Рулет из лаваша с картофелем и сельдью

Четверг, 23 Апреля 2015 г. 07:19 + в цитатник

Рулет из лаваша с картофельным пюре, зеленью и сельдью можно взять с собой на весенний пикник.

Ингредиенты

картофель1 кг
сливочное масло75 г
соль, молотый перецпо вкусу
мускатный орехпо вкусу
укропнесколько веточек

слабосоленое филе сельди250 г
репчатый лук1 шт.
армянский лаваш2 листа
сметана или майонез4 ст.л.

40 мин 6 порции

1. Картофель почистить, нарезать и отварить до готовности в подсоленной воде. Слить воду. Размять картофель вместе со сливочным маслом и специями. Добавить рубленую зелень и перемешать.

2. Филе сельди нарезать небольшими кусочками, добавить измельченный лук и укроп.

3. Смазать один лист лаваша сметаной. Сверху выложить картофельное пюре и разровнять. Накрыть вторым листом лаваша, смазать сметаной. Разложить сверху сельдь вместе с луком и зеленью. Свернуть рулетом и поставить в холодильник.

Рубрики:

Рецепты