Интернет расширяет наши возможности! теперь можно разместить обявления, воспользоваться объявлениями в любом уголке нашей необъятной страны.  объявления Шахты

  Во время Великого поста рыба на трапезе разрешается только в Благовещение и на Вербное воскресенье. В Лазареву субботу можно употреблять икру.
Я уже публиковал в своем дневнике рецепт приготовления  рыбного торта. Накануне Вербного воскресенья я решил сделать такой же, только постный. Для этого пришлось отказаться от яиц, вместо крабовых палочек я использовал креветки, а крем я делал из кокосового молока с добавлением постного майонеза.

Ингрединенты:
Рыба слабосолёная (форель/сёмга) - 500 г.,
Рис отварной - 4-5 ст. л.,
Креветки - 100 г,
Свежий огурец средних размеров.
Для крема: одна банка кокосового молока - 400 г.,
постный майонез - 4 ст. л.,
Желатин – 25 г.
Для украшения: зелень и красная икра.
В глубокую миску – металлическую, стеклянную, пластмассовую или керамическую – выкладываем на дно и бока полоски рыбы.

Заранее отвариваем рис.
Готовим крем. Желатин замачиваем примерно в трети стакана кокосового молока, пока он набухает, смешиваем оставшееся молоко и постный майонез. Я для густоты добавил 1 столовую ложку картофельного крахмала. Набухший желатин растворяем на водяной бане, остужаем, примешиваем в крем. Выкладываем в миску на рыбу слоями: креветки, крем, рис, крем, мелко порезанный очищенный от кожуры огурец и последним – слой крема. Ставим на ночь в холодильник для застывания. На следующий день достаем, накрываем сверху тарелкой, переворачиваем: торт опускается на тарелку. Украшаем икрой и зеленью.
Вот и всё! Постный рыбный торт готов.