Вишневый пирожок, как в Макдоналдсе

Воскресенье, 25 Июня 2017 г. 15:56 + в цитатник

Ингредиенты:

Мука — 1 Стакан
Вишня — 1 Стакан
Охлажденное сливочное масло — 100 Грамм
Холодная вода — 50 Миллилитров
Сахар — 1 Чайная ложка
Соль — 1/2 Чайных ложки
Сахарная пудра — 2 Чайных ложки
Крахмал — 1 Ст. ложка
Молоко — 2-3 Ст. ложек
Масло растительное — 0,5 Литра (для фритюра)

Количество порций: 6

Как приготовить "Вишневый пирожок, как в Макдоналдсе"

Вишневый пирожок, как в Макдоналдсе - фото шаг 1

1. В муку добавьте нарезанное небольшими кусочками охлажденное сливочное масло. Далее измельчите масло с мукой в крошку, тесто должно получиться очень рассыпчатым.

Вишневый пирожок, как в Макдоналдсе - фото шаг 2

2. Добавьте холодную воду и замесите эластичное, плотное и при этом мокрое тесто. Тесто заверните в пищевую пленку и отправьте на полчаса в холодильник.

Вишневый пирожок, как в Макдоналдсе - фото шаг 3

3. Приготовьте начинку. Разрежьте вишни, если у вас они слишком крупные. Смешайте их с сахарной пудрой, крахмалом и небольшим количеством воды. На среднем огне доведите массу до загустения. Дайте начинке остыть.

Вишневый пирожок, как в Макдоналдсе - фото шаг 4

4. Тесто раскатайте в пласт толщиной примерно 3-5 мм, разрежьте его на длинные прямоугольники и на средину выложите начинку. Края теста смажьте яйцом, слегка взбитым с молоком, чтобы они лучше прилипли друг к другу.

Вишневый пирожок, как в Макдоналдсе - фото шаг 5

5. Соедините края теста с помощью вилки. В разогретый фритюр отправьте пирожки и обжарьте до золотистого цвета (примерно 3 минуты). Приятного аппетита!