Автор: natalipiknik17

 

 

 

Описание: Грузинская кухня. Назвать курицу чкмерули вкусной - это не сказать ничего. Сочная, поджаренная до золотистого цвета на сковороде курочка, запеченная в сливочном соусе, с ароматными травами и чесноком, казалось бы - что может быть проще!? Но результат превзойдет все ожидания. Попробуйте и убедитесь сами.

Ингредиенты

• Курица — 1300 г
• Петрушка — 30 г
• Кориандр (порошок) — 1 ч. л.
• Чеснок — 30 г
• Сливки (жирность 20-22%) — 300 г
• Хмели-сунели — 1 ч. л.
• Соль
• Перец черный
• Масло растительное (для жарки) — 20 г

Приготовление

1. Кусочки курицы посолить и поперчить.
2. Приготовить соус из измельченной петрушки, чеснока, специй и сливок.
3. Курицу обжарить на растительном масле до полуготовности.
4. Обжаренную курицу сложить в огнеупорную форму и залить сливочным соусом. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут до полной готовности.
=======================
СОВЕТЫ:
Очень хорошо добавить в сливочный соус к такой курочке зелень кинзы и 0,5 чайной ложечки мяты по желанию.

---

Чкмерули из курицы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/