Цитата сообщения lalimur
Рецепт леденцов
Многие из нас с удовольствием вспоминают домашние леденцы на палочке, которые нам готовили наши мамы и бабушки, и каким праздником для нас это было. Попробуем и мы сделать для своих малышей такой праздник, приготовив им домашние леденцы. Рецепт леденцов очень прост.
Что нам для него понадобится:
Сахар – 500 г
Мед – 25 г
Вода – 100 мл
Масло сливочное – 50 г
Сироп фруктовый – 30 мл
Масло растительное – 15 мл
Приступим к приготовлению:
В разогретый мед засыпаем сахар и растираем его ложкой. Небольшими порциями добавляем воду, выливаем сироп и тщательно перемешиваем. Добавляем в смесь подогретое сливочное масло. Выкладываем смесь в небольшую эмалированную емкость и ставим на умеренный огонь. Постоянно перемешивая, варим до загустения и получения коричневато-золотистого цвета. Если есть формочки для леденцов, смазываем их растительным маслом, вкладываем деревянные зубочистки в качестве палочек и выставляем леденцы на холод.
Если же специальных формочек нет, застилаем противень пергаментной бумагой и помещаем в холодильник на полчаса. На охлажденный противень выливаем горячую жидкость так, чтобы образовались небольшие (2,5 - 3,5 см в диаметре) кружки. Вдавливаем в них по одной зубочистке, и добавляем капельку леденцовой смеси на то место, где палочка прилегает к леденцу, и палочка будет прочно держаться. Остатки смеси можно вылить в смазанные маслом блюдца и после застывания разломать на небольшие кусочки.
Добавьте в смесь капельку анисового масла, и ваши леденцы помогут при кашле. Как видите, рецепт леденцов очень простой.
