Цитата сообщения ashatan46 Корзиночки с творожной начинкой и клубникой



Ингредиенты:
масло 180 г
мука 2,5 стакана
сметана 2 ст. л.
разрыхлитель 1 ч. л.
клубника 250 г
творог 400 г
яйцо 1 шт.
сахар 150 г
абрикосы консервированные в сиропе
желе 50 г

Приготовление:
Масло порубить ножом с мукой, перетереть руками до состояния крошки.
Сметану смешать с разрыхлителем, когда она вспенится, вылить в тесто, замесить, сформировать мягкий шар. Убрать в холод на 30 мин.
Для начинки взбить яйцо с сахаром и творогом.
Если начинка слишком густая, можно добавить сироп из консервированных абрикосов.
Охлаждённое тесто раскатать в пласт, вырезать кружки подходящего размера, поместить в формочки, плотно прижать к бокам и дну, дно наколоть вилкой.
В корзиночки положить крем (заполняем корзиночки кремом полностью - крем не убежит).
Выпекать 20 мин. при 180*.
Остудить в формочках до тёплого состояния, затем вынуть и остудить полностью.
Приготовить желе по инструкции на пакете.
Развести порошок кипятком (250 мл) и хорошенько размешать до полного растворения.
В остывшие корзиночки поверх творожной начинки налить 1-2 ст. л. желе.
Украсить клубникой и кусочками абрикосов.
Все фруктово-ягодные украшения полить желе из ложки и поставить в холодильник до полного застывания.
По желанию можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

СПАСИБО "Koolinar.ru"