитесь по возможности к этому, и он порадует вас вкусным и полезным урожаем!
Универсальная подкормка- на 200 литров воды- 500 граммов нитроаммофоски, 500 граммов сульфата калия, 3 стакана золы, полведра коровяка, лопата куриного помета, 2 ведра прелой травы, 1 литр варенья, 100 граммов дрожжей,. Все перемешать и долить водой до верха, перевязать пленкой. Когда прекратится брожение, развести водой в пропорции 1/10 и полить растения.

Когда долго стоит дождливая погода растения подкармливают фосфорно-калийными удобрениями.

Перед высадкой в грунт рассаду полезно опрыснуть раствором эпина, через неделю повторить опрыскивание.

Ускоритель роста можно приготовить следующим образом. На 20 литров воды взять 1 стакан мочевины, 2 стакана суперфосфата, 6 стаканов золы, заполнить травой закрыть крышкой. Настаивать 5-6 дней. Для полива растений разбавлять водой из расчета 1 литр настоя на 10 литров воды.

Применяем зеленое удобрение. На 10 литров горячей воды нашинковать 1 кг зеленой травы, оставить настаиваться сутки, затем процедить и поливать, расходуя 3-4 литра на 1 м².

За 2-3 дня до высадки в грунт томатов у рассады срезают нижние 2-3 листочка.

Первые примерно 2 недели после высадки в грунт желательно не поливать- при этом корневая система будет развиваться в грунт и растения будут меньше страдать от засушливых периодов.

Оптимальное время для удаления пасынков у томата, когда они дорастут до 5 см.

Для лучшего образования плодов томаты при цветении опрыскиваю борной кислотой- 5 граммов на 10 литров воды.

Чтобы рыльце пестика на цветах томата не пересыхало в жару, поставьте рядом емкость с водой

Для отпугивания белокрылки от томатов полезно между кустами высадить наструцию сорта Аляска.

Семена огурца при посеве располагают острым концом вниз.

Если семена огурца замочить в молоке, то плоды будут более вкусными и нежными, а если в медовой воде- более сладкими.

Чтобы листья огурца не были колючими опрыскайте растения раствором мочевины- 1 ст. ложка на10 литров воды.

После сбора зеленцов полезно обливать огурец настоем коровяка.

Перед посадкой лука его полезно замочить часа на3-4 в соленой воде- 100 граммов соли на 5 литров воды.

Если лук плохо растет и у него светлые перьяполейте таким раствором: на 10 литров воды 1 стакан коровяка, 1 столовая ложка мочевины. Расход- 2-3 литра на 1 м².

Редис не выносит калийные подкормки. Для него лучшими подкормками считаются натроаммонофоска и компост.

Если ранний редис растет плохо, опрыскайте его мочевиной- 1 столовая ложка на 10 литров воды. При длительном похолодании процедуру повторяют.

Репа любит простор, обильные поливы и древесную золу.

Свекла любит полив методом дождевания и частые, но осторожные рыхления.

После второго прореживания свеклу подкармливают минеральными удобрениями.

Лучше всего свекла растет на нешироких грядках, шириной в 3 ряда максимум с расстояниями между растений от 15-17 см.

Пока у моркови не появились всходы, ее поливают регулярно. Когда появятся всходы, их 12-15 дней лучше не поливать, за исключением засушливых дней. Это дает возможность корням уйти как можно глубже в почву.

Если горчицу посеять рядом с горохом, у него урожай будет выше в 2 раза.

Укроп лучше сеять на солнце, так как в тени у него снижается аромат листьев. Под укроп не вносят золу и известь.

Чтобы стимулировать налив плодов тыквы, ее плети пришпиливают к земле и укореняют.

Рассаду тыквенных культур, таких как огурец, патиссон, кабачок можно вырастить таким образом: нарезать дернину на кубики 10*12 см, перевернуть корнями вниз, сделать углубление и высадить в него семечко.

Чтобы черешки ревеня вырастали толстыми, почву под растениями удобряют каждый год.

Не подкармливайте настоем крапивы фасоль, горох, лук, чеснок, бобы.

Яблоне и груше требуется больше калия, а вишне- азота.

Если рассаду каждый день по 1-2 минуты поглаживать по макушкам, она не будет вытягиваться. При касании выделяется этилен, который сдерживает этот процесс.

Крапива увеличивает устойчивость растущих рядом растений к болезням. Именно поэтому полезно мульчировать междурядья измельченной крапивой. Подробнее о мульчировании смотрите здесь.

Сидераты из горчицы обогощают почву фосфором и серой, а также очищают ее от медведки и проволочника.

Лук будет лучше расти, если на этом месте росла горчица.

Растения репелленты: люпин, чистотел, наструция, календула, бархатцы, лук, кануфер, пижма, полынь горькая.

Землянику полезно мульчировать хвойным опадом. Этоулучшит вкус ягод, а также поможет справиться с серой гнилью, долгоносиком, клещом, проволочником. А мульчирование папоротником поможет землянике справиться с нематодами и серой гнилью.

После резкого похолодания растени опрыскивают иммуноцитофитом или цирконом. А можно использовать настой луковой шелухи. Залить 10 литрами воды 0.5 литровую банку шелухи, вскипятить, настаивать 12 часов, процедить. При опрыскивании разбавить водой в пропорции 2/10.

При похолодании в теплицу заносят ведра с горячей водой, на металлические листы выкладывают нагретые кирпичи.

Для повышения урожайности на участок надо привлекать насекомых-опылителей. Для этого высеивают розовый и белый клевер, овсянницу, мятлик. Привлекают насекомых также цветки горчицы белой и моркови.

Чтобы у ремонтантных сортов клубники во второй половине лета было более обильное плодоношение, весной выламывают цветоносы.

Хорошим спутником для огурца является укроп.

Посеянная вдоль картофеля и томатов свекла помогает им справиться с фитофторозом[так вот почему у меня нет фитофторы!]

Если воткнуть стебель крапивы рядом с каждым высаженным растением капусты, то она (капуста) лучше приживется.

От капустной бабочки и тли в междурядья капусты высеивают укроп, кориандр, сельдерей, бархатцы, календулу, а также раскладывают ветки полыни.

При посадке картофеля в лунку высыпают горсть золы- является удобрением и помогает от проволочника.

Для повышения урожайности и улучшения вкуса в первой половине июня чеснок поливают сначала соленой водой- 2 ст. ложки на 10 литров воды, а затем обычной.

При плохом росте моркови грядки с этой культурой поливают раствором соли- 1 ст. ложка на 10 литров воды.

Огурец требователен к влаге, особенно во время цветения и плодоношения. Однако, в начале цветения поливы лучше сократить, а затем вновь усилить. Это способствует более скорому образованию плодов.

При жаркой погоде огурцы вместе с обильными поливами сочетают частые опрыскивания.

Пыльца огурца погибает при t>30ºC Поэтому в это время в теплице нужно расставить емкости с водой.

Низкие температуры и резкие перепады дневных и ночных температур являются причинами ухудшения вкусовых качеств огурца. Также огурцы совсем не терпят сквозняков.

Повышенное содержание в воздухе углекислоты ускоряет созревание плодов и увеличивает урожай. Поэтому в теплицы полезно ставить емкость с коровяком и время от времени перемешивать.

Если в начале лета на растениях перца завязалось несколько плодов, а цветение прекратилось, то эти плоды надо выщипать. Растения после этого начнут цвести с удвоенной энергией и к концу сезона дадут высокий урожай.

Для притока свежего воздуха к корням перца чаще рыхлите почву и не допускайте образования почвенной корки.

источник Armine Mihaylova
Рубрики:  дача

Без заголовка

Понедельник, 12 Мая 2014 г. 21:51 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Солянка сборная мясная: секреты приготовления

Солянка относиться к первым блюдам и представляет из себя наваристый рыбный, мясной или грибной бульоны, с добавлением различный овощей и пряностей. Солянка это не название супа, и говорить «суп солянка» так же неправильно, как и «суп борщ», «суп рассольник» или «суп щи».

4121583_1296313861_solyankaizpticyilidichi1 (550x497, 17Kb)

далее
Рубрики:  кухня

Без заголовка

Понедельник, 12 Мая 2014 г. 21:46 + в цитатник
Это цитата сообщения povarru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

55 салатов к шашлыку - салаты к мясу на природе!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты салатов к шашлыку

 

Салаты к шашлыку

 

салаты к шашлыку/5281519_shashlik_s_kivi55078 (568x426, 197Kb)

 

СМОТРЕТЬ ВСЕ РЕЦЕПТЫ
Рубрики:  кухня

Без заголовка

Воскресенье, 11 Мая 2014 г. 19:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Малышев [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Поочередно кликайте по каждой из конфеток >>> они ответят каждая по-своему.
От их объяснений, этого дружного влюбленного хора заметно улучшается настроение.


"Сладкое объяснение в Любви"


Рамочка от La_Perla

Еще ФЛЕШКИ Рамочки от La_Perla Код для Мэйл-ру

♥ ♥ ♥New♥ ♥ ♥
Еще одно веселое поздравление здесь

Сердечки с кодом
(Части 1 и 2)

Картинки для комментариев - СЕРДЕЧКИ с кодами

(Добавить)
Рубрики:  разное и интересное

Без заголовка

Воскресенье, 11 Мая 2014 г. 19:01 + в цитатник
Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Это полезно знать - Бродилка по проблемам






Читать далее


пост подготовила
Любаша К

Рубрики:  компьютер

Без заголовка

Пятница, 28 Марта 2014 г. 19:50 + в цитатник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт хреновины (соус «хренодер» из хрена с помидорами)



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"
Рубрики:  кухня

Без заголовка

Пятница, 28 Марта 2014 г. 19:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Настя_Ли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АДЖИКА: 17 РЕЦЕПТОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС

 

АДЖИКА-1
5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 16 штук горького перца, 300 г чеснока, 0,5 кг хрена, 1 стак. соли, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара.
Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам. Кипятить не нужно. Хранится хорошо в бутылках без холодильника.

Остальные рецепты:

Рубрики:  кухня

Без заголовка

Пятница, 28 Марта 2014 г. 19:47 + в цитатник
Это цитата сообщения prostobastet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Аджика из грецких орехов

Очень острая приправа, которая хорошо подойдет для заправки борща. Также она хороша для смазывания любого мяса перед жаркой в духовке. Аджика с грецкими орехами незаменима для приготовления различных соусов для вашего праздничного стола!



Берем:
перец красный стручковый – 1 кг
кориандр молотый – 50-70 г
хмели-сунели – 100 г
корица – щепотка
орехи грецкие очищенные – 0,5 кг
чеснок – 0,5 кг
соль – 100-150 г
Рубрики:  кухня

Без заголовка

Пятница, 28 Марта 2014 г. 19:46 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заготавливаем впрок: аджика - рецепты приготовления.

Заготавливаем впрок: аджика - рецепты приготовления.
Аджика из красного горького перца с чесноком


410_11_08_2013_3215 (350x530, 35Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  кухня

Без заголовка

Четверг, 27 Марта 2014 г. 18:06 + в цитатник
Это цитата сообщения SvetlanaT [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Всё для фотошопа.

789654 (700x166, 196Kb)
ПРОСТО ЦЕЛАЯ СОКРОВИЩНИЦА ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ФОТОШОПА.
Милый нашла специально для тебя...

SvetlanaT
Рубрики:  на всякий случай

Без заголовка

Четверг, 27 Марта 2014 г. 18:00 + в цитатник
Это цитата сообщения SvetlanaT [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Интернет Кинотеатр -фильмы онлайн.

2013-04-23_022819 (680x242, 37Kb)
2013-04-23_025918 (700x27, 10Kb)
Интернет Кинотеатр.
большая подборка Фильмов, Сериалов, Мультиков.
В очень хорошем качестве.
SvetlanaT
Рубрики:  разное и интересное


Поиск сообщений в SERGIJ
Страницы: 9 8 [7] 6 5 ..
.. 1 Календарь