Квашенная капуста за сутки

Суббота, 26 Марта 2011 г. 14:01 + в цитатник

Цитата сообщения виктория_берёза

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Квашенная капуста за сутки

Хочу поделиться с вами отменным рецептом приготовления квашенной капусты

Рецептура элементарная и время ожидания изготовления

этой вкусной ХРУСТЯЩЕЙ капусты минимальное!

Yahoo!

Несколько лет назад коллега по работе принесла нам баночку этой капустки

Сказать,что она улетучилась со стола моментально....

Это ни чего не сказать!

На столько она вкусная...что все кто ее отведал,

в один голос выпытывали рецепт! girl_haha

Самое главное - как были все удивлены....

когда узнали....что эта капустка необычайно-вкуснейшая....

Готовится - ВСЕГО СУТКИ! girl_bye

На этот раз, для демонстрации рецепта,я приготовила 1 л баночку!

Итак приступим

Нарезать капусту

На 1 литр-600 г

Морковь натереть на терке-кому как нравится

На 1 литр-250

Капусту хорошенько обмять и перемешать с морковкой

Можно для вкуса добавить ТМИН и черный горошек

Утрамбовать капусту в банку

Готовим Рассол:

Дозировка на 3 л банку

(как мне давали рецепт)

То есть на 1 литр я брала все по 1/3

НА 3 ЛИТРА:

1 литр горячей кипяченой воды

1 стол лож Сахара

2 стол лож Соли

1 стол лож 70% уксусной эссенции

В мерную кружку засыпаем Соль и Сахар

Заливаем кипятком

Вливаем уксусную эссенцию

Все перемешиваем...до полного растворения Соли

Рассол остудить до комнатной температуры

Тоненькой струйкой вливаем рассол в банку

с утрамбованной капустой

Ложкой выпускаем лишний воздух

Что бы приготовленным рассолом полностью,

равномерно залить капусту

Закрываем крышкой

Ставим в холодильник на сутки!

В дальнейшем храним так же в холодильнике!

У меня так долго не получается удержаться...

girl_haha

Я ее начинаю потихоньку поедать уже через несколько часов!

Готовую капусту заправляем растительным маслом и репчатым луком!

Хранится капуста в холодильнике сколько угодно

Со временем она становится только более хрустящей

Обычно долго она не у кого,из практики,не задерживается!

Надеюсь,что способ такого квашения капусты прийдется вам по душе!

Приятного аппетита! Rose

Спасибо автору рецепта!!!
источник:http://forum.say7.info/topic34276.html

Рубрики:

Кулинария

Кулинарные рецепты, которые мне нравятся :)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/scorpio_sv/post158278911/">РљРІР°С€РµРЅРЅР°СЏ РєР°РїСѓСЃС‚Р° Р·Р° СЃСѓС‚РєРё
</a><br/>РљРІР°С€РµРЅРЅР°СЏ РєР°РїСѓСЃС‚Р° Р·Р° СЃСѓС‚РєРё

РҐРѕС‡Сѓ РїРѕРґРµР»РёС‚СЊСЃСЏ СЃ РІР°РјРё РѕС‚РјРµРЅРЅС‹Рј СЂРµС†РµРїС‚РѕРј РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РєРІР°С€РµРЅРЅРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚С‹

Р РµС†РµРїС‚СѓСЂР° СЌР»РµРјРµРЅС‚Р°СЂРЅР°СЏ Рё РІСЂРµРјСЏ РѕР¶РёРґР°РЅРёСЏ РёР·РіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ

СЌС‚РѕР№ РІРєСѓСЃРЅРѕР№ РҐР РЈРЎРўРЇР©Р•Р™ РєР°РїСѓСЃС‚С‹ РјРёРЅРёРјР°Р»СЊРЅРѕРµ!

РќРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ Р»РµС‚ РЅР°Р·Р°Рґ РєРѕР»Р»РµРіР° РїРѕ СЂР°Р±РѕС‚Рµ РїСЂРёРЅРµСЃР»Р° РЅР°Рј Р±Р°РЅРѕС‡РєСѓ СЌС‚РѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚РєРё

РЎРєР°Р·Р°С‚СЊ,С‡С‚Рѕ РѕРЅР° СѓР»РµС‚СѓС‡РёР»Р°СЃСЊ СЃРѕ СЃС‚РѕР»Р° РјРѕРјРµРЅС‚Р°Р»СЊРЅРѕ....

РС‚Рѕ РЅРё С‡РµРіРѕ РЅРµ СЃРєР°Р·Р°С‚СЊ!

РќР° СЃС‚РѕР»СЊРєРѕ РѕРЅР° РІРєСѓСЃРЅР°СЏ...С‡С‚Рѕ РІСЃРµ РєС‚Рѕ РµРµ РѕС‚РІРµРґР°Р»,

РІ РѕРґРёРЅ РіРѕР»РѕСЃ РІС‹РїС‹С‚С‹РІР°Р»Рё СЂРµС†РµРїС‚!

РЎР°РјРѕРµ РіР»Р°РІРЅРѕРµ - РєР°Рє Р±С‹Р»Рё РІСЃРµ СѓРґРёРІР»РµРЅС‹....

РєРѕРіРґР° СѓР·РЅР°Р»Рё....С‡С‚Рѕ СЌС‚Р° РєР°РїСѓСЃС‚РєР° РЅРµРѕР±С‹С‡Р°Р№РЅРѕ-РІРєСѓСЃРЅРµР№С€Р°СЏ....

Р“РѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/scorpio_sv/post158278911/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Неля_6886 обратиться по имени Суббота, 26 Марта 2011 г. 15:48 (ссылка)

Спасибо огромное за рецепт, очень кстати... Как прочитала, сразу же решила сделать (покупала капусту тушить, но это даже еще лучше). Скоро лето, и для худеющих самое то. Спасибо.