Пальмовый вор — одно из самых крупных наземных членистоногих: длина тела может достигать 40 см, а масса — 4 кг. Продолжительность жизни пальмовых воров достаточно велика: максимальный возраст составляет примерно 60 лет.

Питаются мякотью кокосовых орехов и фруктами. В прошлом считалось, что пальмовый вор может «отстригать» клешнями кокосы или даже самостоятельно раскалывать их, но в действительности он просто ищет кокосы, расколовшиеся в результате падения с пальмы

Способен забираться на деревья. Обладает хорошо развитым обонянием.

Пальмовый вор обладает большой силой и может поднимать до 30 кг веса.

Увидеть их при свете дня непросто: пальмовые воры ведут ночной образ жизни, а в солнечное время скрываются в расщелинах скал или в песчаных норках, выстланных волокнами кокосовых орехов – это помогает сохранить требуемый уровень влажности в жилище.