Записи Друзья Комментарии

samolena samolena

Аватар samolena

-Ссылки

тесто для хачапури - (0)

Жилетка с косами | Клубок - (0)

Вкусные рецепты из курицы | Со вкусом - (2)

Что приготовить из куриных крылышек | Со вкусом - (0)

Суп овощной на бульоне "Весенний" | Со вкусом - (0)

-Рубрики

-Приложения

ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения. Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Nokia Music

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Создан: 04.09.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 13308

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Торт "Ленинградский"

Воскресенье, 01 Марта 2015 г. 11:32 + в цитатник

источник

Ингредиенты
Песочное тесто:
Мука	500 г
Масло сливочное	280 г
Сахарный песок	200 г
Яйца	2 шт.
Сода+уксус	1 ч. л.
Крем:
Масло сливочное	200 г
Сахарная пудра	100 г
Молоко сгущенное вареное	1 банка
Какао	2 ст. л.
Ликер апельсиновый	2 ст.л.
Для декора:
Джем абрикосовый	350 г
Орехи грецкие	горсть

Способ приготовления

Рецепт не по ГОСТу, а как сейчас принято писать по ТУ. Вот это самое ТУ я и нашла на http://www.koolinar.ru/recipe/view/89389
Песочное тесто:
Взбить масло и сахар, добавить яйца и продолжать взбивать до пышности. Ну особой пышности я так и не добилась. Масло с сахаром я взбила до бела, а с яйцом до однородной массы. Дальше добавить муку и гашенную соду. Вымешать эластичное тесто, разделить его на три части и положить в холодильник на 30 минут. У меня два часа пролежало на лоджии.
Крем:
Взбить все составляющие до гладкого состояния. Автор опять же употребляет слово пышность, но я пышным представляю безе, сливки. А вот масляный крем в моем понимании должен быть гладким, однородным.
Раскатать квадратные коржи, и выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 20 минут. Края подравнять и из обрезков сделать крошку.
Сборка:
На каждый корж намазать тонким слоем джем (у меня было повидло яблочное с клюквой, которое дало замечатльную кислинку) и крем. После сборки торта обмазать весь торт кремом, бока посыпать крошкой, верх посыпать измельченными грецкими орехами.
Верхний корж лучше не мазать джемом. Во всяком случае у меня джем потянул крем. Ну и получился такой кривенький верх.
Дать торту настояться.
/hlebopechka.ru/hleb/zoomin.cur" target="_blank">http://hlebopechka.ru/hleb/zoomin.cur), pointer; outline: none; text-decoration: none; color: rgb(136, 119, 0); font-weight: 800; text-align: left; background-color: transparent; background-position: 0% 0%;" target="_blank">