-Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Стена СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения. Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Nokia Music

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в samolena

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.09.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 13307





ВАРЕНИКИ ПАРОВЫЕ ПОЛТАВСКИЕ

Воскресенье, 28 Ноября 2010 г. 16:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Elenageier [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (520x390, 67Kb)
Тесто:
0,5 литра кефира(домашнего кисляка или сыворотки)
1 ч.л.соды
0,5 ч.л.соли
2 яйца(не обязательно)
мука-сколько" тесто возьмёт"(примерно 1 кг)

Замесить нетугое тесто.Раскатать,чашкой вырезать круги,на средину выложить начинку,залепить вареники смазать их подсолнечным маслом и варить на пару (в пароварке,мантышнице,либо просто обвязав марлей кастрюлю и накрыв её подходящей по диаметру миской,как делаю это я)12-15 минут.Варенички должны "подрости",получиться мягкими и пышными.
Начинка:
Практически любые варианты на Ваш вкус.
Мы любим:
1.Ягоды с сахаром(свежие или консерворованные)
2.Творог,яичко,сахар,ваниль
3.Картофель
4.Картофель с грибами
5.Картофель с печенью
6.Сердце с печенью
Это мои с картошечкой и зеленью...Тесто нежное!!!!
 (700x525, 93Kb)

Из собственного опыта скажу,что тесто это капризно к качеству муки.Зато из хорошей муки они получаются ВКУСНЮЩЩИЕ!!!

Вот ещё один рецепт (здесь тесто для вареников дрожжевое) http://www.povarenok.ru/recipes/show/28648/Я такие ела только в гостях,а готовим по традиции свои. Приглашаю в мой дневник



Серия сообщений "Закуска":

Часть 1 - Рулет из селёдки.
Часть 2 - ТОРТ "НАПОЛЕОН ЗАКУСОЧНЫЙ"
...
Часть 28 - Фирменный рулет ..
Часть 29 - Закусочный торт!!!!!!!
Часть 30 - ВАРЕНИКИ ПАРОВЫЕ ПОЛТАВСКИЕ
Часть 31 - Закусочный торт «Кабачок»
Часть 32 - Сырники.
...
Часть 44 - Печёночный рулет.
Часть 45 - Новогодний календарь (закусочный)
Часть 46 - Закусочный торт из куринных блинчиков


Рубрики:  Вторые блюда

Без заголовка

Воскресенье, 28 Ноября 2010 г. 16:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Rosa_Dossen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Всегда рада вам!

 (300x300, 49Kb)

 (295x116, 17Kb)
 (635x94, 12Kb)
Рубрики:  Дневник


Понравилось: 1 пользователю

Салат "По-грузински"

Воскресенье, 28 Ноября 2010 г. 16:16 + в цитатник
Это цитата сообщения v_alena [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Предлагаю вот такой своеобразный салат. Еще я его называю "Мужской", потому что он преимущественно белковый. Этот "салатище" стал одним из любимых в нашей семье - первый съедается из оставшихся после праздников.
А на работе каждый год его заказывают на мой день рождения. Пробуйте!
Из предложенного количества продуктов получается 10-12 порций (много). Так что на первый раз для пробы можно сделать половину.

Приготовление
Рубрики:  Салаты

Кулинарная книга к праздничному столу. Закуска

Воскресенье, 28 Ноября 2010 г. 07:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

рецептыЯЗЫК ФАРШИРОВАННЫЙ
Свинину нарезать на мелкие кубики и перемешать обильно с солью и специями. Морковь нарезать на тонкие длинные полоски. Язык вымыть холодной водой. Длинным ножом разрыхлить внутренности языка во всю длину, начинить подготовленной свининой и полосками моркови. Зашить язык, чтобы начинка при варке оставалась внутри.Начиненный язык положить в кастрюлю, залить кипящей водой так, что бы она покрыла его. Довести до кипения,...
Далее фоторецепт...

 

рецептыРУЛЕТ ИЗ ЛАВАША "НЕОБЫКНОВЕННЫЙ"
Раскладываем первый лаваш, намазываем майонезом. На одну половину лаваша раскладываем крабовые палочки, развернутые в пласты. На вторую половину лаваша натираем на крупную терку яйца. Сворачиваем лаваш в рулет. Второй лаваш также промазываем майонезом. Одну половину посыпаем тертым сыром, вторую порезанным укропом или петрушкой с чесноком. Первый свернутый лаваш кладем на другой и сворачиваем. Получившийся рулет заворачиваем в пленку, кладем в холодильник, чтобы он пропитался...
Далее фоторецепт...

 

рецептыМЯСНОЙ РУЛЕТ

Раскладываем по всему фаршу яйца, грибы и сыр. После этого начинаем скручивать рулет, аккуратно приподнимая целафан. Получается очень ровненькая и толстенькая колбаска. Заворачиваем рулет плотно в фольгу, ставим на противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Затем отгибаем края фольги и даем зарумяниться еще минут 10 при температуре 200 градусов...  Далее фоторецепт...

 

Читать и смотреть далее >>>>>
Рубрики:  Новый Год

Готовим суши в домашних условиях

Суббота, 27 Ноября 2010 г. 21:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Vikylia24 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


 

Рубрики:  Закуски

Мамулина цветная капуста

Пятница, 26 Ноября 2010 г. 20:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Под_музыку_флейты [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденная капуста, смею вас уверить, уж если открываю банку, потом за уши не отттащить, пока не расправлюсь.) Меня спрашивали рецепт, вчера созвонились с мамой и записала. Надеюсь опробуете и узнаете, что это за нямка.

Цветную капусту положить в кастрюлю с кипяченной водой и закрыть крышку, пропарить минуты 2-3. В банку уложить ветку укропа, лавровый лист, перец горошек, чеснок (если кто ест), капусту, огурцы, морковку.

Маринад на 1 л воды. Кипятить, добавить 2ст. л. соли, 100 г. подсолнечного масла (нерафинированного) 200 гр сахара, 100 гр уксуса. Залить банки с овощами маринадом и сложить в большую каструлю с водой, положив на дно полотенце или какую-то тканюшку (как сказала мама, чтобы не пригорало.) и стерилизовать 5 минут. А потом закручивать.

Рубрики:  Заготовки

Любимые Эклеры!

Пятница, 26 Ноября 2010 г. 20:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Кривых [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Любимые, потому что очень вкусные получились по совершенно новому рецепту!

Рубрики:  Выпечка

Печенье "Кокосанка"

Пятница, 26 Ноября 2010 г. 20:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Кривых [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

От рецептов этой женщины я просто без ума! Фото и то хочется скушать.


Читать далее

Рубрики:  Выпечка

Салат *Соломенная шляпка*

Четверг, 25 Ноября 2010 г. 19:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Салаты

Спасибо! Надписи для комментариев + код

Четверг, 25 Ноября 2010 г. 18:57 + в цитатник
Это цитата сообщения lynn [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]






















 (350x350, 95Kb)


 (400x300, 38 Kb)


 (338x400, 81Kb)


 (314x314, 57Kb)


(300x300, 492 Kb)






Рубрики:  Дневник


Понравилось: 2 пользователям

Просто ОБАЛДЕННОЕ сдобное тесто!!!

Четверг, 25 Ноября 2010 г. 18:53 + в цитатник
Это цитата сообщения тимч [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт Светочки из сайта http://hlebopechka.ru
Фото мое.
 (700x525, 84Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка


Понравилось: 2 пользователям

Фрикасе из говядины от Тигра Полосатовича

Четверг, 25 Ноября 2010 г. 18:34 + в цитатник

Как часто бывает у французов что-то особенно красиво звучащее, на самом деле очень простое с виду или по значению! Вот и тут, красивое слово фрикасе, на самом деле, в переводе с французского - «всякая всячина», а происходит это слово от глагола «fricasser», что означает – жарить, тушить. Ещё по какой-то странной причине по-русски это слово пишется с одной «с», но это уже к лингвистам, а у нас, как-никак кухня!

Итак, наше фрикасе – это не что иное, как тушеная говядина. Более того, скажу я вам, что использование говядины здесь – это полностью моя идея. Так как во французских оригиналах это курятина, телятина или крольчатина. А в английском оригинале – это баранина!

Просто крольчатину мы не едим, курятина мне показалась суховатой для такого длительного тушения, а телятину у нас едят только коты. Баранины же просто не оказалось в хозяйстве.

Итак, говядина. У меня как раз были два больших среза с косточкой с нижней части ноги – где, как ни крути, а плёночек и прослоек с сухожильями очень много! И просто так готовить – то есть слегка обжарить, или быстренько сварить, это мясо никак нельзя. Оно будет всё застревать в зубах!

Зато при тушении такого мяса, все эти сухожилия утушиваются в приятную на вкус полупрозрачную субстанцию и вкушать их одно удовольствие! Поэтому, если у вас есть обычные мясные обрезки, или, как у нас принято называть их – мясо для гуляша, то подойдут они, как нельзя лучше!

Мясо в фрикасе – это первая важная часть. Вторая – это соус, в котором оно тушится. В него всегда идет бульон, мука и лимонный сок. Иногда сливки, но не в нашем случае.

Предыстория оканчивается и мы с вами, наконец, начинаем готовить вкусноту!

Количества продуктов, которые я предлагаю вам использовать, хватит на четверых малокушающих, не очень голодных человек. Или на двух, но очень голодных!



Для этого, пожалуйста, приготовьте:

800-900 грамм мяса на косточке

1 лимон и срезанная (или стёртая) с него до белой кожицы цедра

2 желтка

2 зубка чеснока

С пол-литра бульона (мясного или куриного)

45 грамм муки (это две с большой горкой столовые ложки)

120 грамм белого, сухого вина (пол граненого стакана)

2-3 веточки лимонного тимьяна, или если нет свежего – 2 чайные ложки сушеного, перетертого

Черный перец и кориандр, щепотка соли, масло для жарки и свежая петрушка для подачи на стол.

********

Сразу включите духовку на 170 градусов (или на цифру 3) – пусть нагревается.

Теперь в большом казане (в таком, чтобы мясо лежало в один слой) разогрейте масло и быстро обжарьте мясо с двух сторон. Затем перемешайте его с мукой и обжарьте еще пару минут.

Добавьте вино, чеснок и куриный бульон. Пока жидкость нагревается, почистите лимон и бросьте, не кроша на маленькие кусочки цедру в бульон. Туда же киньте веточки тимьяна.

Теперь накройте казан крышкой и поставьте на 1,5 часа тушиться в духовку. Жар не убавляйте – жидкость не должна выпариться, т.к. у вас всё будет закрыто и ей некуда деваться.

По прошествии времени выньте казан из духовки, слейте или соберите (если сильно густая) всю оставшуюся жидкость в маленький казанок. Цедру и веточки тимьяна выньте и выбросьте. Но, если у вас был сухой тимьян, то вы можете не срезать цедру, а натереть её – так не придется потом вылавливать её из соуса и терять драгоценную влагу! Кроме того и тимьян и цедра вкусны и ароматны и выбрасывать их, в принципе нет смысла!

Поставьте собранную жидкость на огонёк и добавьте в неё взбитые желтки с лимонным соком, молотые черный перец, кориандр и щепотку соли (хотя можно и не солить) и доведите смесь до кипения.

Теперь выложите её равномерно на мясо и снова поставьте в духовку, теперь на 30 минут.

Гарниром по французским рецептам к такому мясо положено подавать рис. По английским – картофельное пюре. Мы выбрали второй вариант и остались выбором очень довольны!

Что интересно, так это то, что обычно к такому мясу хочется подать маринованные или соленые овощи. Сейчас же из-за кислоты соуса не хотелось абсолютно ничего добавлять – настолько в этом блюде оказался сбалансированный вкус!

Что вам ещё сказать? Готовьте, кушайте и пробуйте новые варианты фрикасе!

Если это будет молодое мясо или нежная курятина-крольчатина, то тушить его надо будет не 1,5 часа, а с 30-40 минут. Если будет свинина или баранина, то тушите столько же, сколько и говядину.

Приятного вам аппетита!


 

 (450x450, 83Kb)
Рубрики:  Вторые блюда

мозаичные вазоны из диска (обода) колеса

Среда, 24 Ноября 2010 г. 19:09 + в цитатник
Это цитата сообщения sirena-li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Большие вазоны изящной формы способны украсить ландшафт любого сада, загородного дома или дачного участка, ведь главная функция вазона - придавать растениям привлекательный внешний вид. Дизайнеры часто берут любой подручный материал и делают из него нечто особенное. Попробуйте и вы свои силы в изготовлении шедевров.
 
 
Мозаичные вазоны или кашпо сделанные из старых колес вашего (или соседского) автомобиля выгодно отличаются индивидуальностью, яркостью и разнообразием, а главное -  минимумом затрат.
Читать далее...
Рубрики:  Дача

КОРИЦА И МЕД.

Среда, 24 Ноября 2010 г. 19:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Даяна500 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


 (569x330, 49Kb)

Древняя медицина использовала мед столетиями. Современные ученые также признают мед в качестве очень эффективного средства для лечения всех видов заболеваний, причем без каких-либо осложнений. Современная наука говорит, что хотя мед и сладкий, прием его в определенной дозе в качестве лекарства не приносит вреда диабетикам.


Мед должен быть НАТУРАЛЬНЫЙ СЫРОЙ НЕПАСТЕРИЗОВАННЫЙ .

Если на этикетке сказано: ЧИСТЫЙ (PURE) - это скорее всего пастеризованный. Лучше всего покупать только мед, на этикетке которого написано: СЫРОЙ (RAW) или НЕПАСТЕРИЗОВАННЫЙ. Разница в том, что пастеризация меда нейтрализует в нем все ферменты.



СНИЖЕНИЕ ВЕСА :

Ежедневно утром за полчаса до завтрака на голодный желудок и на ночь перед сном, пить смесь меда с корицей (пудрой), предварительно заваренной в чашке кипятка. Если принимать смесь регулярно, это снизит вес даже самого толстого человека. Также регулярный прием этой смеси не позволяет жиру аккумулироваться.


ПОХУДЕНИЕ:

Смесь готовится вечером перед сном.

1. 1 часть корицы на 2 части сырого меда. 1/2 ч.л.корицы на 1 ч.л. меда рекомендуется, хотя можно использовать большее или меньшее количество, сохраняя пропорцию 1:2.

2. Вскипятить 1 чашку воды.

3. Залить корицу и накрыть на 1/2 часа, чтоб настоялась.

4. Добавить мед, когда смесь остынет. Высокая температура разрушает ферменты и другие полезные свойства сырого меда!!!

5. Пить 1/2 часть смеси прямо перед сном. Другую половину накрыть крышкой и поставить в холодильник.

6. Утром выпить оставшуюся половину из х-ка, не разогревать! пить только в охлажденном виде или комнатной температуры.

Не добавляйте ничего к этому рецепту. Ни лимон, ни уксус. Нет необходимости пить смесь чаще. Она только действует на голодный желудок и особенно на ночь.Читать далее
Рубрики:  Моё

Поздравления и анимации с Новым годом!!!

Среда, 24 Ноября 2010 г. 18:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна_Евгеньевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (400x522, 278Kb)

Поздравления и анимации с Новым годом!!

Пусть Новый Год стучится к Вам,
И счастьем дом наполнится.
И всё, о чём мечтали Вы,
Пусть в этот год исполнится!
 

 

 

 

Желаем вам любви и ласки,
Желаем в жизни доброй сказки!
Пусть Новый год вам принесет
Удач на много лет вперед!

 

 

Пусть Новый год со счастьем новым
Под сказку сна к вам в дом войдет
И вместе с запахом еловым
Здоровья, счастья принесет!

 

 

Когда стрелки в 12 сойдутся
Новый год повстречает Земля.,
Разреши мне тепло улыбнуться,
С Новым годом поздравить Тебя.

 

 

 (287x387, 159Kb)

С Новым Годом поздравляю,
Пусть же все, о чем мечтаешь,
То, что будет столь желанным,
В этот год к тебе придет...
Да, еще тебе желаю,
Даже то, чего не ждешь...
Лишь бы добрым и приятным
Для тебя был этот год.

 (150x147, 5Kb)

На елке шарик светится,
А шар земной все вертится...
Пусть каждый в этот Новый год
Со счастьем новым встретится.

 

 (400x400, 193Kb)

Желаю Вам под Новый год
Веселья звонкого, как лед,
Улыбок светлых- как янтарь,
Здоровья- как мороз в январь!

 

 

 (350x350, 264Kb)

Пусть солнце светит,
Снег искрится тая.
И запах ели в комнате плывет.
Я счастья, бодрости
От всей души желаю
В чудесный праздник - Новый год!

 

 (500x366, 289Kb)

Пусть старый год уходит прочь,
С собой уносит все печали.
Желаю, чтобы в эту ночь
Был бал с шампанским и свечами,
Каскад огней и белый снег,
Мужчин восторженные взгляды
И был любимый человек
В такую ночь с тобою рядом!

 (600x420, 333Kb)

Желаю шуток, смеха столько,
Хватило чтоб на год вперед.
Чтоб было весело не только
Под елкою на Новый год!

 (490x330, 277Kb)

Когда бокалы вдруг сомкнутся,
Гирляндой елка подмигнет...
Вы не забудьте улыбнуться,
Чтоб был счастливым Новый год!

 

1290149332_shampanskoe (299x215, 89 Kb)

Желаем здоровья, тепла и добра,
Чтоб все неудачи сгорели дотла,
Чтоб жить не тужить до ста лет довелось.
Пусть сбудется всё, что ещё не сбылось!

 

 (500x383, 316Kb)

В ночь новогоднюю, друзья,
Всем счастья пожелаю я,
Живите весело и мило.
Имейте миллион друзей,
Любите труд, природу, милых.
И будет всё тогда о'кей!

 

 (440x450, 161Kb)

Желаю все оттенков счастья,
Желаю теплоты друзей,
Здоровья, радости безмерной
И новогодних праздничных огней!

 

 (500x350, 227Kb)

С открытым сердцем и любовью
Желаем счастья и здоровья!
Пусть Новый год, со счастьем новым,
В ваш дом хозяином войдет,
И вместе с запахом еловым
Успех и радость принесет.

 

 (480x472, 267Kb)

Новый год стучит упрямо
В окна, инеем слепя.
Снова с Новым годом, мама,
Поздравляю я тебя!
От меня открытка эта,
Моя нежная любовь:
За зимой, как прежде, - лето,
И цветы, и песни вновь!
Будь прекрасна, как цветочки,
Грусти пусть не ляжет тень...
И прими привет от дочки
В года самый первый день!!!

 

 (490x369, 179Kb)

Когда снега укроют землю,
И Рождество наступит вновь,
Бокал за счастье поднимите,
За мир, за дружбу, за любовь!
И чтоб без горя и сомнений
Прожить Вам много светлых дней!
Сберечь уют, покой семейный
И уважение друзей!

 (266x600, 82Kb)


С Новым годом, маленький сын,
С Новым годом, мой медвежонок!
Пусть придут к тебе ясные сны,
Мой любимый, мой славный ребенок.
Дед Мороз тебе машет рукой,
А над елочкой сказка летает.
С Новым годом, мой милый, родной,
Твоя мама тебя поздравляет.

 

 (300x427, 158Kb)

Ветки елки, розы аромат
Подарить вам в новый год я рад!
Не смогу лишь только вас увидеть я:
Слишком далеко вы, милые друзья!
Лучше не скучайте в этот Новый год,
Радости он много нынче принесет.
Будут и тревоги, только не робеть,
В будущее дальше надо всем смотреть.
Улыбнитесь радостно, вспомните меня.
С новым годом, милые, далекие друзья!!!

 

 (500x381, 231Kb)

Есть немало праздников прекрасных,
Каждый наступает в свой черед.
Но на свете самый добрый праздник,
Самый лучший праздник - Новый год!
Он приходит снежною дорогой,
Закружив снежинок хоровод.
Красотой таинственной и строгой
Наполняет сердце Новый год!
Он нам дарит веру в добрый случай,
В первый день и в новый поворот,
Помогает становиться лучше
Всем на свете людям Новый год!
Звонче смех и радостней объятья.
И летит со всех земных широт
Бой часов. Мы все друг другу братья!
На планете праздник - Новый год!

 

 (452x494, 183Kb)

Новым годом тебя поздравляю,
В эту лунную ночь января.
Пусть слетевшие с неба снежинки,
Поцелуют тебя за меня.
Пусть снежинки тебя засыпают,
Пусть ресницы белеют твои.
С Новым годом тебя поздравляю,
С годом Веры, Надежды, Любви.

 

 (450x338, 146Kb)


Желаем Вам на Новый год
Всех радостей на свете,
Здоровья на сто лет вперед
И вам, и Вашим детям.

 

 (600x410, 351Kb)

На пороге твоем весь седой, с бородой
Старый год - старый, старый совсем.
Он уходит от нас, он нам машет рукой
И желает удачи нам всем.
А вот кто-то пришел, кто-то тихо зовет,
Тройку белых коней видим мы у дверей.
На часах ровно полночь - пришел Новый год!
Ты в бокалы шампанское лей!
Поднимаю бокал - поздравляю я вас,
Дорогие мои, С новым Годом!
Вы творите добро и дарите любовь,
Несмотря на года и погоду!

 

 (586x438, 262Kb)

14 (550x500, 217 Kb)

 (500x337, 158Kb)
Рубрики:  Новый Год

Tiramisu – Тирамису

Среда, 24 Ноября 2010 г. 05:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Андреевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Tiramisu – Тирамису

Автор: Няма

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":
Часть 1 - Торты в микроволновке
Часть 2 - Лучшие рецепты тортов
...
Часть 98 - САЛАТ "РОМАШКОВОЕ ПОЛЕ"
Часть 99 - ГЕФИЛТЕ ФИШ ЩУКА ФАРШИРОВАННАЯ
Часть 100 - Имбирное печенье

Серия сообщений "десерт":
Часть 1 - МАЛИНОВЫЙ ЛЁД С ЙОГУРТОМ
Часть 2 - Лимонно-банановый крем с шоколадом
...
Часть 32 - Варенье ,,Вишня в шоколаде,,
Часть 33 - торт "Наслаждение"
Часть 34 - Tiramisu – Тирамису

Серия сообщений "блюда с сыром":
Часть 1 - Торт из печени с сырной начинкой
Часть 2 - Домашний сыр "маскарпоне" ОТ Poletta
...
Часть 46 - Сырный кекс с тыквой
Часть 47 - Маскарпоне (итал. Mascarpone)
Часть 48 - Tiramisu – Тирамису

Серия сообщений "крем":
Часть 1 - Крем белковый отделочный для тортов
Часть 2 - Заварной крем в микроволновой печи
...
Часть 16 - Рай сладкоежки Подборка рецептов
Часть 17 - Маскарпоне (итал. Mascarpone)
Часть 18 - Tiramisu – Тирамису
Рубрики:  Десерт

особенное тесто на вареники

Вторник, 23 Ноября 2010 г. 19:43 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (150x200, 19Kb)
Для любителей вареников с тонким тестом

Рецептов теста для вареников великое множество, но как ни странно, найти хороший не так уж и просто.
Этот рецепт мне дала моя знакомая, которая работает поваром.

Такое тесто должно быть не только вкусным, но и обладать определенными свойствами: хорошо и тонко раскатываться, поддаваться лепке и не разбухать при варке. Тесто, приготовленное по этому рецепту, полностью соответствует всем перечисленным требованиям.

Это самый простой рецепт теста из всех, которые я делала.
 

  • На 7 стаканов муки - 1 стакан подсолнечного масла (неполный) взбить с 2 яйцами до однородной массы. Добавить 2 стакана теплой воды.  Замесить не очень густое тесто. Накройте тесто полотенцем. Через 40 мин можно приступать к приготовлению пельменей или вареников.

Рубрики:  Вторые блюда

Как вылечить пятки

Воскресенье, 21 Ноября 2010 г. 18:31 + в цитатник
Это цитата сообщения полезный_журнал [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 У меня в последние годы очень -болели и трескались пятки, что я только ни делала! Приехала однажды к знакомым на дачу, смотрю старушка ходит в галошах, -
трт
а из них какая-то травка торчит. Спрашиваю, что это? Оказывает-
ся, мокрица, и спасает как раз от моих проблем! Причем все гениально просто : в галоши кладешь мокрицу
, сколько влезет, и хо
дишь так, сколько сможешь. Ве-
чером
хорошенько моешь ноги
теплой водой с детским мылом, смазываешь маслом (подсолнечное пополам с
оливковым), надеваешь на ночь носки.
А у меня ж на участке этой травы полным-полно, надоела всем! Вернулась,
я домой и опробовала на себе старушкин метод. Какое же это спасение, оказа
лось! В этом году ни разу пятки не трескались, стали мягкими и не шелушатся.

   

Рубрики:  Моё

Булочки - рогалики

Воскресенье, 21 Ноября 2010 г. 18:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Наткина_улыбочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Опять пекла дрожжевые мелкоштучки, оказывается похожее тесто есть на форуме(это хрущевское тесто) но у меня оно называется холодным способом
Для мелкоштучных изделий я применяю холодный способ:
Для теста:
1/2 ст теплой вод, 1 ч.л. сахара, 100г дрожжей(или 1 пач сухих), перемешать и оставить бродить.В миску влить 0,5 л молока, 2 яйца, 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. без верха соли, 1 ст. раст. масла и замешиваем тесто (муки уходит примерно 3 банки емкостью 600мл), смотреть по тесту. Накрываем тесто салфеткой и в холодильник на 30-40 мин. Вынимаем и печем пирожки, булочки, ватрушки.
Разделывала как показывала Мила55(спасибо тебе дорогая)



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рубрики:  Выпечка


Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в samolena
Страницы: 477 ... 57 56 [55] 54 53 ..
.. 1 Календарь