Блинный торт с Маскарпоне

Понедельник, 09 Марта 2015 г. 06:07 + в цитатник

Время приготовления: 30 мин.

Время подготовки: 2 часа 30 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: блины и оладьи

Рецепт подойдет на: десерт, банкет, завтрак.

Ингредиенты к рецепту «Блинный торт с Маскарпоне»:

Блинное тесто

Вода кипячёная 1 мл	Кефир 500 мл
Масло подсолнечное рафинированное 30 мл	Масло сливочное 30 г
Мука пшеничная 2 ст.	Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар 1 ст. л.	Соль 1 щепотка
Яйца куриные 3 шт.

Крем

Сахарная пудра 100 г	Сливки 33% 250 мл
Сыр Маскарпоне 250 г	Шоколад чёрный 100 г

Приготовим блинный торт с Маскарпоне

В последнее время, на масленичную неделю или в обычный выходной день, обязательно пеку, помимо блинов, блинные торты! Как сладкие, так и солёные! Всё-таки блинный тортик и смотрится эффектней, и по вкусу, конечно же, вкусней.

Сегодня я вам покажу очень вкусный блинный тортик. Готовится из блинов (можно приготовить те, которые вы любите), я люблю заварные на кефире. Крем, как для настоящего торта, из жирных сливок и Маскарпоне, с добавлением шоколада. Когда тортик пропитывается, то становится очень нежным и очень вкусным!!!

Приготовление блюда по рецепту «Блинный торт с Маскарпоне»:

Шаг 1

Приготовим ингредиенты для приготовления блинного тортика: кефир, яйца, мука с разрыхлителем, соль, сахар, масло сливочное и растительное; и для крема: сыр Маскарпоне, сливки жирные и чёрный шоколад.

Шаг 2

Начнём с приготовления теста. Яйца взбить с сахаром и солью.

Шаг 3

Добавить кефир и взбить до однородности.

Шаг 4

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и взбить тесто, чтобы не было комочков.

Шаг 5

Влить растопленное сливочное масло и растительное, снова взбить.

Шаг 6

Затем, не прекращая взбивать венчиком, тонкой струйкой вливать кипяток.

Шаг 7

Оставить тесто в тепле «отдохнуть».

Шаг 8

После того, как тесто «отдохнуло», жарим блины, смазав сковороду только перед выпечкой первого блина. Чтобы тортик получился высокий, используйте сковороду 18 см.