Закуска "Новогодняя" из салата с кальмарами

Автор: мисс

 

 

 

Описание: Предлагаю вам приготовить вкусную и эффектную закуску из классического салата с кальмарами. Такая закуска пригодится, как для детского, так и для фуршетного стола. Кроме того, такую закуску будет в радость помогать готовить вашим деткам.

Ингредиенты

• Кальмар (в чищенном виде) — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сыр твердый — 200 г
• Майонез (1 в салат и 1 на оформление) — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Петрушка — 1 пуч.
• Крекер — 7 шт
• Перец черный (горошек) — 6 шт
• Листья салата (для подачи)

Приготовление

Кальмары чистим, опускаем у кипящую воду и варим 1 минуту, откидываем на дуршлаг.

 

Измельчаем кальмар. Я использовала для этого насадку для шинковки кухонного комбайна GALAXY GL2300.

 

С помощью этой же насадки измельчаем яйцо.

 

Также измельчаем твёрдый сыр.

 

Кладём измельчённые продукты в миску. Добавляем ложку майонеза, выдавливаем чеснок, перемешиваем.

 

Из данного салат будем готовить закуску "Ёлочки". Берём кусок салатной массы (около 60 гр), Она очень пластична в работе, делаем заготовку в форме "ёлочки" - широкую к низу и зауженную вверху.

 

Берём крекеры, у меня сырные собственного приготовления. На них ставим заготовки из салата - "ёлочки".

 

Смазываем будущие ёлочки слегка майонезом и прилепляем на них листики петрушки. Получается закуска, похожая на ёлочки. У меня получилось 5 штук.

 

Оставшийся салат кладём в чашу кухонного комбайна, я его не мыла даже после приготовления салата. Туда же кладём крекеры.

 

Измельчаем массу ножами до однородного состояния. Я использовала кухонный комбайн GALAXY GL2300.

 

Получаем массу, типа пластилина.

 

Из неё делаем каплеобразные заготовки для "мышек".

 

"Мышкам" делаем глаза и нос из перца горошком. Из сыра вырезаем ушки. Из стеблей петрушки хвостик и усики.

 

Кладём "мышек" при подаче на листья салата.

 

Оформляем закуску. Счастливого Нового Года!!!

 

---

Закуска "Новогодняя" из салата с кальмарами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/